อาหารทั่วไปที่มีโซเดียมสูง
สารบัญ:
- ไส้กรอก
- บลูชีส
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- Burritos
- หัวหอม
- ไก่ทอด
- บะหมี่ราเมน
- ปูยักษ์
- เบอร์เกอร์ผัก
- หม้อพาย
- ถั่วอบ
- ซุปหอยลาย
- แซนด์วิชอาหารเช้า
- มันฝรั่งสแกลลอป
- น้ำสลัดรัสเซียและเกาะพัน
กองสุขภาพและการแพทย์แห่งสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติวิศวกรรมและการแพทย์กล่าวว่าผู้ใหญ่ต้องการโซเดียมเพียง 1,500 มิลลิกรัมทุกวันเท่านั้นและสิ่งใดที่เกิน 2,300 มิลลิกรัมต่อวันนั้นมากเกินไป หากคุณตัดสินใจลดโซเดียมของคุณ (และพวกเราส่วนใหญ่น่าจะ) คุณกำลังค้นพบว่ามันยากแค่ไหนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณคุ้นเคยกับการทานอาหารว่างและเค็มในปริมาณที่พอเหมาะ
แต่เกลือเป็นเพียงหนึ่งในผู้ร้ายที่รับภาระ สารกันบูดและสารปรุงแต่งกลิ่นรสต่าง ๆ มีโซเดียมมากมายเช่นกันดังนั้นคุณต้องทำมากกว่าซ่อนเครื่องปั่นเกลือ
วิธีที่ดีที่สุดในการดูโซเดียมของคุณคือการอ่านฉลากโภชนาการและรายการส่วนผสมบนอาหารที่คุณกิน นอกจากนี้คุณสามารถเลื่อนดูรายการนี้เพื่อดูอาหารที่มีโซเดียมสูง อาหารทั่วไปเหล่านี้ทำให้คุณประหลาดใจไหม?
1ไส้กรอก
ไส้กรอกรวมถึงเนื้อสัตว์แปรรูปอื่น ๆ ส่วนใหญ่มีโซเดียมสูงเนื่องจากเกลือสารกันบูดและการเพิ่มรสชาติ ไส้กรอก 3 ออนซ์ทั่วไปมีโซเดียมอย่างน้อย 500 มิลลิกรัมและอาจมากกว่า 1,500 มิลลิกรัม นั่นเป็นจำนวนมากเมื่อพิจารณาว่าคนทั่วไปควรตั้งเป้าไว้ต่ำกว่า 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน
และแม้แต่ไส้กรอกที่ดีต่อสุขภาพเช่นไส้กรอกไก่งวงก็มักจะมีโซเดียมสูงเช่นกัน
2บลูชีส
ชีสมีโซเดียมค่อนข้างสูงโดยเฉพาะถ้าคุณกินมากกว่าหนึ่งออนซ์ต่อหนึ่งมื้อซึ่งเป็นเพียงชิ้นเดียว ชีสบางประเภทเช่นเชดดาร์มอสซาเรลล่าบรีและโพรโวโลนไม่เลว แต่บลูชีสหนึ่งออนซ์มี 325 มิลลิกรัม นั่นหมายความว่าการเติมสลัดของคุณด้วยเศษขนมปังบลูชีสหนึ่งในสี่ถ้วยจะเพิ่มโซเดียมประมาณ 400 มิลลิกรัม
3ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
ผักดองผักชีฝรั่งสามารถมีโซเดียมสูงมาก หอกขนาดเล็กอาจมีน้อยกว่า 300 มิลลิกรัม แต่ผักดองขนาดใหญ่ (ยาวประมาณสี่นิ้ว) มีมากกว่า 1,000 มิลลิกรัม แม้แต่ผักกาดดองเล็ก ๆ ชิ้นเดียวก็มีเกือบ 60 มิลลิกรัม ผักดองหวานดีกว่านิดหน่อย - Gherkin ตัวใหญ่ (ยาวประมาณสามนิ้ว) มีประมาณ 160 มิลลิกรัม
4Burritos
เบอร์ริโต้นั้นเป็นตอร์ตีญาที่เต็มไปด้วยถั่วและชีสและอาจเป็นเนื้อวัวหรือไก่ นอกจากนี้ยังอาจมีครีมเปรี้ยวผักกาดหอมและซัลซ่าซ่อนอยู่ข้างใน นอกจากนี้ยังมีโซเดียมจำนวนมาก หนึ่งเบอร์ริโตจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีโซเดียมมากกว่า 1,000 มิลลิกรัม
5หัวหอม
หัวหอมเริ่มจากโซเดียมสูงไปจนถึงโซเดียมสูงขึ้นอยู่กับว่าคุณได้รับมาจากไหน ร้านอาหารหนึ่งแห่งที่ให้บริการหัวหอมสามารถมีตั้งแต่ 1,000 มิลลิกรัมจนถึงประมาณ 2,000 มิลลิกรัมขึ้นไปข่าวดีก็คือหัวหอมแช่แข็งจากร้านขายของชำเข้ามาที่ประมาณ 200 มิลลิกรัมต่อการให้บริการ
6ไก่ทอด
ไก่ทอดมีโซเดียมสูงแม้ว่าคุณจะเอาผิวหนังออก อกไก่ทอดหนึ่งตัวที่มีผิวมีโซเดียมประมาณ 1,300 มิลลิกรัม การทิ้งผิวหนังไว้ข้างหลังจะช่วยให้คุณประหยัดโซเดียมได้ประมาณ 400 มิลลิกรัม ไม้ตีกลองที่มีผิวมีโซเดียมมากกว่า 400 มิลลิกรัม
7บะหมี่ราเมน
บะหมี่ราเมนราเมนถุงเล็ก ๆ ราคาไม่แพงนั้นมีโซเดียมค่อนข้างสูง หนึ่งแพคเกจซึ่งอาจถือว่าเป็นเสิร์ฟสองมื้อมีโซเดียมประมาณ 1,500 มิลลิกรัม คุณอาจพบแบรนด์ที่มีโซเดียมน้อยกว่า แต่ถึงอย่างนั้นอ่านฉลาก - พวกเขาอาจยังคงมีโซเดียมสูงอยู่
8ปูยักษ์
เนื้อปูแตกต่างกันเล็กน้อยตามสายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นการเสิร์ฟเนื้อปูดุงขนาด 3 ออนซ์มีโซเดียมน้อยกว่า 400 มิลลิกรัม แต่เนื้อปู King ในปริมาณเดียวกันมีโซเดียม 900 มิลลิกรัม ขาปูกษัตริย์องค์หนึ่งมีโซเดียมประมาณ 1,400 มิลลิกรัม
9เบอร์เกอร์ผัก
เบอร์เกอร์มังสวิรัติอาจอร่อยและทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีโซเดียมสูงอยู่เล็กน้อย หนึ่ง veggie burger patty มีโซเดียมประมาณ 400 มิลลิกรัม - ก่อนที่จะใส่ขนมปังและเต็มไปด้วยท็อปปิ้งแสนอร่อยซึ่งจะเพิ่มโซเดียมอย่างน้อย 200 มิลลิกรัมขึ้นไป
10หม้อพาย
พายหม้อแช่แข็งขนาดเล็กเหล่านั้นสะดวกเพราะคุณต้องทำก็แค่อุ่นในเตาอบ แต่พายหม้อแช่แข็งมีโซเดียมจำนวนมาก พายไก่เนื้อวัวหรือไก่งวงหนึ่งตัวให้บริการเป็นโซเดียม 1,000 มิลลิกรัมหรือมากกว่า พายหม้อทำเองชิ้นหนึ่งอาจมีโซเดียมน้อยกว่า แต่ขึ้นอยู่กับว่ามีไส้อะไรบ้าง
11ถั่วอบ
ถั่วอบกระป๋องเป็นแหล่งของเส้นใยและโปรตีนที่ยอดเยี่ยม แต่ส่วนใหญ่พวกเขายังมีโซเดียมสูงอยู่ ถั่วอบกระป๋องหนึ่งถ้วยมีโซเดียมมากกว่า 1,000 มิลลิกรัม น่าเสียดายที่ถั่วอบโฮมเมดหนึ่งแก้วมีรสชาติเหมือนกันเว้นแต่คุณจะพบสูตรเกลือต่ำ
12ซุปหอยลาย
รูปแบบที่พบมากที่สุดของหอยซุปหอยเป็นซุปครีมหอยนิวอิงแลนด์และสไตล์มะเขือเทศในแมนฮัตตัน ทั้งคู่อร่อย แต่พวกเขาก็มีโซเดียมสูง หนึ่งถ้วยชนิดใดชนิดหนึ่งมีที่ใดก็ได้จาก 600 ถึง 800 มิลลิกรัมของโซเดียมขึ้นอยู่กับยี่ห้อ
13แซนด์วิชอาหารเช้า
แซนวิชอาหารเช้าฟาสต์ฟู้ดทั่วไปทำด้วยแฮมเบคอนหรือไส้กรอกและไข่และชีสมีโซเดียมประมาณ 1,000 มิลลิกรัม แต่จำนวนนั้นสามารถสูงถึง 2,000 มิลลิกรัม แซนวิชอาหารเช้าแช่แข็งโดยเฉลี่ยที่คุณสามารถซื้อได้จากร้านขายของชำมีโซเดียมประมาณ 600 มิลลิกรัม
14มันฝรั่งสแกลลอป
มันฝรั่งสแกลลอปนั้นปรุงด้วยชีสเนยและนมหรือครีม มันฝรั่งสแกลลอปหนึ่งถ้วยมีโซเดียมประมาณ 800 มิลลิกรัม จำนวนโซเดียมนั้นใกล้เคียงกันถ้าคุณทำให้มันเป็นรอยหรือถ้าคุณใช้ส่วนผสม
15น้ำสลัดรัสเซียและเกาะพัน
น้ำสลัดส่วนใหญ่มีขนาดต่ำกว่า 200 มิลลิกรัมต่อการให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะ แต่น้ำสลัดรัสเซียและเกาะเทาซันมีปริมาณเกือบ 400 มิลลิกรัมต่อการให้บริการ และจริงๆถ้าคุณกำลังกินสลัดขนาดใหญ่มีโอกาสดีที่คุณจะได้ใช้มากกว่าหนึ่งรายการ