อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะนั้นทำงานได้หรือไม่?
สารบัญ:
- ความเป็นประโยชน์ของ SCD สำหรับ IBD
- สถานที่ตั้งเบื้องหลัง SCD
- อาหารที่ได้รับอนุญาต / ไม่อนุญาตบน SCD
- คำพูดจาก DipHealth
อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะ (SCD) เป็นแผนการรับประทานอาหารที่อธิบายไว้ในหนังสือ การจัดการโรคช่องท้อง โดยแพทย์ซิดนีย์ Valentine Haas และ Merrill P. Haas ดร. ซิดนีย์ฮาสกุมารแพทย์ให้ความสนใจในอาหารของผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคช่องท้อง เขาสังเกตเห็นว่าผู้ป่วยเหล่านี้สามารถรับคาร์โบไฮเดรตได้ดีกว่าคนอื่น ๆ และได้พัฒนา SCD เพื่อรักษาโรค celiac ปัจจุบันอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นวิธีรักษาโรค celiac
เอเลน Gottschall หมดหวังสำหรับการรักษาลูกสาวของเธอที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม ulcerative การรักษาไม่ตอบสนองถูกติดต่อกับดร. ฮาส Gottschall เริ่มต้นลูกสาวของเธอใน SCD และอาการของหญิงสาวดีขึ้น Gottschall นักชีวเคมีและนักชีววิทยาเซลล์ได้รับแรงบันดาลใจจากการวิจัยอาหารอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น เธอเขียนต่อไป ทำลายวงจรอุบาทว์: สุขภาพลำไส้ผ่านอาหาร ซึ่งมีรายละเอียดเฉพาะของ SCD
ความเป็นประโยชน์ของ SCD สำหรับ IBD
คำตอบสั้น ๆ คือเราไม่ทราบว่า SCD มีประโยชน์ในการรักษาโรคลำไส้อักเสบ (IBD) หรือไม่ บางคนพบว่า SCD มีประโยชน์สำหรับอาการ IBD ของพวกเขา แต่อาหารนั้นยากที่จะทำตามเพราะมันมีข้อ จำกัด และต้องใช้ความอดทนและความทุ่มเท SCD ไม่ได้รับการรับรองจากกลุ่มผู้สนับสนุนผู้ป่วยหรือสมาคมแพทย์มืออาชีพสำหรับการรักษาหรือการจัดการของ IBD อย่างไรก็ตาม Crohn's และ Colitis Foundation กล่าวว่าในขณะที่อาหารจะไม่ลดการอักเสบ แต่การลองอาจไม่เป็นอันตราย
สถานที่ตั้งเบื้องหลัง SCD
ใน SCD ไม่อนุญาตให้ใช้ธัญพืชแลคโตสและน้ำตาล หลักฐานหลักคือการกำจัดคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนทั้งหมดออกจากอาหาร อนุญาตให้ใช้คาร์โบไฮเดรตแบบง่ายเท่านั้น ทฤษฎีคือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ หากหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนแบคทีเรียเหล่านี้จะได้รับอาหารและจะไม่สามารถทวีคูณและยังคงก่อให้เกิดอาการระบบทางเดินอาหารต่อไป
นอกจากผลกระทบต่อแบคทีเรียแล้วคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนก็ย่อยยาก คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ผ่านการย่อยใด ๆ นั้นคิดว่ามีส่วนช่วยในการสร้างสารพิษในลำไส้ สารพิษในทางทฤษฎีนั้นสามารถนำไปสู่อาการทางเดินอาหารและการย่อยคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สมบูรณ์อย่างต่อเนื่อง
อาหารที่ได้รับอนุญาต / ไม่อนุญาตบน SCD
SCD นั้นค่อนข้างเข้มงวดและบางคนพบว่ามันยากที่จะติดตามเพราะมันต่างจากอาหารตะวันตกทั่วไป ขอแนะนำให้วางแผนการรับประทานอาหารอย่างน้อยหนึ่งปีก่อนอาหารที่ไม่ใช่ SCD จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร อนุญาตให้ใช้อาหารเช่นถั่วเนยแข็งปลาเนื้อวัวและน้ำผลไม้ไม่หวาน ตัวอย่างของอาหารที่ไม่ได้รับอนุญาต ได้แก่ น้ำตาลข้าวโอ๊ตพาสต้ามันฝรั่งข้าวแทนน้ำตาลและข้าวสาลี
คำพูดจาก DipHealth
SCD นั้นมีความแข็งแกร่งซึ่งทำให้มีความท้าทายในการติดตามเป็นระยะเวลานาน อย่างไรก็ตามบางคนรายงานอาการของพวกเขาดีขึ้นหลังจากทำตาม ในเวลานี้ยังไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าทำไมบางคนอาจรู้สึกดีขึ้นเมื่อใช้อาหารนี้ SCD จะไม่ลดการอักเสบและจะไม่รักษา IBD แต่ไม่ถือว่าเป็นอันตราย ขณะนี้นักวิทยาศาสตร์คิดว่าอาจมี IBD หลายร้อยชนิดซึ่งอาจเป็นเหตุผลหนึ่งว่าทำไมบางคนอาจพบว่าการบรรเทาอาการด้วยการเปลี่ยนอาหารของพวกเขาและคนอื่นไม่ได้
ผู้ที่มี IBD ควรตรวจสอบกับแพทย์และ / หรือนักโภชนาการเสมอก่อนที่จะทำการเปลี่ยนแปลงอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนที่จะลบกลุ่มอาหารทั้งหมดออกจากอาหาร เป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ป่วย IBD จะได้รับวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดตามความต้องการของร่างกายและการตัดกลุ่มอาหารทั้งหมดสามารถนำไปสู่ข้อบกพร่องซึ่งเป็นปัญหาสำหรับผู้ป่วย IBD แล้ว
- หุ้น
- ดีด
- อีเมล์
- ข้อความ
-
Crohn's และ Colitis Foundation "อาหารและโรคลำไส้ใหญ่และลำไส้ใหญ่อักเสบของ Crohn Crohn และโภชนาการถาม & ตอบ" crohnscolitisfoundation.org 30 พฤษภาคม 2555
-
Gottschall E. "ทำลายวงจรอุบาทว์: สุขภาพลำไส้ด้วยอาหาร" The Kirkton Press 1994
-
Hesche K. "รายการกฎหมาย / กฎหมายที่ผิดกฎหมาย" ทำลายวงจรอุบาทว์ 2013
-
ห้องสมุดเว็บ SCD "ฉันจะเพิ่มอาหารบางอย่างกลับไปที่อาหารของฉันได้เมื่อไหร่" SCDiet.org 2003