ประโยชน์และประโยชน์ของวิตามินเค

วิตามินเคเป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด พบในผักจำนวนมากเช่นผักใบเขียวเข้มวิตามินเคยังมีอยู่ในรูปแบบเสริมหรือเป็นครีมเฉพาะ นอกจากนี้รูปแบบของวิตามินเคเรียกว่า menaquinone หรือวิตามิน K2 ที่ผลิตในลำไส้โดยแบคทีเรียในกระเพาะอาหารบางอย่าง

การใช้วิตามินเค

วิตามินเคมักใช้ในการรักษาสภาพการแข็งตัวของเลือดและการขาดวิตามินเค เสริมวิตามินเคยังมีเจตนาที่จะส่งเสริมการสร้างกระดูกและป้องกันโรคกระดูกเช่นโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้บางคนยังใช้วิตามิน K เพื่อบรรเทาอาการคันที่เกิดจากท่อน้ำดีในช่องท้องเป็นหลัก (โรคตับเรื้อรัง)

Proponents อ้างว่าการใช้ครีมวิตามิน K เพื่อผิวสามารถลดเส้นเลือดขอดรอยคล้ำใต้ตา bruises รอยแผลเป็นและเครื่องหมายยืดเช่นเดียวกับลดอาการ rosacea และเพิ่มความเร็วในการรักษาบาดแผลและการเผาไหม้

ประโยชน์ของวิตามินเค

ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) กล่าวว่าปัจจุบันไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงพอที่จะสนับสนุนการใช้วิตามินเคสำหรับภาวะอื่นที่ไม่ใช่การขาดวิตามินเคและมีเลือดออกหรือปัญหาการแข็งตัวของเลือด

อย่างไรก็ตามการศึกษาบางส่วนแนะนำว่าวิตามินเคแสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาในการป้องกันหรือรักษาปัญหาสุขภาพอื่น ๆ นี่คือการค้นพบเบื้องต้นที่สำคัญ:

สุขภาพกระดูก

ระดับวิตามิน K ต่ำอาจเกี่ยวข้องกับความหนาแน่นของกระดูกต่ำตามการศึกษาในปีพ. ศ วารสารชีวเคมีและโภชนาการทางคลินิก. ผลการศึกษาของผู้เขียนพบว่าผู้หญิงที่มีปริมาณวิตามินเคสูงกว่ามีความหนาแน่นของกระดูกสูงกว่าในส่วนของขาและส่วนหลังต่ำเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่มีปริมาณวิตามินเคต่ำสุด

ในการทดลองทางคลินิกเปรียบเทียบการรักษาด้วยวิตามิน K และ risedronate ยากับ risedronate เพียงอย่างเดียวนักวิจัยไม่พบว่าวิตามิน K ร่วมกับยามีประสิทธิภาพในการป้องกันการแตกหักมากกว่ายาเพียงอย่างเดียว

โรคหัวใจ

แม้ว่าการศึกษาในเชิงสังเกตและการศึกษาในสัตว์ทดลองก่อนหน้านี้ได้เสนอผลประโยชน์จากอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเคการศึกษาเกี่ยวกับอาหารเสริมไม่พบผลในเชิงบวกเช่นเดียวกัน ในรายงานที่เผยแพร่ใน ฐานข้อมูลความคิดเห็นของระบบ Cochrane ในปีพ. ศ. 2515 นักวิจัยได้ทำการวิเคราะห์การทดลองเสริมวิตามินเคในที่เผยแพร่ไว้ก่อนหน้านี้เป็นเวลาสามเดือนหรือนานกว่านั้น การทดลองเพียงเล็กน้อยมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์คุณภาพของนักวิจัย การศึกษาซึ่งเป็นระยะสั้นและดำเนินการกับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีพบว่าไม่มีผลต่อวิตามินเคต่อความดันโลหิตหรือระดับไขมันในเลือด

อาหารที่มีวิตามินเคสูง

ผักใบเขียวเป็นแหล่งวิตามินเคที่สำคัญที่สุดในความเป็นจริงการรับประทานอาหารที่ให้บริการเพียงอย่างเดียว (เช่นครึ่งถ้วย) ของอาหารต่อไปนี้มีความต้องการวิตามินเคมากกว่าสองเท่าต่อวัน:

• ผักคะน้า
• ผักขม
• ผักกาดเขียว
• กระหล่ำปลี
• Chard ของชาวสวิส
• พาสลีย์
• มัสตาร์ดเขียว

กะหล่ำปลี Brussel, ผักชนิดหนึ่งและผักกาดหอม romaine ยังอุดมไปด้วยวิตามินเค

รูปแบบของวิตามินเค

วิตามิน K1 (เรียกอีกอย่างว่า phylloquinone) เป็นรูปแบบเด่นของวิตามินเคที่พบได้ในพืช รูปแบบของวิตามิน K1 สังเคราะห์ที่เรียกว่า phytonadione อาจใช้ในอาหารเสริม

วิตามิน K2 (menaquinone) อาจพบได้ในอาหารเสริมเช่น MK-4 หรือ MK-7

รูปแบบสังเคราะห์ของวิตามิน K3 ที่เรียกว่า menadione มีส่วนเกี่ยวข้องกับความเสียหายของเซลล์ตับในห้องปฏิบัติการไม่ได้ถูกนำมาใช้อีกต่อไปในการรักษาในอาหารเสริมหรืออาหารเสริม

วิตามินเคมีอยู่ทั่วไปในครีมเฉพาะชนิด ในกรณีส่วนใหญ่ครีมวิตามิน K ยังมีสารธรรมชาติอื่น ๆ (เช่นสารสกัดจากสมุนไพรและน้ำมันพืช)

ข้อบกพร่อง

การขาดวิตามิน K ในผู้ใหญ่อาจเกิดขึ้นได้หากร่างกายไม่สามารถดูดซึมวิตามินเคจากทางเดินในลำไส้ได้อย่างถูกต้อง ปัญหานี้อาจเกิดจากโรคบางชนิด (รวมทั้ง malabsorption และความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเช่น cystic fibrosis, celiac disease และ Crohn's disease) การใช้ยาในระยะยาวที่แทรกแซงการเผาผลาญของวิตามิน K (เช่นยาปฏิชีวนะหรือยาลดความอ้วนบางชนิด) หรือการรักษาด้วยการฟอกเลือด สัญญาณและอาการของการขาดวิตามิน K รวมถึงเลือดออกมากเกินไปและช้ำ

ในทารกแรกเกิดการขาดวิตามินดีอาจเกิดขึ้นได้ในช่วงต้นสัปดาห์เนื่องจากการขนส่งวิตามินเคในรก อาจทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่า "ภาวะขาดวิตามิน K" หรือ VKDB VKDB อาจเกิดขึ้นภายหลังในวัยเด็ก (ช่วงสัปดาห์ที่ 2 ถึงสัปดาห์ที่ 12) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทารกที่ได้รับนมแม่หรือผู้ที่มีภาวะ malabsorption

ผลข้างเคียงและความปลอดภัย

ตามรายงานของคณะกรรมการอาหารและโภชนาการของคณะกรรมการแพทยศาสตร์ปีพศ. 2544 ไม่มีรายงานผลกระทบที่เกี่ยวข้องกับการบริโภควิตามินเคจากอาหารหรืออาหารเสริมอย่างไรก็ตามควรให้ความระมัดระวังด้วยปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ยาบางชนิดอาจมีปฏิกิริยากับวิตามินเคผู้ที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดเช่น warfarin จะต้องตรวจสอบและรักษาระดับวิตามินเคที่สอดคล้องกันเนื่องจากมีผลต่อปัจจัยการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นหากคุณใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดคุณไม่ควรเพิ่มปริมาณวิตามินเคจากอาหารหรืออาหารเสริมโดยไม่ได้ปรึกษาแพทย์ก่อน

ยาอื่น ๆ และอาหารเสริมอาจลดระดับวิตามินเค ยาปฏิชีวนะเช่นอาจลดระดับวิตามิน K2 (รูปแบบของวิตามินเคที่ผลิตในลำไส้โดยแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร) นอกจากนี้วิตามินเคอาจมีปฏิกิริยากับอาหารเสริมบางอย่าง (รวมทั้งโคเอ็นไซม์คิวเท็นวิตามินอี) คุณสามารถดูเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ที่นี่

โปรดจำไว้ว่าการรักษาตัวเองด้วยเงื่อนไขและการหลีกเลี่ยงหรือล่าช้าในการดูแลที่เป็นมาตรฐานอาจส่งผลร้ายแรง

ใช้วิตามินเคเพื่อสุขภาพ

ในขณะที่วิตามินเคอาจช่วยแก้ปัญหาสุขภาพบางอย่างการรักษาด้วยตนเองด้วยวิตามินเคและหลีกเลี่ยงการดูแลตามมาตรฐานอาจส่งผลต่อสุขภาพที่รุนแรง หากคุณกำลังพิจารณาการใช้วิตามิน K ในรูปแบบเสริมให้ปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อหารือเกี่ยวกับว่าคุณเหมาะสมหรือไม่และกำหนดปริมาณ