ไขมันและน้ำมันที่อนุญาตให้ใช้กับอาหาร South Beach

อาหารเซาท์บีชถูกออกแบบมาเพื่อเป็นแนวทางในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจแหล่งที่มาของไขมันในอาหารขึ้นอยู่กับผู้ที่ส่งเสริมสุขภาพคอเลสเตอรอลและไขมัน แหล่งที่มาของไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวจะหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด ในการเลือกไขมันไม่อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว อาหารมีการเปลี่ยนแปลงคำแนะนำเกี่ยวกับไขมันนมเนื่องจากการวิจัยแนะนำอาหารที่มีไขมันเต็มรูปแบบเพื่อป้องกัน หากคุณต้องการทำตามสูตรอาหารควรตรวจสอบฉบับล่าสุดของหนังสือเนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลง

ควรได้รับการสนับสนุนแหล่งที่มาของกรดไขมันโอเมก้า 3 (เช่นปลาแซลมอนและปลาที่มีไขมันอื่น ๆ) เช่นเดียวกับน้ำมันที่มีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเช่นน้ำมันมะกอก แหล่งที่มาของกรดไขมันโอเมก้า 6 (เช่นถั่ว) สามารถรับประทานได้ แต่ไม่เกิน

แหล่งที่มาของน้ำมันที่ได้รับการสนับสนุนมากที่สุดในอาหาร South Beach

แหล่งที่มาเหล่านี้เชื่อว่าดีที่สุดสำหรับสุขภาพของหัวใจ อาหารมีการเปลี่ยนแปลงคำแนะนำในขณะที่การวิจัยมีมากขึ้น อนุญาตให้ใช้ขนาด 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันมะกอก
• น้ำมันคาโนล่า
• มะกอกเทศ (15 ถึง 19)
• อาโวคาโด
• น้ำมันวอลนัตและวอลนัท
• แหล่งที่มาของน้ำมันปลาเช่นปลาแซลมอน
• เมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
• สเปรย์ทำอาหาร
• การแพร่กระจายของ Benecol และเนยเทียมอื่น ๆ ที่ทำด้วย sterols พืชและ stanols

แหล่งที่ยอมรับอื่น ๆ ของน้ำมัน

เหล่านี้อาจได้รับอนุญาตในขั้นตอนต่างๆของอาหาร แต่มีจำนวน จำกัด

• ถั่วและเมล็ด
• มายองเนส - อิงกับน้ำมันมะกอก
• แพร่กระจายโดยไม่มีน้ำมันที่ผ่านการเติมไฮโดรเจนหรือไขมันทรานส์

ไขมันและน้ำมันที่ควร จำกัด

การบริโภคน้ำมันและไขมันเหล่านี้ควรอยู่ในปริมาณน้อย ๆ เท่านั้น

• น้ำมันข้าวโพด
• น้ำมันเมล็ดองุ่น
• น้ำมันถั่วลิสง
• น้ำมันปาล์มหรือน้ำมันเมล็ดในปาล์ม
• น้ำมันดอกคำฝอย
• น้ำมันงา
• น้ำมันถั่วเหลือง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• มายองเนสอ่อนหรือไขมันต่ำที่ไม่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (หลีกเลี่ยงมายองเนสที่ไม่มีไขมัน)
• น้ำมันมะพร้าว (พิเศษบริสุทธิ์)
• กะทิ (ไม่ให้หวาน, ให้บริการ 1/4 ถ้วย)

ไขมันและน้ำมันที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหาร South Beach

แหล่งที่มาเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์สูง

• เนยทุกรูปแบบ (สารทดแทนที่ปราศจากไขมันเช่นเนยเนยก็ไม่เป็นไร)
• น้ำมันหมูไขมันเบคอนและไขมันสัตว์อื่น ๆ
• เนยเทียมและอื่น ๆ แพร่กระจายด้วยไขมันทรานส์ (น้ำมันไฮโดรเจนบางส่วน)
• แส้มิราเคิลและน้ำสลัดที่คล้ายกัน
• ผักสั้นลง

ไขมันนม

ไขมันในนมถูกท้อแท้ในอาหาร South Beach เดิมโดยอนุญาตเฉพาะผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำและไม่เป็นไขมันเท่านั้น การวิจัยเพิ่มเติมได้เปลี่ยนข้อเสนอแนะดังกล่าวเนื่องจากไขมันในนมมีการค้นพบมากขึ้นในการวิจัยเพื่อให้เกิดผลกระทบต่อการป้องกัน เป็นผลให้คำแนะนำที่ใหม่กว่าเซาท์บีชอาหารที่จะกินโยเกิร์ตและนมของชาวกรีกเต็มรูปแบบไขมันมากกว่าไขมันต่ำเหล่านั้น นี่คือการกลับรายการที่สำคัญและคุณอาจไม่เห็นรายการดังกล่าวปรากฏในรายการอาหารที่อิงกับอาหารรุ่นก่อน ๆ

บรรจุอาหาร South Beach Diet

อาหารสำเร็จรูปที่ขายในระยะที่ 1 อาจรวมแคลอรี่ร้อยละ 15 ขึ้นไปจากไขมันอิ่มตัวและสำหรับทุกขั้นตอนถึงร้อยละ 10 อาหารมื้อกลางวันและมื้อเย็นมีข้อความว่าเป็นไขมันทรานส์ 0 กรัมเนื่องจากมีปริมาณน้อยกว่า 0.5 กรัมต่อมื้อ

เกี่ยวกับอาหาร South Beach

อาหาร South Beach ถูกสร้างขึ้นในปี 2003 โดยอาร์เธอร์ Agatston เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการรับประทานอาหารและวางแผนลดน้ำหนัก คาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าและมีโปรตีนและไขมันที่ดีกว่าแผนการรับประทานอาหารทั่วไป คำแนะนำคาร์โบไฮเดรตอ้างอิงจากดัชนีน้ำตาลในเลือดและมีเป้าหมายเพื่อลดผลกระทบของอาหารที่มีต่อระดับน้ำตาลในเลือด

อาหารประกอบด้วยสามขั้นตอน ในขั้นตอนการบำรุงรักษาขั้นสุดท้ายของอาหาร South Beach จะอนุญาตให้ใช้คาร์โบไฮเดรตได้ประมาณ 140 กรัมทุกวัน อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่แท้จริงอาจให้คาร์โบไฮเดรตได้เพียง 50 ถึง 100 กรัมต่อวัน

วัตถุประสงค์ของ South Beach Diet คือการส่งเสริมให้เกิดการลดน้ำหนักและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยการเปลี่ยนความสมดุลโดยรวมของอาหารที่คุณกิน เช่นเดียวกับแผนการรับประทานอาหารใด ๆ ให้ตรวจสอบกับแพทย์หรือผู้ให้บริการด้านสุขภาพก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารลดน้ำหนัก