10 สิ่งที่ต้องหยุดทำถ้าคุณไม่สามารถกินกลูเตนได้
สารบัญ:
- หยุดกลัวที่จะลองอาหารใหม่
- หยุดหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารนอกบ้าน
- หยุดกลัวที่จะเดินทาง
- หยุดอยู่ในการปฏิเสธปฏิกิริยา
- หยุดโทษทุกอย่างในกลูเตน
- หยุดกินอาหารที่จัดทำโดยเพื่อนและสมาชิกในครอบครัว
- หยุดเป็นฤาษี
- หยุดเทศนาเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่ปราศจากกลูเตน
- หยุดเชื่อทุกสิ่งที่คุณอ่านบนอินเทอร์เน็ตหรือฟังที่กลุ่มสนับสนุน
- หยุดการโกง
10 Things Not To Do at the Playground.. (กันยายน 2024)
เมื่อคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac หรือความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac คุณจะรู้สึกสับสนกับทุกสิ่งที่คุณควรทำ: เรียนรู้วิธีระบุกลูเตนบนฉลากอาหารขับไล่กลูเตนจากครัว รับการทดสอบในหมู่คนอื่น ๆ
แต่คุณไม่จำเป็นต้องได้ยินอะไรมากมายเกี่ยวกับสิ่งที่คุณทำ ไม่ควร ทำ. ดังนั้นเพื่อแก้ไขปัญหานี้ฉันได้รวบรวมรายการ 10 อันดับแรกของสิ่งที่จะหยุดทำถ้าคุณไม่สามารถกินตัง ไม่ต้องกังวลหากคุณฝ่าฝืนกฎเหล่านี้เป็นครั้งคราวเราได้ทำเช่นนั้นแล้ว แต่ถ้าคุณทำลายมันอย่างสม่ำเสมอคุณอาจเสี่ยงหนึ่งในสองความเสี่ยง (ขึ้นอยู่กับกฎ): สุขภาพที่ไม่ดีหรือชีวิตที่น่าพอใจน้อยลง
หยุดกลัวที่จะลองอาหารใหม่
เป็นเรื่องง่ายที่จะพบว่าตัวเองอยู่ในร่องและกินอาหารชนิดเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีความไวต่อระดับกลูเตนต่ำกว่า 20 ส่วนต่อล้านโดยทั่วไปถือว่า "ปลอดภัย" คุณยังสามารถได้รับดังนั้นคุณจึงกลัวอาหารเล็กน้อย อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรปล่อยให้ความกลัวที่จะมีน้ำหนักมากทำให้คุณไม่อยากลองอาหารใหม่ ๆ คุณสามารถป้องกันปฏิกิริยากลูเตนโดยตรวจสอบสถานะกลูเตนของอาหารก่อนที่จะทานและโดยการกินเพียงเล็กน้อยในตอนแรก หากคุณตอบสนองอย่างชัดเจนคุณควรกำจัดอาหาร … แต่คุณอาจพบสิ่งใหม่ที่เพลิดเพลิน
หยุดหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารนอกบ้าน
เป็นไปได้ที่จะรับประทานอาหารกับโรค celiac หรือความไวของกลูเตนแม้ว่าคุณจะรู้สึกไวเป็นพิเศษหรือหากคุณมีอาหารอื่น ๆ (คิดว่า: ถั่วเหลือง, ข้าวโพด, นม) ที่คุณหลีกเลี่ยง เห็นได้ชัดว่าคุณจะต้องใช้ความระมัดระวังแม้ว่าคุณจะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารที่มีเมนูตังฟรี มันต้องใช้เวลาทำงานเพิ่ม (แน่นอน!) - ตัวอย่างเช่นคุณจะต้องเลือกร้านอาหารของคุณอย่างระมัดระวัง (คาเฟ่ที่มีเบเกอรี่ติดอยู่อาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดี) และฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้พูดคุยกับพ่อครัวก่อน แต่คุณไม่ควรยอมแพ้ที่จะออกไปกินอาหารเพราะคุณไม่สามารถกินกลูเตนได้
หยุดกลัวที่จะเดินทาง
ใช่การเดินทางอาจยุ่งยากมากกว่าเดิมเมื่อคุณไม่สามารถกินกลูเตนได้ - คุณต้องพกอาหารเสริมกังวลเกี่ยวกับประเภทของอาหารที่ปราศจากกลูเตนที่คุณสามารถนำไปใช้ในการรักษาความปลอดภัยที่สนามบินและป้องกันการเกิดปฏิกิริยาบนท้องถนน อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรหลีกเลี่ยงวันหยุดเนื่องจากเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะหาสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นมิตรกับกลูเตน หากคุณชอบเมืองใหญ่ลองมหานครนิวยอร์กหรือลอสแองเจลิสทั้งสองแห่งมีร้านอาหารปลอดกลูเตนมากมาย สำหรับการเดินทางแบบครอบครัวฉันคิดว่ามันยากที่จะเอาชนะ Disney (การทานแบบไม่มีกลูเตนที่ Disney อธิบายถึงสิ่งที่คุณต้องทำ) แต่จุดหมายปลายทางของครอบครัวอื่น ๆ อีกมากมายสามารถจัดการกับคำขอที่ปราศจากกลูเตนได้เช่นกัน โทรไปถามล่วงหน้าเสมอ นอกจากนี้ยังมีเว็บไซต์ท่องเที่ยวมากมายที่แสดงความคิดเห็นของลูกค้าเกี่ยวกับร้านอาหารปลอดกลูเตน
หยุดอยู่ในการปฏิเสธปฏิกิริยา
ฉันสามารถจำประสบการณ์ครั้งแรกของฉันกับบราวนี่ที่ไม่มีกลูเตนผสมได้ ดังนั้น ดี. เมื่อฉันรู้สึกว่า glutened ในวันถัดไปฉันโทษทุกอย่าง แต่บราวนี่ผสม (แม้ว่ามันจะเป็นผู้ร้ายตรรกะเท่านั้น) ต้องใช้บราวนี่อีกสี่ (และอีกสองวันที่ป่วย) เพื่อโน้มน้าวตัวเองว่าส่วนผสมนี้ - ทดสอบเพียง 20 ส่วนต่อล้าน - ทำให้เกิดอาการของฉัน มันง่ายที่จะสร้างสภาวะการปฏิเสธปฏิกิริยาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบอาหารที่ต้องสงสัย แต่อย่าทำ เป็นไปได้อย่างสมบูรณ์ที่จะได้รับกลูเตนจากอาหารที่ปราศจากกลูเตนเนื่องจากหลายคนยังคงมีกลูเตนในปริมาณน้อย ให้ความสนใจกับปฏิกิริยาของร่างกายและเริ่มเข้าใจว่าอาหารที่คุณต้องหลีกเลี่ยงแม้จะมีสถานะ "ปราศจากกลูเตน"
หยุดโทษทุกอย่างในกลูเตน
มันเป็นการล่อลวงให้โทษว่าโปรตีนชั่วร้ายทุกครั้งที่คุณมีวันหยุดหรือท้องของคุณไม่สบายใจ แต่กลูเตนไม่ได้ตำหนิเสมอไป - อาจเป็นไปได้ว่าคุณเป็นโรคไข้หวัดใหญ่ในกระเพาะอาหารซึ่งคุณกินอะไรที่น่าสงสัยหรือแม้กระทั่งว่าคุณเครียดมากขึ้นกว่าปกติเล็กน้อยและรู้สึกไม่ดีเพราะมัน มันจะช่วยในการติดตามอาการที่คุณได้รับจากการรับกลูเตนซึ่งเป็นที่รู้จักในที่สุดคุณจะได้รับความรู้สึกถึงสิ่งที่เกี่ยวข้องกับกลูเตน หากคุณเป็นโรคผิวหนังอักเสบจากเชื้อไวรัสผิวหนังอักเสบนั่นจะทำให้การระบุอาการกลูเตนได้ง่ายขึ้น แต่หลายคนที่ไม่ได้รับ DH ยังคงได้รับอาการที่บ่งบอกถึงอาการดังต่อไปนี้ เรียนรู้ของคุณและคุณจะรู้ว่าคุณเป็นโรคไข้หวัดใหญ่ในกระเพาะอาหารหรือเป็นหวัด
หยุดกินอาหารที่จัดทำโดยเพื่อนและสมาชิกในครอบครัว
ถ้าคุณไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวหรือกลุ่มคนที่มีความไวต่อการแพ้อาหารหรือผู้มีอาการแพ้กลูเตนซึ่งรู้วิธีการปรุงอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างแท้จริงคุณทุกคนล้วน แต่มั่นใจว่าจะได้รับ glutened หากคุณรับประทานอาหาร อาหารปราศจากกลูเตนมีช่วงการเรียนรู้ที่ชันเกินไปสำหรับทุกคนที่จะเชี่ยวชาญในช่วงบ่ายวันหนึ่ง นำอาหารของคุณเองไปสู่กิจกรรมทางสังคม (ให้แน่ใจว่ามันเป็นสิ่งที่คุณชอบจริง ๆ) และมุ่งเน้นไปที่ บริษัท ไม่ใช่อาหาร
หยุดเป็นฤาษี
ในขณะที่คุณไม่ควรแบ่งปันอาหารที่ทำโดยคนอื่นที่ไม่ทำตามอาหาร (ดูด้านบน) แต่คุณไม่ควรอยู่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้รับการวินิจฉัยใหม่เพื่อหลีกเลี่ยงโอกาสที่มีการเสิร์ฟอาหารที่คุณไม่สามารถกินได้ ฉันทำเองแล้ว อย่างไรก็ตามคุณไม่ต้องการที่จะใช้ชีวิตเหมือนฤาษีทำสิ่งที่อร่อยจริง ๆ ที่จะใช้กับเหตุการณ์และพยายามที่จะไป คุณจะไม่เสียใจ
หยุดเทศนาเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่ปราศจากกลูเตน
ถ้าคุณรู้สึกดีในตอนนี้ที่คุณได้ทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนแล้วล่ะก็ จริงๆ ดึงดูด - พยายามแปลงทุกคนรอบตัวคุณ ในหลายกรณีคุณจะเห็นสมาชิกในครอบครัวที่มีแนวโน้มว่าจะได้รับประโยชน์หากพวกเขาเพิ่งจะปราศจากกลูเตนและเพื่อน ๆ ที่มีอาการไวต่อกลูเตนหรือโรค celiac พูดถึงความเป็นไปได้ ครั้งหนึ่ง (คุณได้รับอนุญาตจากฉันให้ทำเช่นนั้น) แต่แล้ว ให้เงียบเกี่ยวกับเรื่องนี้. ใช้คำพูดของฉันมันเป็นคนที่พบว่ามันยากที่จะทิ้งเรื่องนี้: พวกเขาไม่ต้องการที่จะได้ยินเรื่องนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก … พวกเขา จริงๆ อย่า
หยุดเชื่อทุกสิ่งที่คุณอ่านบนอินเทอร์เน็ตหรือฟังที่กลุ่มสนับสนุน
อาหารปลอดกลูเตนกำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้ซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับเรา แต่ยังมีข้อมูลที่ไม่ถูกต้องที่ทำให้เข้าใจผิดและผิดพลาดมากมาย ระวังคนที่อ้างว่าเอนไซม์ย่อยอาหารที่มีขายตามเคาน์เตอร์จะช่วยให้คุณทำกลูเตนได้ อย่าลืมคนที่อ้างว่าปฏิกิริยาของคุณต่อผลิตภัณฑ์หนึ่ง ๆ นั้นไม่สามารถเกี่ยวข้องกับกลูเตนได้ง่ายๆเพราะ พวกเขา ไม่ตอบสนองต่อมัน ฉันเคยเห็นคนให้คำแนะนำ (บางครั้งแย่) ในฟอรัมเมื่อพวกเขาได้รับการวินิจฉัยเพียงไม่กี่สัปดาห์เอง หากมีความก้าวหน้าใหม่ ๆ ในด้านวิทยาศาสตร์ของความไวต่อการรับกลิ่นของกลูเตนหรือกลูเตนหรือวิธีที่เป็นไปได้ในการรักษา (เช่นหนึ่งในการรักษาด้วยยาที่ใช้รักษาโรค celiac ในขณะนี้กำลังพัฒนา) คุณจะได้ยิน มิฉะนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณตรวจสอบแหล่งที่มาก่อนที่จะรับคำแนะนำจากคนที่อาจไม่ได้กินกลูเตนฟรีตราบใดที่คุณมี
หยุดการโกง
หากคุณเป็นซีเลียที่ได้รับการวินิจฉัยการโกงอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนโรคแพ้ภูมิตัวเองและมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นได้ในบางกรณี คุณอาจไม่มีอาการ (หรือเพียงเล็กน้อย) ในตอนนี้ แต่กลูเตนยังคงสร้างความเสียหาย มันไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะโกงหากคุณมีความปรารถนาที่จะทำลองต่อสู้กับมันโดยเพลิดเพลินไปกับการรักษาที่ปราศจากกลูเตนที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถหาได้