เมล็ดแฟลกซ์: เหมือนธัญพืชสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ถามคำ ตอบคำ : Flaxseed คืออะไร ? มีประโยชน์อย่างไร? (พฤศจิกายน 2024)

ภาพรวม

เมล็ดแฟลกซ์เป็นธัญพืชที่ดีสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดเป็นเส้นใยดังนั้นพวกเขาจึงไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ พวกเขายังเต็มไปด้วยสารอาหารและมีรสอ่อนโยนโอชะที่ยินดีที่จะเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ซับซ้อนให้กับอาหารของคุณที่เป็นหลักเนื้อและอาหารผัก คุณควรหาวิธีเพิ่มอาหารเหล่านี้ในแผนการรับประทานอาหารประจำวันของคุณ

ที่นี่เราช่วยคุณด้วยวิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำของคุณ

เช็ดเมล็ดแฟลกซ์ทั่วทั้งสลัดซุปและชีสเช่น feta และ cottage cheese
ให้อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยการเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์พื้นพวกเขา
เพิ่มน้ำเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลซึ่งจะทำให้คุณได้รับความพึงพอใจมากขึ้นเนื่องจากมีเส้นใยเสริม

พันธุ์และวิธีการเลือก

เมล็ดแฟลกซ์สามารถใช้ได้ทั้งเมล็ดบดหรือเป็นน้ำมัน flaxseed นักโภชนาการแนะนำให้กินเมล็ด flaxseed แทนที่จะเป็นเมล็ดทั้งที่ช่วยในการย่อยอาหารที่ดีขึ้นรวมถึงการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ ในการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดให้แน่ใจว่าไม่มีสีเหมือนกลิ่นให้กับพวกเขา ถ้ามีพวกเขาจะหืนและผ่านมานายกของพวกเขา ด้านพลิกจากการซื้อเมล็ด flaxseed คือสามารถทำให้หืนได้เร็วกว่าที่ได้รับ "ปล่อยออก" จากทั้งเมล็ด ด้วยเหตุนี้บางคนจึงซื้อเมล็ดพันธุ์ทั้งหมดและบดพวกเขาที่บ้าน เพื่อให้มั่นใจว่าเมล็ดแฟลกซ์ที่สดใหม่มีการซื้อและปลดล็อคก่อนที่จะถูกกิน

การเก็บรักษา

คุณรู้ไหมว่าคุณควรเก็บเมล็ด flaxseed ไว้ในช่องแช่แข็ง? ถูกต้องเมล็ดทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะบรรจุภัณฑารักษ์ก่อนที่จะเป็นพื้นที่บ้าน ถ้าคุณกำลังบดที่บ้านให้แน่ใจว่าเพียง แต่บดขึ้นเท่าที่คุณต้องการในเวลา ของที่เหลือสามารถถ่ายโอนไปยังช่องแช่แข็งได้

เช่นเดียวกันสำหรับอาหาร flaxseed ก่อนพื้น; จะได้รับการรักษาแช่แข็ง ในแง่ของน้ำมัน flaxseed ควรจะแช่เย็นและตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่ได้กลายเป็นหืน สำหรับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับเมล็ดแฟลกซ์ (เช่นสูตรและข้อเสนอแนะในการให้บริการ) โปรดตรวจสอบเมล็ดฝ้าย: Low Carb Whole Grain

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์


ขนาดเสิร์ฟ	คาร์โบไฮเดรตสุทธิ	ไฟเบอร์	แคลอรี่
1 ช้อนโต๊ะเมล็ดแฟลกซ์ทั้งหมด	คาร์โบไฮเดรตที่มีประสิทธิภาพ 0.2 กรัม (สุทธิ)	เส้นใย 3 กรัม	55 แคลอรี่
1 ช้อนโต๊ะอาหารเมล็ดแฟลกซ์ (เมล็ดแฟลกซ์พื้น)	คาร์โบไฮเดรตที่มีประสิทธิภาพ 0.1 กรัม (สุทธิ)	เส้นใย 2 กรัม	แคลอรี่ 37
1 ออนซ์เมล็ดแฟลกซ์ทั้งหมด	0.5 กรัมคาร์โบไฮเดรตที่มีประสิทธิภาพ (สุทธิ)	เส้นใย 8 กรัม	แคลอรี่ 150

ดัชนีน้ำตาลสำหรับเมล็ดแฟลกซ์

เช่นเดียวกับถั่วและเมล็ดส่วนใหญ่ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับดัชนีน้ำตาลในเลือดของเมล็ดแฟลกซ์ เนื่องจากมีแป้งหรือน้ำตาลอยู่ในตัว

โหลด Glycemic โดยประมาณ

เจ้าหน้าที่ประเมินภาระน้ำตาลในเลือดของเมล็ดแฟลกซ์เป็นศูนย์

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลาย เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งที่ดีของแร่ไทม์มินซึ่งเป็นหนึ่งในสารอาหารที่มีแนวโน้มที่จะลดลงในอาหารของคนตัดคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแมกนีเซียมแมงกานีสและทองแดงที่ดีอีกด้วย

กรดไขมันส่วนใหญ่ในเมล็ด Chia มีไขมัน omega-3 พวกเขายังแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ? แหล่งที่มาของบทความ