ประวัติการใช้ยาปฏิชีวนะในการปศุสัตว์
สารบัญ:
- เหตุใดปศุสัตว์จึงได้รับยาปฏิชีวนะ
- อันตรายจากการใช้ยาปฏิชีวนะในปศุสัตว์
- องค์การอาหารและยาทำอะไรเกี่ยวกับการใช้ยาปฏิชีวนะในการปศุสัตว์
- Bottom Line
ในทศวรรษที่ 1950 เกษตรกรได้ค้นพบการเปลี่ยนแปลงเกม: ปศุสัตว์เพื่อสุขภาพที่ได้รับยาปฏิชีวนะได้รับน้ำหนัก แม้ว่าน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นประมาณสามเปอร์เซ็นต์อาจดูเหมือนไม่ชัดเจนในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่มีทุกออนซ์แม้แต่น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเพียงไม่กี่ปอนด์ต่อตัวอาจหมายถึงหมื่นล้านดอลลาร์
ในปีพ. ศ. 2538 องค์การอาหารและยาได้อนุมัติการเติมยาปฏิชีวนะให้กับอาหารและน้ำปศุสัตว์ นับตั้งแต่เวลาที่เราได้เห็นการเพิ่มขึ้นอย่างมากในความชุกของเชื้อแบคทีเรียที่ทนต่อยา (ความต้านทานยาปฏิชีวนะ) ตัวอย่างเช่น 20 เปอร์เซ็นต์ของเนื้อดินทั้งหมดมีเชื้อ Salmonella ที่ทนต่อยาได้ หลายคนอ้างความชุกของการเกิด superbug ที่เพิ่มขึ้นนี้เป็นคำเรียกร้องที่ชัดเจนในการห้ามการให้ยาปฏิชีวนะในปศุสัตว์ที่มีสุขภาพดี เมื่อวันที่ 3 มกราคม 2017 ในที่สุดก็กลายเป็นเรื่องผิดกฎหมายในการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงปศุสัตว์เพื่อจุดประสงค์ในการเพิ่มน้ำหนัก (ใช้ปิดฉลาก)
เหตุใดปศุสัตว์จึงได้รับยาปฏิชีวนะ
แม้ว่าตัวเลขที่แน่นอนนั้นยากที่จะวัด แต่คาดว่าจะมีการใช้ยาปฏิชีวนะระหว่าง 15 ถึง 17 ล้านปอนด์ต่อปศุสัตว์ทุกปี ประมาณการอีกประการหนึ่งคือจำนวนผู้ป่วยที่ได้รับยาปฏิชีวนะจำนวน 22.7 ล้านกิโลกรัมที่ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกาในแต่ละปีร้อยละ 18
สัตว์ปศุสัตว์ได้รับยาปฏิชีวนะด้วยเหตุผล 4 ประการคือ
- ทางการรักษา การใช้: การรักษาสัตว์ป่วย
- Metaphylaxis: เมื่อสัตว์ในฝูงหรือฝูงป่วยและสัตว์ทุกตัวได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะในระยะสั้นเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโรค
- การป้องกันโรค: เพื่อป้องกันโรคที่เกิดขึ้นในปศุสัตว์
- การใช้สัตว์ทดลอง: ที่ยาปฏิชีวนะที่ใช้สำหรับการเพิ่มน้ำหนักหรือคุณภาพเนื้อสัตว์ที่ดีขึ้นในปศุสัตว์
บางครั้งเกษตรกรต้องให้ยาปฏิชีวนะแก่สัตว์ในการรักษาหรือเมื่อมีการติดเชื้ออย่างรุนแรงคุกคามฝูงและฟาร์ม การบริหารดังกล่าวเป็นไปในระยะสั้นและมีเป้าหมายเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อที่เกิดขึ้นหรือแพร่กระจายไปแล้ว อย่างไรก็ตามการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างสม่ำเสมอในสัตว์เลี้ยงเป็นสิ่งที่ถกเถียงกันอยู่
อันตรายจากการใช้ยาปฏิชีวนะในปศุสัตว์
ด้วยการใช้ยาปฏิชีวนะในปศุสัตว์เป็นประจำเราได้เห็นการเกิดแบคทีเรียที่ทนต่อยาปฏิชีวนะในประชากรโลกมากขึ้น ตัวอย่างเช่นแม้ว่าจะมีน้อยครั้งความต้านทาน fluoroquinolone กลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้นหลังจากที่ FDA ยอมให้เกษตรกรใส่ fluoroquinolones เช่น Baytril ในอาหารสัตว์และน้ำ (ปัจจุบันกฎหมายของรัฐบาลกลางห้ามมิให้มีการใช้ Baytril ภายนอกหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งยานี้ใช้ได้กับการติดเชื้อในสัตว์เท่านั้น)
นักวิจัยเชื่อว่ายาปฏิชีวนะที่ให้กับปศุสัตว์ในระดับต่ำหรือระดับ subtherapeutic ฆ่าเชื้อแบคทีเรียบางชนิดตามปกติการฆ่าสัตว์ชนิดนี้ออกไปโดยปกติสัตว์สามารถย่อยอาหารได้ดีกว่าอาหารที่น้อยกว่านั้นจำเป็นต้องให้อาหารพวกมันและมีการสะสมน้อยลง อย่างไรก็ตามบางสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียที่ทนต่อยาก็สามารถจัดการกับยาปฏิชีวนะได้และสามารถเข้าไปหาแหล่งอาหารได้ เมื่อคนกินอาหารที่ไม่ถูกปรุงอาหารแบคทีเรียนี้จะติดเชื้อในมนุษย์ นอกจากนี้การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าตัวจัดการสัตว์เหล่านี้สามารถติดเชื้อได้โดยการสัมผัสสัตว์
ความต้านทานยาปฏิชีวนะเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญ อ้างอิงจากสแลนเดอร์และผู้ร่วมเขียนคือ "การยอมรับอย่างกว้างขวางมากขึ้นว่าการใช้ยาปฏิชีวนะในสัตว์บกเป็นส่วนสำคัญในการติดเชื้อของมนุษย์ด้วยแบคทีเรียทนยาปฏิชีวนะ"
แม้ว่าการใช้ยาปฏิชีวนะในสัตว์ปศุสัตว์อาจก่อให้เกิดความชุกเพิ่มขึ้นในเชื้อ Salmonella, E. coli และอื่น ๆ ในประชากรมนุษย์ซึ่งเป็นหลักฐานที่แท้จริงว่าการแพร่หลายของเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้ทำให้เกิดโรคได้ยากขึ้น นอกจากนี้ความชุกที่เพิ่มขึ้นของแบคทีเรียที่ทนต่อยาไม่ได้เป็นเพียงแค่การใช้ยาปฏิชีวนะปศุสัตว์เท่านั้น การใช้ยาปฏิชีวนะในแบบที่ไม่ถูกต้องและมีส่วนร่วมมากเกินไป พร้อมกับคำเตือนของค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นที่เกิดจากการยกเลิกยาปฏิชีวนะ subtherapeutic ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ยังอ้างเหตุผลอื่น ๆ เหล่านี้ในการโต้แย้งของพวกเขาในการรักษาปฏิบัติ
องค์การอาหารและยาทำอะไรเกี่ยวกับการใช้ยาปฏิชีวนะในการปศุสัตว์
ล็อบบี้เป็นกองกำลังที่มีประสิทธิภาพ ความเป็นจริงนี้รวมกับข้อเท็จจริงที่ว่านโยบายสาธารณะส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับความเห็นของผู้เชี่ยวชาญและความเห็นเป็นเอกฉันท์ทำให้เป็นหนทางหนึ่งในการปฏิรูปแนวทางที่ยาวนาน อย่างไรก็ตามในปีพ. ศ. 2556 FDA ได้เสนอแนะแนวทางอุตสาหกรรม # 213 หรือ GFI # 213 ข้อเสนอโดยสมัครใจสำหรับการใช้ยาปฏิชีวนะในปศุสัตว์อย่างรอบคอบ ในเดือนธันวาคมปี พ.ศ. 2556 องค์การอาหารและยาได้ปรับปรุงแนวทางนี้ นอกจากนี้ในปี 2016 ผู้ผลิตยาปฏิชีวนะสัตว์ได้ตกลงที่จะเปลี่ยนหรือลบฉลากที่ส่งเสริมการใช้ยาปฏิชีวนะของมนุษย์เพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ ดังนั้นการใช้ยาปฏิชีวนะในปศุสัตว์นอกฉลากจึงผิดกฎหมาย
มองย้อนกลับไป GFI # 213 สนับสนุนให้ผู้ผลิตยาปฏิชีวนะสัตวแพทย์เปลี่ยนยาปฏิชีวนะจากยาเกินขนาดไปยังยาและต้องการให้สัตวแพทย์ดูแลยาเหล่านี้หวังว่าการที่ยาปฏิชีวนะสามารถเข้าถึงได้ง่ายและควบคุมได้มากขึ้นเกษตรกรจะใช้ยาปฏิชีวนะเหล่านี้ ยาเฉพาะสำหรับการป้องกันโรคและโรค
ในเวลาที่ Elanco และ Zoetis ซึ่งเป็นผู้ผลิตยาปฏิชีวนะรายใหญ่ที่สุดสองรายได้ตกลงที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำ # 213 นอกจากนี้ Tyson, Purdue และ Foster Farms ทั้งหมดเห็นพ้องกันที่จะระงับการปฏิบัติของพวกเขาในการบริหารยาปฏิชีวนะ subtherapeutic เพื่อปศุสัตว์ ขณะเดียวกันแมคโดนัลด์ป๊อปอายและเวนดี้ก็ไม่ต้องการซื้อเนื้อสัตว์จากผู้ผลิตที่ใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อการใช้ยารักษา subtherapeutic ในที่สุดบรรดาผู้ผลิตในอุตสาหกรรมยาปฏิชีวนะปศุสัตว์ได้ตกลงที่จะลบข้อมูลจากฉลากที่ส่งเสริมการใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อเพิ่มน้ำหนักในโค ในที่สุดเช่นในแคนาดาประเทศในยุโรปบางประเทศและเกาหลีใต้การปฏิบัตินี้ถือเป็นการผิดกฎหมายในสหรัฐอเมริกา
Bottom Line
ความต้านทานยาปฏิชีวนะที่เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในยาปฏิชีวนะครั้งสุดท้ายของเราเช่น fluoroquinolones อาจหมายถึงวันหนึ่งว่ายาเหล่านี้จะไม่ทำงานอีกต่อไป เราจะไม่ได้รับการปกป้องจากยาของเรา! กับสัตว์ที่ใช้ยาปฏิชีวนะเช่นเดียวกับที่เราทำกลัวความต้านทานยาปฏิชีวนะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด่นชัด สัตว์ที่ชอบหมูทำหน้าที่เป็นตู้อบที่เหมาะสำหรับการคัดเลือกและการรวมตัวกันของสายพันธุ์แบคทีเรียที่ทนต่อยา ในความเป็นจริงเมื่อแบคทีเรียเหล่านี้รวมตัวกันใหม่ในปศุสัตว์เกาะที่มีสารพันธุกรรม (เรียกว่า integrins) มักจะมีการแลกเปลี่ยนซึ่งจะให้ความต้านทานต่อยาหลายอย่าง (ไม่ใช่ single) เป็นไปในเชิงบวกมากว่าการให้ยาปฏิชีวนะปศุสัตว์เพื่อการเพิ่มน้ำหนักตัวถูกห้ามในสหรัฐอเมริกาแล้ว