ร้านอาหารข้าวผัดไก่คาลิเบอร์
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 353 ไขมัน 12 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 42g โปรตีน 19 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 (1 1/3 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 353 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 12g | 15% |
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม | 10% |
คอเลสเตอรอล 67mg | 22% |
โซเดียม 508mg | 22% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 42G | 15% |
ใยอาหาร 5 กรัม | 18% |
น้ำตาลทั้งหมด 6 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 2 กรัม | 4% |
โปรตีน 19G | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 49 มก | 4% |
เหล็ก 2 มก | 11% |
โพแทสเซียม 387 มก | 8% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
การทำข้าวผัดแบบโฮมเมดนั้นง่ายกว่าที่คุณคิดและเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้โปรตีนผักและข้าวสุกที่เหลือ คุณสามารถเตรียมอาหารที่มีคุณค่าและน่าพึงพอใจได้ภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที
การเตรียมอาหารกลับบ้านที่บ้านยังช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงกลูเตนที่อาจเป็นไปได้ในมื้ออาหาร เมื่อคุณปรุงอาหารที่บ้านคุณควบคุมทุกอย่างที่เป็นสูตรของคุณดังนั้นไม่เพียง แต่คุณจะไม่ใส่ส่วนผสมที่ไม่ดีกับระบบของคุณ แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ให้สารอาหารเช่นไฟเบอร์ซึ่งอาจขาดจากการทาน ออกอาหาร ตัวอย่างเช่นสูตรนี้เต็มไปด้วยผักและสลับออกซีอิ๊วสำหรับทามารีปราศจากกลูเตนเพื่อทำให้อาหารเป็นมิตรกับอาหาร
ส่วนผสม
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะลดการใช้ทามารีปราศจากกลูเตนโซเดียม
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ไข่ใหญ่ตี
- 8 ออนซ์เต้านมไก่ปรุงสุกสับหรือหั่นฝอย
- เห็ดหั่น 1 ถ้วย
- แครอทขูด 1 ถ้วย
- ถั่วแช่แข็ง 1 ถ้วย
- กะหล่ำปลีเขียวหั่นฝอย 1 ถ้วย
- ข้าวกล้องสุก 4 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วและเค็ม, ถ้วยตวง
การจัดเตรียม
- ในชามขนาดเล็กที่ตีน้ำมันงา, ทามารี, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำตาลและแป้งข้าวโพด; พักไว้
- ความร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันใน skillet ขนาดใหญ่หรือกระทะมากกว่าความร้อนสูง
- เพิ่มไข่และเบียดเสียดเบา ๆ นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มไก่และผักและปรุงอาหารสำหรับ 2 ถึง 3 นาที
- เพิ่มซอสและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อเพิ่มความข้นของซอส
- เพิ่มข้าวและไข่ที่ปรุงสุก
- กวนต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าส่วนผสมทุกอย่างจะร้อนประมาณ 5 นาที
- เสิร์ฟพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ไม่เหมือนกับซอสถั่วเหลืองทามาริไม่ได้ถูกบดด้วยข้าวสาลี มองหามันที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณหรือตลาดเอเชีย มันยังมีอยู่ในพันธุ์โซเดียมต่ำ หากคุณใช้ซอสถั่วเหลืองและมีโรค celiac หรือการแพ้กลูเตนตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้แบรนด์ที่ปราศจากกลูเตน
แทนที่จะเป็นไก่ให้ใช้เนื้อหมูที่เหลือสเต็กกุ้งหรือปล่อยให้เนื้อเป็นมังสวิรัติ
ใช้ผักสดหรือผักสดแช่แข็งชนิดใดก็ได้ในสูตรนี้ ทางเลือก ได้แก่ พริกหยวกหั่นบาง ๆ ถั่วเขียวหั่นแช่แข็งบร็อคโคลี่สับหรือผักขมเด็ก มองหาสลัดกะหล่ำปีก่อนบรรจุกับกะหล่ำปลีและแครอทหั่นฝอยที่สะอาดและพร้อมปรุง
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ปรุงข้าวชุดใหญ่ในช่วงต้นสัปดาห์เพื่อทำเบอร์ริโตและชามข้าว ไม่กี่วันต่อมาใช้สิ่งที่เหลืออยู่เพื่อทำสูตรอาหารที่รวดเร็วและมีสุขภาพดีนี้