ความต้องการไอโอดีนและแหล่งอาหาร
สารบัญ:
ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายของคุณต้องการเพื่อสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ที่เรียกว่าไทรโรซีน (T4) และไตรโอโดเทโรรอนน์ (T3) ฮอร์โมนเหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับการควบคุมการเจริญเติบโตการพัฒนาการเผาผลาญอาหารและอุณหภูมิของร่างกาย
ส่วนใหญ่ของไอโอดีนในร่างกายของคุณจะพบในต่อมไทรอยด์ แต่บางส่วนจะพบในเลือดและกล้ามเนื้อ และในขณะที่หน้าที่หลักเกี่ยวข้องกับฮอร์โมนไทรอยด์ไอโอดีนอาจมีความสำคัญต่อสุขภาพเต้านมและระบบภูมิคุ้มกันตามปกติ
การบริโภคอ้างอิงอ้างอิงได้รับการกำหนดโดยกองการแพทย์และสุขภาพของ National Academies of Sciences, Engineering และ Medicine คำแนะนำจะขึ้นอยู่กับอายุและหมายถึงจำนวนเงินที่คิดว่าจำเป็นสำหรับคนที่มีสุขภาพดี ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือเลี้ยงลูกด้วยนมต้องการไอโอดีนมากขึ้น
อาหารอ้างอิงอ้างอิง
1 ถึง 8 ปี: 90 ไมโครกรัมต่อวัน9 ถึง 13 ปี: 120 ไมโครกรัมต่อวัน14 ปีขึ้นไป: 150 ไมโครกรัมต่อวันผู้หญิงที่ตั้งครรภ์:220 ไมโครกรัมต่อวันผู้หญิงที่ให้นมบุตร:290 ไมโครกรัมต่อวัน
ไอโอดีนมักพบมากในอาหารทะเลเกลือเสริมไอโอดีนและในปริมาณที่น้อยกว่าในผลิตภัณฑ์นมผลไม้และผัก ไอโอดีนสามารถเป็นพิษได้ในปริมาณมาก (ประมาณ 1,000 ไมโครกรัมต่อวัน) การกินไอโอดีนมากเกินไปอาจทำให้หน้าที่ของต่อมไทรอยด์ลดลง
ขาดสารไอโอดีน
ความบกพร่องอาจส่งผลให้เกิดภาวะไทรอยด์ที่เรียกว่าคอพอก ฮอร์โมนที่เรียกว่าไทรอยด์กระตุ้นฮอร์โมนช่วยเพิ่มความสามารถในการทำไทรอยด์ของไอโอดีนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์และการปลดปล่อยฮอร์โมนไทรอยด์ T3 และ T4 การขาดไอโอดีนช่วยให้ระดับฮอร์โมนกระตุ้นต่อมธัยรอยด์สูงเกินไปและทำให้เกิดโรคคอพอก
Goiter พบในบริเวณตอนกลางของประเทศสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 เนื่องจากดินไม่มีไอโอดีน (พืชที่ปลูกในพื้นที่ชายฝั่งทะเลมีไอโอดีนเพียงเล็กน้อยจากดิน) การเติมไอโอดีนลงในเกลือป่นอย่างมีประสิทธิภาพช่วยขจัดปัญหาการขาดสารไอโอดีน
ความเป็นพิษของไอโอดีน
การบริโภคไอโอดีนที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการคล้ายคลึงกันเช่นการขาดสารไอโอดีนและ hypothyroidism ในบางคน หากคุณมีภาวะสุขภาพคุณควรพูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับปริมาณไอโอดีนของคุณ
สถาบันแพทยศาสตร์ได้กำหนดขีด จำกัด ด้านบนของปริมาณไอโอดีนที่ยอมรับได้ที่ 1,100 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ ขีด จำกัด สูงสุดที่ยอมรับได้คือจำนวนเงินที่ใหญ่ที่สุดที่ทราบว่าปลอดภัยสำหรับคนที่มีสุขภาพโดยเฉลี่ยที่ใช้ในชีวิตประจำวัน คนที่มีภาวะต่อมไทรอยด์อาจมีขีด จำกัด ที่ต่ำกว่าที่ควรทนและควรปรึกษากับแพทย์