อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะ (SCD) สำหรับ IBS

อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะถูกออกแบบมาเพื่อเป็นการรักษาโรค celiac แต่ได้รับการขยายเพื่อรักษาความผิดปกติอื่น ๆ มากมาย แม้ว่าจะไม่ได้มีวัตถุประสงค์อย่างตั้งใจสำหรับการรักษา IBS แต่การให้ความสำคัญกับแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารย่อมทำให้คำถามเกี่ยวกับว่าอาหารนั้นอาจเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่มี IBS หรือไม่ ภาพรวมของอาหารนี้สามารถช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างถูกต้องว่าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณหรือไม่

อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะคืออะไร?

อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะได้รับการออกแบบโดย Drs Sydney และ Merrill Haas จากผลงานทางคลินิกของพวกเขากับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น celiac disease อาหารที่เกี่ยวข้องกับข้อ จำกัด ของชนิดของน้ำตาลและแป้ง อาหารได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นด้วยการตีพิมพ์ " การแบ่งวงจรที่ชั่วช้า: สุขภาพลำไส้ผ่านทางอาหาร "โดย Elaine Gottschall, B.A., M.Sc ในหนังสือของเธอ Gottschall ระบุว่าอาหารที่สามารถเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีปัญหาสุขภาพต่อไปนี้:

• โรค Crohn's
• ลำไส้ใหญ่
• diverticulitis
• Celiac Disease
• โรคปอดเรื้อรัง
• โรคอุจจาระร่วงเรื้อรัง

Gottschall ยังกล่าวถึงประโยชน์ของอาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะสำหรับเด็กที่มีความหมกหมุ่นสังเกตเห็นว่าปัญหาในลำไส้มักเกี่ยวข้องกับการวินิจฉัยออทิสติกในหนังสือของเธอเธอนำเสนอหลักฐานมากมายที่แสดงให้เห็นว่าเด็ก ๆ ที่รับประทานอาหารจะมีอาการทางพฤติกรรมเพิ่มขึ้น การปรับปรุงดังกล่าวมีการระบุไว้ก่อนที่อาการทางเดินอาหารของพวกเขาจะดีขึ้น

ทฤษฎีที่อยู่เบื้องหลังอาหารคือข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตเฉพาะช่วยแก้ปัญหาการติดเชื้อในลำไส้เล็กซึ่งคิดว่าเป็นสาเหตุสำคัญของภาวะสุขภาพเหล่านี้ ตาม Gottschall มันเป็นความคิดที่ว่าสารพิษที่ปล่อยออกมาจากการหมักของคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้สร้างความเสียหายให้เซลล์เยื่อบุลำไส้ นอกจากนี้ยังคิดว่าการขจัดคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ในช่วงเวลาลดจำนวนประชากรของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ลำบาก

อาหาร:

อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการ จำกัด อาหารที่ใช้ร่วมกันอย่างเข้มงวดในขณะที่ยังให้คุณค่าทางอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขอแนะนำให้รับประทานอาหารตามอย่างเคร่งครัดเป็นเวลาหนึ่งเดือนและควรดำเนินการต่อไปหากมีการปรับปรุงอาการหลังจากเดือนแรก Gottschall อ้างว่าโรคหลายอย่างสามารถ "รักษาให้หายขาด" ได้หากรับประทานอย่างเคร่งครัดเป็นเวลาหนึ่งปี เธอตั้งข้อสังเกตว่าอาหารควรจะยังคงเป็นเวลาประมาณหนึ่งปีหลังจากอาการแก้

หนังสือ:

"Breaking the Vicious Cycle" กล่าวถึงทฤษฎีที่อยู่เบื้องหลังอาหารกล่าวถึงการประยุกต์ใช้ความผิดปกติต่างๆด้านสุขภาพและให้รายชื่อของอาหารที่ "อนุญาต" และ "ไม่ได้รับอนุญาต" ในอาหาร ครึ่งหนึ่งของหนังสือเล่มนี้ทุ่มเทให้กับสูตรอาหารที่หลากหลาย แม้ว่าหนังสือเล่มนี้อาจช่วยให้คนปฏิบัติตามอาหารได้ แต่ก็พบว่าเป็นการไม่เป็นระเบียบมากนักด้วยการขาดการวิจัยที่แข็งกระด้างเพื่อสนับสนุนการเรียกร้องของ Gottschall แม้ว่าเธอจะให้ข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างแบคทีเรียในกระเพาะอาหารกับปัญหาสุขภาพ แต่เธอไม่ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับประสิทธิภาพของอาหาร แต่เธอเสนอเรื่องราวที่ยากลำบากจากบิดามารดาและคนอื่น ๆ เกี่ยวกับอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงชีวิตของพวกเขาอย่างไร

อาหารมีการสนับสนุนด้านการวิจัยหรือไม่?

พิจารณาความกระตือรือร้นของผู้เสนออาหารผมพบว่าน่าแปลกใจว่าการศึกษาน้อยถ้ามีได้รับการดำเนินการเพื่อให้มีประสิทธิภาพ ฉันไม่สามารถหาการศึกษาหนึ่งเดียวเกี่ยวกับการใช้อาหารสำหรับ IBS ได้

บรรทัดด้านล่าง

ยากที่จะเพิกเฉยต่อรายงานที่ไม่ค่อยมีความรู้ แต่ก็ยากที่จะรับรองอาหารโดยไม่ต้องมีการศึกษาวิจัยที่ควบคุม ความรู้สึกส่วนตัวของฉันคือ Drs Haas เป็นผู้บุกเบิกในการตระหนักถึงการมีส่วนร่วมของ dysbiosis ในระบบทางเดินอาหารต่อปัญหาสุขภาพต่างๆรวมทั้งสังเกตผลของอาหารที่มีต่อสุขภาพของระบบลำไส้ แต่น่าเสียดายที่ความจริงที่ว่าทฤษฎีของพวกเขาขึ้นอยู่กับประสบการณ์ทางคลินิกของพวกเขามากกว่าการออกแบบที่ดีการศึกษาอาจจะอยู่เบื้องหลังการขาดการยอมรับจากอาหารโดยปฏิบัติงานทางการแพทย์แบบดั้งเดิม

มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับผมที่ทับซ้อนกันของทฤษฎีที่อยู่เบื้องหลังอาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะและที่ต่ำอาหาร FODMAP ความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดคืออาหารที่มี FODMAP ต่ำนั้นมีพื้นฐานมาจากการวิจัยในแง่ของวิธีการที่คาร์โบไฮเดรต FODMAP ทำให้อาการรุนแรงขึ้นในคนที่มี IBS หากคุณกำลังพิจารณาที่จะใช้วิธีทางโภชนาการในการแก้ไขอาการ IBS ทางเลือกที่ดีกว่าของคุณอาจเป็นอาหารที่มี FODMAP ต่ำ