8 วิธีเพื่อสุขภาพในการเสิร์ฟหัวบีท
สารบัญ:
- เครื่องเคียงบีทรูทแบบเรียบง่าย
- หัวผักกาดในสลัด
- บีทในน้ำปั่นหรือน้ำบีทรูท
- ผักกาดดอง
- หัวผักกาดบนพิซซ่า
- ซุปบีทรูท
- หัวผักกาดรวมกับมันฝรั่ง
- กินผักบีท
- ลอง Golden Beets
Billie Eilish - 8 (Lyrics) (กันยายน 2024)
หัวผักกาดจะเต็มไปด้วยสารอาหารที่สำคัญเช่นแมกนีเซียมโพแทสเซียมและโฟเลต อันที่จริงหัวผักกาดหนึ่งถ้วยมีแมกนีเซียม 31 มิลลิกรัมโปแตสเซียม 440 มิลลิกรัมและโฟเลต 148 มิลลิกรัม พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีและแคลเซียมรวมทั้งหัวบีทที่กินเข้าไปจะช่วยเติมเส้นใยให้คุณโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี หัวผักกาดปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่เพียง 60
สีแดงที่สวยงามยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
หัวบีทอาจดูน่าเบื่อ แต่ก็ไม่ใช่ รากสีแดงน่ารักเหล่านี้มีรสชาติที่หวานเล็กน้อยและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม เลื่อนลงมาและฉลองสายตาของคุณในวิธีที่ฉันโปรดปรานเพื่อเสิร์ฟหัวบีต
1เครื่องเคียงบีทรูทแบบเรียบง่าย
คุณจะพบหัวผักกาดในร้านขายของชำใด ๆ ทั้งในส่วนผักผลไม้สดและทางเดินผักกระป๋อง เลือกหัวผักกาดที่มีใบมั่นคงที่ไม่เหี่ยวแห้ง เมื่อคุณกลับถึงบ้านให้ตัดใบไม้ออก แต่ทิ้งลำต้นไว้ประมาณสองนิ้ว
- ต้มน้ำและเติมหัวบีท
- ปรุงหัวบีทจนนุ่มนวล - ประมาณ 30 ถึง 45 นาที
- สะเด็ดน้ำหัวบีทและใต้น้ำเย็นแล้วเอาหนังออก (มันจะลื่นหลุดทันที)
- หั่นยอดและเคล็ดลับและตัดหัวผักกาดเป็นก้อน
- หัวผักกาดปรุงรสยอดนิยมพร้อมชีสเฟรทชีสหรือน้ำสลัดมัสตาร์ด
หากคุณต้องการคุณสามารถย่างหัวบีทของคุณในเตาอบฟาเรนไฮต์ 400 องศาประมาณ 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงจนกว่าพวกเขาจะถูกแทงด้วยมีดคม ๆ ได้อย่างง่ายดาย
หัวผักกาดสดรสชาติที่ดีที่สุด แต่หัวผักกาดกระป๋องมีความสะดวกมากขึ้น (และยุ่งน้อยลง) สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดกระป๋องอุ่นหัวบีทและอาจเพิ่มต้นกำเนิดสะระแหน่หรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
2หัวผักกาดในสลัด
หัวบีทเพิ่มรสชาติและสีแดงเข้มให้กับสลัดผักเพื่อสุขภาพ หั่นบีทกับเครื่องตัดแมนโดลินบาง ๆ แล้วรวมเป็นชิ้นกับ arugula หรือผักใบเขียวแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ถั่วและชีสอัมพิลสักสองสามชิ้น ด้านบนด้วยน้ำสลัดแสงหรือน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ
หัวบีทดิบนั้นดีและกรุบกรอบ แต่ถ้าคุณชอบเนื้อที่นิ่มกว่าให้ตัดหัวบีทเย็น ๆ เป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัด ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดเบา ๆ หรือน้ำสลัดวินิเกรตต์และคุณมีสลัดแสนอร่อย
3บีทในน้ำปั่นหรือน้ำบีทรูท
บีทเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับสมูทตี้เพราะพวกเขาเพิ่มพื้นผิวและโภชนาการที่ดีให้กับสมูทตี้ใด ๆ โดยไม่ทำลายรสชาติผลไม้ใด ๆ พวกเขาทำงานได้ดีที่สุดกับผลเบอร์รี่เชอร์รี่และทับทิมเพราะสีแดงที่อุดมไปด้วยทำให้สมูทตี้ที่สวยงามและมีชีวิตชีวา
แต่ถ้าคุณไม่ได้อยู่ในสมูทตี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำบีทรูทไม่ว่าจะคนเดียวหรือผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ และได้รับสารอาหารที่ดีเหมือนกัน
4ผักกาดดอง
หัวผักกาดดองมีรสหวานและอัมพิลและสามารถเสิร์ฟพร้อมแซนวิชในเวลากลางวันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารเย็นหรืออาหารเช้าพร้อมกับไข่และปลาแซลมอนรมควัน
ผักดองบีททำง่ายที่บ้านและมีอายุการใช้งานนาน คุณสามารถหาซื้อได้จากร้านขายของชำและร้านค้าพิเศษต่างๆ
5หัวผักกาดบนพิซซ่า
เรารักพิซซ่า แต่โดยปกติแล้วจะมีแคลอรี่สูงและไม่ดีสำหรับคุณดังนั้นเราจึงมักจะมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ
วิธีหนึ่งในการสร้างพิซซ่าที่ดีต่อสุขภาพคือการลดชีสและเพิ่มผักจำนวนมาก คุณอาจจะชอบพริกหัวหอมผักโขมและบรอคโคลี่แล้วลองทำ beets ดู คุณอาจไม่พบหัวบีทเป็นรสชาติที่ร้านพิซซ่าที่คุณชื่นชอบ แต่คุณสามารถเพิ่มหัวบีทในพิซซ่าโฮมเมดใด ๆ ก็ได้
6ซุปบีทรูท
ซุปหัวผักกาดมีสุขภาพดีและอร่อยและไม่ยากที่จะเตรียมที่บ้าน
ย่างหรือต้มหัวผักกาดสามหัวลบสกินและหั่นเป็นชิ้น วางหัวบีทลงในกระทะขนาดกลางแล้วใส่เนื้อวัวหรือผักหนึ่งถ้วยลงไป เพิ่มกระเทียมสามกลีบใบกระวานและครึ่งช้อนชาของโหระพาแห้ง นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
เอาซุปออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสักครู่ จากนั้นปั่นซุปในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและครีมสดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมขนมปังอุ่น ๆ
7หัวผักกาดรวมกับมันฝรั่ง
ทำบีทรูทและสลัดมันฝรั่งง่ายๆด้วยการผสมบีทเด็กอ่อนที่ปรุงสุกแล้วและมันฝรั่งอบเย็นกับน้ำมันมะกอกเล็ก ๆ น้อย ๆ ใบไม้กระเทียมเกลือและพริกไทย หรือคุณสามารถเพิ่มหัวบีทที่ปรุงเย็นในสูตรสลัดมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบ
เริ่มต้นด้วยสูตรสลัดมันฝรั่งแสนอร่อย (มองหารุ่นที่เบากว่าเพื่อประหยัดแคลอรี) หั่นมันฝรั่งปกติครึ่งหนึ่งแล้วใส่หัวบีทสุกหรือก้อนบีทในปริมาณเท่าเดิม จากนั้นดำเนินการตามคำแนะนำ
อีกวิธีที่อร่อยในการเพลิดเพลินกับหัวผักกาดและมันฝรั่งด้วยกันคือการคั่ว ใช้สูตรที่คุณชื่นชอบสำหรับมันฝรั่งย่างและเพิ่มหัวผักกาดปอกเปลือก
8กินผักบีท
มากกว่าที่เป็นไปได้เมื่อคุณซื้อหัวผักกาดสดพวกเขาจะยังคงมีใบไม้ที่สวยงามขนาดใหญ่ติดอยู่ อย่าทิ้งพวกมัน - ผักใบเขียวมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าราก
กรีนบีทสุกหนึ่งถ้วยมีเส้นใย 4 กรัมวิตามิน 36 มิลลิกรัมวิตามินนานาชาติมากกว่า 11,000 หน่วยและวิตามินเคเกือบ 700 ไมโครกรัมนอกจากนี้ยังมีแคลเซียม 160 มิลลิกรัมและแมกนีเซียม 98 มิลลิกรัม นั่นเป็นประวัติทางโภชนาการที่น่าทึ่งตรงนั้น
ผักบีทสามารถปรุงและเสิร์ฟเหมือนผักอื่น ๆ เช่นผักขมผักคะน้าและชาร์ตสวิส แต่ให้แน่ใจว่าได้ล้างพวกเขาอย่างละเอียดเพื่อให้ได้สิ่งสกปรกที่อาจจะอยู่บนใบ ไม่มีอะไรจะทำลายผักชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วยผักกาดเขียวเร็วกว่าการกระทืบกรวด
9ลอง Golden Beets
หากคุณโชคดีจริงๆคุณอาจสามารถหาหัวผักกาดทองได้ที่ร้านขายของชำหรือตลาดเกษตรกร พวกมันอร่อยพอ ๆ กับหัวผักกาดแดงและสีทองของพวกมันก็อุดมสมบูรณ์
ใช้หัวบีทสีทองในสูตรบีทรูททั่วไปหรือทำสลัดแบบง่ายๆด้วยชิ้นบีทรูท, มอสซาเรลล่าชีสกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยและใบโหระพาสับ