สารสกัดจากถั่วขาวประโยชน์ต่อสุขภาพและการใช้ประโยชน์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสารสกัดจากถั่วขาวได้รับความนิยมเป็นสารลดน้ำหนักตามธรรมชาติ มักเรียกว่า Phaseolus vulgaris, อาหารเสริมที่มีที่มาจากถั่วไตสีขาวและมักจะวางตลาดเป็น "แป้งป้องกัน."

ทำไมคนใช้สารสกัดจากถั่วขาว

Proponents อ้างว่าสารสกัดจากถั่วขาวสามารถต่อสู้กับผลของ alpha-amylase (เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการทำลายคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาล) โดยการชะลอการทำงานของอัลฟาอะไมเลสผู้เสนอแนะว่าสารสกัดจากถั่วขาวช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายเปลี่ยนน้ำตาลส่วนเกินลงในไขมันในร่างกาย

สารสกัดจากถั่วขาวถูกวางตลาดอย่างกว้างขวางว่าเป็นเครื่องช่วยในการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันโรคอ้วนและลดไขมันในช่องท้อง

สารสกัดจากถั่วขาวกล่าวว่าช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีต่อสู้กับความต้านทานต่ออินซูลินป้องกันโรคเบาหวานและโรคหัวใจเพิ่มประสิทธิภาพในการกีฬาเพิ่มพลังงานลดอาการข้ออักเสบและช่วยในการป้องกัน ของมะเร็งลำไส้ใหญ่

ประโยชน์ที่ได้รับ

ปัจจุบันมีการวิจัยที่ จำกัด เกี่ยวกับประโยชน์ด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากสารสกัดจากถั่วขาว อย่างไรก็ตามการศึกษาบางส่วนแนะนำว่าสารสกัดจากถั่วขาวอาจช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก ตัวอย่างเช่นผู้เขียนบทวิจารณ์การวิจัยตีพิมพ์ในภาษาอังกฤษ โภชนาการวารสาร ในปี 2554 สรุปว่าสารสกัดจากถั่วขาวที่เป็นกรรมสิทธิ์ (Phase Carb Controller) อาจมี "โอกาสที่จะทำให้น้ำหนักลดลงและลดระดับน้ำตาลในเลือดที่เกิดจากคาร์โบไฮเดรต"

หนึ่งในการทดลองทางคลินิกเพื่อทดสอบผลกระทบด้านสุขภาพของสารสกัดจากถั่วขาวถูกตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาศาสตร์การแพทย์นานาชาติ ในปี 2550 การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับอาสาสมัครที่มีน้ำหนักเกินเล็กน้อยจำนวน 60 รายที่น้ำหนักตัวได้อย่างมีเสถียรภาพเป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือน เป็นเวลา 30 วันผู้เข้าร่วมการศึกษาได้รับสารสกัดจากถั่วขาว 445 มก. หรือยาหลอกทุกวัน (ก่อนบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต)

เมื่อสิ้นสุดระยะเวลา 30 วันนักวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่ได้รับสารสกัดจากถั่วขาวลดน้ำหนักร่างกายมวลและขนาดเส้นรอบเอวมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (เทียบกับสมาชิกในกลุ่มยาหลอก) ยิ่งไปกว่านั้นสารสกัดจากถั่วขาวยังช่วยให้ผู้เข้าร่วมรักษามวลกล้ามเนื้อที่

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

การบริโภคถั่วดิบที่สุกหรือไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดอาการข้างเคียงเช่นคลื่นไส้อาเจียนท้องเสียและปวดท้อง แม้ว่ามันจะเกิดขึ้นได้กับถั่วประเภทอื่น ๆ ถั่วแดงและสีขาวมีความเข้มข้นมากที่สุดของสารพิษ phytohaemagglutinin

เนื่องจากการขาดการทดลองทางคลินิกระยะยาวจึงไม่ค่อยมีใครรู้เรื่องความปลอดภัยในการใช้สารสกัดจากถั่วขาวเป็นประจำหรือเป็นระยะเวลานาน มีความกังวลว่าการใช้สารสกัดจากถั่วขาวอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเล็กน้อย (รวมถึงอาการคลื่นไส้ท้องอืดแก๊สและท้องร่วง) คนที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อถั่วขาวควรหลีกเลี่ยงสารอาหารเสริมจากถั่วขาว

อาหารเสริมของถั่วดำยังไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยและทราบว่าความปลอดภัยของอาหารเสริมในหญิงตั้งครรภ์มารดาเด็กและผู้ที่มีอาการป่วยหรือผู้ที่ใช้ยายังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น

สถานที่ซื้อ

มีให้เลือกซื้อได้ทั่วไปสารสกัดจากถั่วขาวสามารถพบได้ในร้านขายอาหารตามธรรมชาติหลายแห่ง (เช่นเดียวกับร้านค้าที่เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร)

The Takeaway

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่สารสกัดจากถั่วขาวจะได้รับการแนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก หากคุณกำลังมองหาการจัดการน้ำหนักของคุณสถาบันสุขภาพแห่งชาติแนะนำให้ทำตามแผนที่จะจับคู่อาหารที่สมดุลกับการออกกำลังกายเป็นประจำ

เก็บไดอารี่อาหารไว้แปดชั่วโมงนอนในแต่ละคืนและการรักษาความเครียดในเช็คอาจช่วยให้คุณเข้าถึงและรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง การบำบัดทางเลือกบางอย่าง (เช่นโยคะการฝังเข็มและไทเก็ก) อาจช่วยได้

หากคุณยังคงพิจารณาใช้สารสกัดจากถั่วขาวโปรดพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อนเพื่อพิจารณาว่าคุณเหมาะสมหรือไม่

Disclaimer: ข้อมูลที่มีอยู่ในเว็บไซต์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นและไม่ได้ใช้แทนคำแนะนำการวินิจฉัยหรือการรักษาโดยแพทย์ที่ได้รับอนุญาต ไม่ได้มีไว้เพื่อให้ครอบคลุมถึงข้อควรระวังที่เป็นไปได้ทั้งหมดปฏิสัมพันธ์ระหว่างยาสถานการณ์หรืออาการไม่พึงประสงค์ คุณควรขอรับการดูแลทางการแพทย์โดยด่วนเพื่อหาปัญหาด้านสุขภาพและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาแผนโบราณหรือทำการเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณ