คุณภาพอาหารและแคลอรี่ไม่นับเป็นสิ่งที่นับ
สารบัญ:
- มุ่งเน้นไปที่คุณภาพไม่นับ
- แคลอรี่ไม่ได้สร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน
- เพียงแค่กินเพื่อสุขภาพเพื่อความสำเร็จ
- สารอาหารมากกว่าตัวเลข
เราได้รับการบอกมานานหลายทศวรรษแล้วว่าการนับแคลอรี่เป็นวิธีเดียวที่จะลดน้ำหนักเพิ่มกล้ามเนื้อและลดไขมัน แต่ตารางอาหารเย็นได้เปลี่ยนไปแล้ว ในขณะที่แคลอรี่ยังคงมีความสำคัญมากนักกีฬาฉลาดรู้ว่าพวกเขาควรมุ่งเน้นไปที่คุณภาพของแคลอรี่มากกว่าปริมาณของพวกเขา - นี่คือเหตุผล
มุ่งเน้นไปที่คุณภาพไม่นับ
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพและการออกกำลังกายของเราเมื่อเราหยุดนับแคลอรี จากการศึกษาเมื่อไม่นานมานี้ควรให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหารขนาดของส่วนและไม่ให้ความสำคัญกับจำนวนมากนัก สภาอเมริกันในการออกกำลังกาย บ่งชี้ว่า“ การนับแคลอรี่เป็นเรื่องน่าเบื่อใช้เวลาและวิธีที่แน่นอนที่จะไม่สนุกกับการกิน” สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เพราะอากาศบริสุทธิ์สำหรับผู้ที่ดิ้นรนและเครียดกับการคำนวณอาหารทั้งหมด นักโภชนาการหลายคนให้ความสำคัญกับการเขียนมื้ออาหารเพื่อสุขภาพลงในวารสารอาหารเพื่อติดตามการบริโภคอาหารที่มีคุณภาพแทนการกินทุกกรัมออนซ์หรือแคลอรี่ สถาบันการศึกษาด้านโภชนาการและนักกำหนดอาหารโฆษก Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN อธิบายว่าอาหารที่ควบคุมแคลอรี่ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้สุขภาพดีและมักจะเป็นโมฆะของสารอาหารที่จำเป็น
แคลอรี่ไม่ได้สร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน
การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการนั้นเอนไปสู่การรับประทานอาหารที่มีคุณภาพขนาดสัดส่วนและความสำคัญของการเพลิดเพลินกับสิ่งที่คุณรับประทาน การติดตามสิ่งที่คุณกินถือเป็นวิธีที่มีประโยชน์ในการบันทึกรูปแบบของนิสัยการกิน แต่เสียเวลาในการนับแคลอรี่ ตอนนี้มุ่งเน้นไปที่การเลือกอาหารจริงที่มีคุณภาพก่อนนับแคลอรี่ เราฉลาดพอที่จะเข้าใจว่าการกินน้ำตาล 100 แคลอรีจะมีผลที่แตกต่างในร่างกายของเรามากกว่าผัก 100 แคลอรี สภาอเมริกันในการออกกำลังกาย คำถามความต่อเนื่องของความคิดที่สมบูรณ์ของการนับแคลอรี่เมื่อรับประทานเพื่อสุขภาพคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับอาหารที่มีคุณภาพ
เพียงแค่กินเพื่อสุขภาพเพื่อความสำเร็จ
ให้เป็นไปตาม โรงเรียนสาธารณสุขแห่งฮาร์วาร์ด อาหารที่ดีที่สุดมาจากอาหารที่มีคุณภาพ งานวิจัยกำลังตระหนักถึงความเกี่ยวข้องของแคลอรี่ แต่บ่งชี้ถึงหลักฐานที่แข็งแกร่งที่สุดในการบรรลุน้ำหนักและสุขภาพที่ดีที่สุดคือเมื่อให้ความสำคัญกับคุณภาพอาหาร กรมโภชนาการมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ทำการศึกษารวม 120,000 ชายและหญิงที่มีสุขภาพดีในช่วงระยะเวลา 20 ปีเพื่อหักล้างทฤษฎี "แคลอรี่เป็นแคลอรี่" การเพิ่มน้ำหนักที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้มาจากผู้เข้าร่วมกินมันฝรั่งทอดอาหารแปรรูปเนื้อสัตว์ไขมันและโซดาดื่ม ในขณะที่รายงานการลดน้ำหนักในกลุ่มตัวอย่างที่บริโภคผักธัญพืชผลไม้ถั่วและโยเกิร์ต นักวิจัยยังบอกเป็นนัยว่ามีขนาดเดียวที่เหมาะกับอาหารทุกอย่างที่ไม่มีอยู่เนื่องจากพันธุกรรมและวิถีชีวิตที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามบุคคลทั่วไปสามารถติดตาม “ โรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด, แผ่นกินเพื่อสุขภาพ” และปิรามิดอาหารเพื่อการวางแผนที่ประสบความสำเร็จ “ การกินเพื่อสุขภาพ” มุ่งเน้นไปที่คุณภาพอาหารและแบ่งส่วนอาหารชุบเป็น½ผัก¼ธัญพืชและเนื้อไม่ติดมัน
สารอาหารมากกว่าตัวเลข
เมื่อเราให้ความสำคัญกับอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นในสัดส่วนที่เหมาะสมความต้องการในการนับแคลอรี่นั้นไม่สำคัญจริงๆ คุณเคยได้ยินคำพูดที่โด่งดัง “ ไม่มีใครเคยกินผักคะน้ามากจนเกินไป” และนี่คือจุดของการวิจัย คะน้าเช่นเดียวกับอาหารคุณภาพอื่น ๆ ที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น แต่แคลอรี่ต่ำ การรับประทานอาหารอย่างถูกต้องส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีช่วยให้เราสามารถรักษาน้ำหนักที่มีสุขภาพดีเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาเพิ่มการทำงานของร่างกายและลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วย สถาบันโภชนาการและการควบคุมอาหาร สรุปว่าเป็นอาหารที่เราใส่เข้าไปในร่างกายของเราซึ่งสำคัญต่อการพิสูจน์ว่าอาหารไม่ได้ทำงานและการนับแคลอรี่ไม่ใช่ความสำเร็จของสุขภาพและการออกกำลังกายของเรา
คำแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพ:
1. ผักและผลไม้: คิดเป็น 50% ของมื้ออาหาร เติมจานของคุณด้วยสีพื้นผิวและความหลากหลายเช่นผักขมคะน้าบร็อคโคลี่พริกและสควอช ให้สูตรง่ายๆสำหรับSautéed Broccolini ด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอกลองดู!
2. ธัญพืช: ทำให้ plate จานของคุณ เพลิดเพลินกับธัญพืชเช่น quinoa, ข้าวกล้องหรือข้าวบาร์เลย์ อาหารเหล่านี้มีเส้นใยสูงและมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูง
3. โปรตีนลีน: ส่วนที่เหลือของแผ่น plate ถูกสงวนไว้สำหรับโปรตีนลีน เพลิดเพลินกับปลาที่คุณชื่นชอบอกไก่เต้าหู้หรือถั่ว
4. ในที่สุดดื่มน้ำปริมาณมากและใช้งานเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตสุขภาพ!