สูตรเคบับหมู Spiced หวาน
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
อิ่มพุงกาง เมนู "เคบับไก่" สไตล์ตุรกี อร่อยง่ายๆ by กระทะ Korea King รุ่น Diamond Series (พฤศจิกายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 178 ไขมัน 9 กรัมคาร์โบไฮเดรต 9 กรัมโปรตีน 16 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการ| ข้อมูลโภชนาการ | |
|---|---|
| เสิร์ฟ: 6 (2 เคบับละ) | |
| จำนวนต่อการแสดง | |
| แคลอรี่ | 178 |
| % มูลค่ารายวัน * | |
| ไขมันรวม 9g | 12% |
| ไขมันอิ่มตัว 3g | 15% |
| คอเลสเตอรอล 47mg | 16% |
| โซเดียม 132mg | 6% |
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 9g | 3% |
| ใยอาหาร 1 กรัม | 4% |
| น้ำตาลทั้งหมด 7 กรัม | |
| รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
| โปรตีน 16g | |
| วิตามินดี 1 ไมโครกรัม | 5% |
| แคลเซียม 24 มก | 2% |
| เตารีด 1 มก | 6% |
| โพแทสเซียม 342 มก | 7% |
| *% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
หมูและแอปเปิ้ลเป็นการผสมผสานแบบคลาสสิก แต่แอปเปิ้ลมี FODMAP สูง ชุดรูปแบบที่เป็นมิตรกับ IBS นี้ใช้องุ่นแทนที่จะเป็นแอปเปิ้ลเพื่อให้ความหวานสำหรับอาหารจานหลักในช่วงเทศกาลและน่าดึงดูด สามารถประกอบเคบับได้ล่วงหน้าก่อนนำไปแช่เย็นจนเวลาย่างเพื่อความสะดวก
ส่วนผสม
- ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
- เมล็ดเฟนูกรีก 1 ช้อนชา
- ground ช้อนชาพื้นดินทุกอย่างเครื่องเทศ
- กระวานบดดิน ground ช้อนชา
- salt ช้อนชาเกลือ
- พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
- เนื้อซี่โครงหมู 1 ปอนด์
- โหระพาสดบรรจุ½ถ้วย (ใบใหญ่ 24 ใบ)
- 24 องุ่นโลกสีแดงขนาดใหญ่
การจัดเตรียม
- จุ่มไม้เสียบไม้ขนาด 10 นิ้วสิบสองตัวลงในน้ำอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ไม้ไหม้บนตะแกรง
- ในชามขนาดเล็กรวมยี่หร่า, Fenugreek, allspice, กระวาน, เกลือและพริกไทยและพักไว้
- ตัดเนื้อหมูเป็นก้อนขนาด 3/4 นิ้วที่สม่ำเสมอ โรยส่วนผสมเครื่องเทศลงบนก้อนหมูและผัดจนเข้ากันดี
- เริ่มเคบับแต่ละตัวโดยเลื่อนหมูหนึ่งก้อนลงบนตัวเสียบ ห่อใบกะเพรารอบ ๆ องุ่นแล้วพันด้ายเข้ากับตัวเสียบเพื่อให้ใบนั้นถูกเจาะในสองแห่งและติดอยู่กับที่ ทำเกลียวต่อสลับกับก้อนหมูจนกว่าไม้เสียบแต่ละอันจะมีเนื้อหมูสามชิ้นและองุ่นที่ห่อด้วยใบโหระพาสองใบระวังอย่าให้ช่องว่างหลุด ออกจากห้องบนปลายไม้เสียบเพื่อจัดการกับเคบับ
- เปิดเตาย่างแก๊ส (หรือถ้าใช้ถ่านให้ถ่านเผาจนกว่าจะคลุมด้วยเถ้าสีเทาบาง ๆ) ย่างเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีและเปลี่ยนเป็นบางครั้งจนกว่าเนื้อหมูจะมีสีชมพูอยู่ตรงกลางหรือในระดับที่คุณต้องการ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
องุ่นโลกสีแดงทำงานได้ดีที่สุดในสูตรนี้เนื่องจากขนาดและผิวที่แน่นของพวกเขาจะช่วยให้พวกเขารอดชีวิตจากการถูกย่างโดยไม่ล้มลง แต่อาจใช้องุ่นอื่น
เคบับสามารถย่างได้เช่นกัน วางชั้นวางเตาอบไว้ประมาณ 3 นิ้วด้านล่างส่วนประกอบความร้อนที่ด้านบนของเตาอบและอุ่นเตาอบไก่เนื้อ วางแผ่นรองอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วแผ่เคบับลงบนฟอยล์ ย่างดูอย่างใกล้ชิดและพลิกหลาย ๆ ครั้งจนกว่าเนื้อหมูจะถึงระดับที่ต้องการ องุ่นอาจเริ่มคาราเมลในที่ต่างๆและจะนิ่มลงบ้าง
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ในการทำใบโหระพาให้แห้งหลังจากซักผ้าให้ใช้ผ้าขนหนูกระดาษหรือปั่นให้แห้งในเครื่องปั่นผักสลัด
เสิร์ฟเคบับเหล่านี้ด้วยตัวเองเป็นอาหารจานหรือมากกว่าสลัดผัก หรือให้บริการพวกเขามากกว่าเม็ดที่คุณเลือกที่จะทำให้พวกเขาเป็นอาหารแสนอร่อย
เมล็ดเฟนูกรีกไม่พบบ่อยในการปรุงอาหารแบบตะวันตกและอาจหาได้ยากนอกร้านค้าพิเศษ หากคุณสามารถรับมือกับพวกเขาพวกเขาอาจจะทั้งหมดและคุณจะต้องบดพวกเขาด้วยตัวเอง
คุณอาจต้องการปิ้งขนมปังเหล่านี้ก่อนในกระทะที่แห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ หากคุณไม่สามารถติดตามพวกเขาลงได้ไม่ต้องกังวล สูตรนี้จะน่ารักถ้าไม่มีพวกเขาด้วย
ให้คะแนนสูตรนี้
คุณได้ให้คะแนนสูตรนี้แล้วขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ! หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! คุณมีความกังวลอะไรไก่ Spiced โมร็อกโกและสตูผักราก
ทำสูตรนี้สูตรไก่และผักรากโมร็อคโคเพื่อรับสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและไฟเบอร์ในรูปแบบสตูว์อบอุ่นและนุ่มนวล
ไก่ Spiced โมร็อกโกกับ Cousifous Couscous ขมิ้น
สูตรไก่เครื่องเทศโมร็อกโกนี้มีขมิ้นต้านการอักเสบทองตามธรรมชาติข้าวสาลีเส้นขอบทั้งหมดและกะหล่ำดอกและไก่ไม่ติดมัน
Za’atar Spiced Halibut กับมะเขือเทศเชอร์รี่และข้าวบาร์เลย์
เครื่องเทศที่ผสมผสานกับฮาลิบัตเนื้อเป็นดาวของสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนี้ ปลาจับคู่กับด้านข้างของบรอกโคลีนี, มะเขือเทศเชอรี่และข้าวบาร์เลย์
