5 วิธีอร่อยในการเพิ่มไลโคปีนมากขึ้นในอาหารของคุณ

ไลโคปีนเป็นเม็ดสีจากพืชที่ให้อาหารเช่นมะเขือเทศส้มโอและแตงโมสีแดงและชมพู เป็นเรื่องที่น่าสนใจ แต่สิ่งที่ดียิ่งขึ้นคือไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ในร่างกายของคุณและอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคบางอย่างได้

ไลโคปีนเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว carotenoid ซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับวิตามินเอ carotenoids อื่น ๆ ที่สำคัญ ได้แก่ alpha-carotene, beta-carotene, beta-cryptoxanthin, lutein, zeaxanthin และ lycopene

การศึกษาต่างๆได้ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยอาหารที่มีไลโคปีนมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดและความผิดปกติของดวงตาที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่นความเสื่อมสภาพของเม็ดสี แต่ฉันต้องการความชัดเจน - ฉันคิดว่าสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าการศึกษาเหล่านี้ขึ้นอยู่กับการสังเกตการณ์ไม่ใช่การทดลองทางคลินิก เป็นไปได้ว่าสิ่งอื่นนอกเหนือจากไลโคปีนเป็นเพราะประโยชน์ อาหารที่มีไลโคปีนมากมักมีวิตามินซีโฟเลตและโพแทสเซียมสูง

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันคิดว่าสิ่งสำคัญคือต้องให้ไลโคปีนของคุณจากอาหารมากกว่ายา แน่นอนคุณจะได้รับไลโคปีนจากอาหารเสริมมากมาย แต่คุณจะพลาดสารอาหารเพิ่มเติมทั้งหมด

พลิกภาพสไลด์โชว์เพื่อดูห้าวิธีที่อร่อยเพื่อให้ได้รับไลโคปีนจากอาหารของคุณในแต่ละวัน

1

ซอสปาเก็ตตี้

อาหารสดโดยทั่วไปดีขึ้นสำหรับสุขภาพของคุณ แต่เมื่อพูดถึงไลโคปีนคุณจะดียิ่งขึ้นกับอาหารแปรรูปซึ่งจะดูดซึมได้ดีกว่าจากมะเขือเทศปรุงสุกหรือที่ทำการแปรรูป

ซอสสปาเกตตี (หรือซอสแดงที่ทำจากมะเขือเทศ) อุดมไปด้วยไลโคปีนและวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ลองทำซอสสปาเกตตีของคุณหรือค้นหาแบรนด์ที่มีโซเดียมต่ำและทำด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์เช่น Eden Organic Spaghetti Sauce ทำให้เป็นอาหารสุขภาพโดยการเสิร์ฟบนพาสต้าธัญพืชและสลัดผักเคียงข้าง

2

น้ำมะเขือเทศ

การดื่มน้ำมะเขือเทศเป็นเครื่องดื่มเป็นอีกหนึ่งวิธีที่อร่อยในการรับไลโคปีน หนึ่งถ้วยน้ำมะเขือเทศมีไลโคปีนแคลอรี่ต่ำและยังมีวิตามินเอและวิตามินซีมากมายดูแบรนด์เช่น R.W. Knudsen Very Veggie Juice - เป็นอินทรีย์และลดโซเดียมในแบรนด์ร้านขายของชำอื่น ๆ เพิ่มประหรือสองของซอสพริกแดงสำหรับ zing เพิ่มเล็กน้อย

3

ชิ้นใหญ่ของแตงโม

นำแตงโมและหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณจะได้รับไลโคปีนเล็กน้อยในทุกกัด แตงโมยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมวิตามิน C และวิตามินเอที่อร่อยอีกด้วยแคลอรีต่ำ แตงโมสามารถให้บริการได้ทุกอย่างเพียงอย่างเดียวหรือสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยม

4

ซัลซ่า

การใช้ซัลซ่าในการแช่หรือการเติมน้ำมันเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ดีในการรับไลโคปีนจำนวนมาก ทำซัลซ่าของคุณเองหรือซื้อซัลซ่าพร้อมให้บริการเพื่อสุขภาพเช่น Muir Glen Organic Salsa อาหารซัลซ่าแบบนี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริงกับชิป Tortilla อบ แต่ยังอร่อยกับไข่หรือบนมันฝรั่ง

5

ส้มโอสีชมพูหรือน้ำเกรพฟรุตสีชมพู

ส้มโอสีชมพูไม่ได้มีไลโคปีนมากเท่าอาหารอื่น ๆ ในสไลด์โชว์นี้ แต่ก็ยังเป็นแหล่งที่ดี ส้มโอสีชมพูยังมีแคลอรีต่ำและเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่อร่อยคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับน้ำเกรพฟรุตสีชมพูเพื่อให้ได้รับไลโคปีนในอาหารของคุณเพียงแค่ระวังน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป