แผ่นอาหาร Pan Panners เหมาะสำหรับครอบครัว

มันไม่ได้ง่ายกว่าการทำอาหารบนกระทะรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ในเตาอบซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารกระทะจึงเป็นที่นิยมสำหรับครอบครัวที่วุ่นวาย คุณสามารถทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรื่นรมย์ได้โดยใช้ส่วนผสมง่ายๆและเครื่องเพิ่มรสชาติที่สำคัญ แตกออกจากกระทะแผ่นและได้รับทั้งครอบครัวที่เลี้ยงด้วยจำนวนเงินที่เหมาะสมของความพยายามในปริมาณที่สามารถจัดการได้ของเวลา

แผ่น Pan Success Part 1 - เลือกส่วนผสมของคุณอย่างชาญฉลาด

เมื่อวางแผนออกอาหารแพนให้คุณระลึกถึง 5 แนวคิดที่สำคัญเหล่านี้

คิดตามฤดูกาลเลือกส่วนผสมของคุณกับฤดูกาลสำหรับสารอาหารมากที่สุดและรสชาติที่ดีที่สุด ตัวอย่างเช่นเลือกสำหรับผักรากในช่วงฤดูหนาวหน่อไม้ฝรั่งและหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ผลิมะเขือเทศและบวบในช่วงฤดูร้อนและสปาเก็ตปาเก็ตตี้และมะเขือยาวในฤดูใบไม้ร่วง การรับประทานอาหารกับฤดูกาลทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีใครเคยเบื่อ พิจารณาเวลาทำอาหารจับคู่ส่วนผสมที่จะปรุงอาหารในเวลาใกล้เคียงกันหรือเพิ่มอาหารในชั้น ถ้าคุณต้องการจับคู่อาหารกับช่วงเวลาการปรุงอาหารที่แตกต่างกันในระยะสั้นให้เดินโซเซไปยังกระทะเพื่อให้ได้ระยะเวลาที่เหมาะสมสำหรับแต่ละส่วนผสม ตัวอย่างเช่นเพิ่มผักชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งและไก่เป็นเวลา 10 นาทีสุดท้ายของการคั่วสำหรับปริมาณที่เหมาะสมของการกัดผักชนิดหนึ่ง

ตัดเป็นขนาดตามบรรทัดเดียวกับเวลาปรุงอาหารตัดส่วนผสมในชิ้นขนาดที่คล้ายกันเพื่อให้พ่อครัวทุกอย่างเท่าเทียมกัน

ป้องกันสภาพ Stickyก่อนที่อาหารจะโดนกระทะให้แน่ใจว่าจะไม่ติดค้างอยู่ที่นั่น ใช้กระดาษฟอยล์อลูมิเนียมกระดาษ parchment และสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick หากจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารไม่จำเป็นต้องถูกทิ้งลงบนกระทะอย่างรุนแรง เป็นโบนัสเพิ่มการทำความสะอาดจะง่ายขึ้นถ้าสิ่งที่คุณต้องทำคือการโยนไม่กี่ชั้นของฟอยล์

รู้ว่าเมื่อทำเสร็จแล้วเก็บอาหารให้ปลอดภัยและปรุงสุกเพื่อความสมบูรณ์ ตรวจสอบผักเพื่อดูความอ่อนโยนก่อนที่จะปิดเตาอบ วิธีเดียวที่จะ จริงๆ รู้ว่าถ้าเนื้อปรุงสุกไปที่อุณหภูมิที่เหมาะสมคือการใช้เครื่องวัดอุณหภูมิ!

แผ่น Pan Success Part 2 - เปิดรส

ใช้เทคนิคเหล่านี้เพื่อเพิ่มรสชาติที่สำคัญให้กับการสร้างสรรค์แผ่นกระทะโดยไม่มีแคลอรี่เพิ่มขึ้น

เผ็ดฝนตกปรอยๆพร้อมกับเกลือและพริกไทยเป็นสิ่งจำเป็น แต่คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติด้วยการบีบของส้มสดหรือไม่กี่สั่นของเครื่องเทศที่เหมาะสม เลือกเครื่องเทศที่สามารถยืนได้ถึงความร้อนสูงของเตาอบเช่นพริกผงยี่หร่าบดเมล็ดยี่หร่าหรือผงกระเทียม ทำหรือซื้อส่วนผสมเครื่องเทศไม่กี่และได้รับการโรยก่อนที่จะคั่ว

โปรตีนห่อด้วยซอสปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์ไก่ปลาหรือเต้าหู้โดยการต้มกับซอสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ลองต้นขาไก่กับซอสบาร์บีคิวปลาแซลมอนกับเทอริยากิหรือหมูสับกับมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ประดับด้วยสมุนไพรสดเมื่อต้องการเสร็จสิ้นงานชิ้นเอกแผ่นงานของคุณตกแต่งประดับด้วยกำมือของสมุนไพรที่สับสดใหม่สำหรับการระเบิดของรสชาติและป๊อปของสี การโยนสมุนไพรลงในอาหารร้อนจะช่วยให้ได้รสชาติที่เป็นสมุนไพร บางชุดที่ชนะ ได้แก่ กุ้งและ scallions, beets และใบไม้กระเทียมและไก่กับ cilantro

สูตรที่จะลอง

ความเก่งกาจของอาหารกระทะอาจทำให้คุณประหลาดใจ อาหารมื้อเย็นสำหรับใคร? จากแพนเค้กกับอาหารทะเลและแน่นอนไก่นี่เป็นมื้อสามมื้อที่ทุกคนสามารถทำและทุกคนก็จะชอบ

Drumsticks สไตล์กรีกกับมันฝรั่งหวาน(ทำหน้าที่ 3 ถึง 4)

• 6 กลองไก่
• 3 มันฝรั่งหวานปานกลางปอกเปลือกและลูกบาศก์
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ½ช้อนชาเกลือโคเชอร์
• ¼ช้อนชาพริกไทยดำสด
• ช้อนชาผสมกับเครื่องปรุงรสกรีก 2 ช้อนชา
• 2 ถ้วยผักชนิดหนึ่ง florets

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศา F. วางแผ่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และด้านบนลงบนกระดาษ parchment วางกลองไว้ด้านใดด้านหนึ่งของแผ่นกระทะและมันฝรั่งหวานในอีกด้านหนึ่ง ปรุงรสด้วยมะกอกเกลือพริกไทยและโรยด้วยเครื่องปรุงรส วางในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที เพิ่มผักชนิดหนึ่งที่ด้านบนของมันฝรั่งหวานและปรุงอาหารสำหรับเพิ่มอีก 10 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยนและไก่ปรุงสุกถึงอุณหภูมิภายใน 165 องศา F. อนุญาตให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะให้บริการ

แผ่นชีทกุ้งกุลาดำแครอทก๋วยเตี๋ยว(ทำหน้าที่ 4)

• กุ้งขนาดใหญ่ 1 ปอนด์ปอกเปลือกและพยาธิ
• ถั่วลันเตา 12 ออนซ์
• แครอทขนาดใหญ่ 4 แฉกหั่นบาง ๆ หรือหั่นบาง ๆ ลงในแถบยาว ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองลดลงหรือตังฟรี tamari
• น้ำมันงา 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชาขิงรากขิงสด
• กระเทียมกานพลู 1 กระป๋อง
• 3 scallion สับละเอียด
• เมล็ดงา (ไม่จำเป็น)
• ศรีราชาสำหรับการบริการไม่จำเป็น

เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. วางชีทที่มีกระดาษ parchment วางกุ้งไว้ด้านใดด้านหนึ่งของแผ่นกระทะใส่ถั่วลันเตาน้ำตาลกลางและแครอทติดกับถั่ว ใส่ชามขนาดเล็กใส่ซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาน้ำผึ้งขิงและกระเทียม ปัดให้เข้ากัน เทซอสเหนือกุ้งและผัก เก็บไว้ในเตาอบและย่างประมาณ 10 นาทีหรือจนกุ้งเป็นสีชมพูและผักจะกรอบ ลบออกจากเตาอบและตกแต่งด้วยเมล็ดงาและ scallions สับ เสิร์ฟพร้อมศรีราชาหากต้องการ

แผ่นแพนแพนเค้ก(ทำหน้าที่ 6)

• 3/4 ถ้วยแป้งธัญพืช
• 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
• ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
• เกลือโคเชอร์ 3/4 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• 2 ถ้วย buttermilk ไขมันต่ำ
• ไข่ใหญ่ 2 ฟองตีเบา ๆ
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
• 4 ช้อนโต๊ะเนยจืด, ละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
• ชิปช็อกโกแลตขนาดเล็กขนาด½ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• ผลไม้ตามฤดูกาลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 100% สำหรับเครื่องประดับ

ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งแป้งเบกกิ้งโซดาเกลือและน้ำตาล ปัดดี ใส่ถ้วยชามขนาดใหญ่หรือชามขนาดปานกลางเช็ด buttermilk ไข่วานิลลาและเนยละลาย เพิ่มส่วนผสม buttermilk ลงในส่วนผสมแป้งและคนให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางแผ่นกระดาษครึ่งลงบนกระดาษ parchment และพ่นด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น ใส่แป้งลงในกระทะและกระจายทั่วกันในกระทะ อบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะพองและตั้งค่าคุณสามารถตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั้งหมด เพื่อช่วยให้ด้านบนเปิดเป็นสีทองเล็กน้อยให้เปิดไก่เนื้อประมาณหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อปิ้งขนมปังอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและผลไม้ตามฤดูกาล