สูตรแซนด์วิชเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติแบบซ้อน
สารบัญ:
แซนวิชเป็นอาหารกลางวันหลักในครัวเรือนส่วนใหญ่ แต่มักจะเต็มไปด้วยโซเดียมและสารกันบูดจากเนื้อเดลี่และชีสแปรรูป แซนวิชนี้ทำจากพืชทั้งหมดซึ่งให้ความสะดวกสบายในการทานแซนวิชพร้อมคุณค่าทางโภชนาการของมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ
อาหารจากพืชสามารถมีชื่อเสียงว่ามีโปรตีนต่ำ แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น แซนวิชนี้ให้โปรตีน 18 กรัมนอกเหนือจากไฟเบอร์บรรจุ 13 กรัมเพื่อให้คุณพึงพอใจ ครีมเนื้อครีมใช้สถานที่ของมายองเนสแบบดั้งเดิมในขณะที่การแพร่กระจายพริกไทยแดงคั่วที่ไม่เหมือนใครจะช่วยเพิ่มรสชาติ หนึ่งในส่วนผสมหลักในการแพร่กระจายพริกแดงคั่วคือวอลนัทถั่วเพื่อสุขภาพหัวใจที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ต้านการอักเสบ
ส่วนผสม
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- 1 บวบขนาดเล็ก
- น้ำมันมะกอก 1/4 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น
- ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 มะเขือเทศโรม่าหั่นบาง ๆ
- 1 microgreens หยิบ
- 1 พริกแดงคั่วจากขวด
- วอลนัท 1/3 ถ้วยตวง
- กระเทียม 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- Slice แครอทและบวบลงในริบบิ้น
- แปรงบวบด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตั้งกะทะบนไฟกลางความร้อนสูง ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน ลบจากความร้อน
- รวมส่วนผสมการแพร่กระจาย (พริกแดงคั่วพริกไทยดำ) ในเครื่องปั่นขนาดเล็กหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมผสานกัน
- ขนมปังปิ้งหากต้องการ
- ประกอบแซนวิช กระจายขนมปังชิ้นหนึ่งด้วยครีมและอื่น ๆ ที่มีการแพร่กระจายของพริกแดงบางส่วน (จะมีการแพร่กระจายที่เหลือ) วางแครอทบวบและมะเขือเทศ เพิ่ม microgreens แล้วปิดแซนวิชด้วยขนมปังอีกชิ้น
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
แตงกวาสามารถทดแทนได้สำหรับบวบและไม่จำเป็นต้องปรุง
เพสโต้จะทำงานได้ดีในตำแหน่งของการแพร่กระจายพริกแดง
ถั่วงอก arugula หรือผักกาดหอมผสมฤดูใบไม้ผลิสามารถใช้แทน microgreens
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
การสร้างแครอทและบวบริบบิ้นนั้นทำได้ดีที่สุดด้วยเครื่องมือปอกเปลือกหรือเครื่องหั่นแมนโดลิน
โปรดทราบว่าการแพร่กระจายทำให้สี่เสิร์ฟ พริกไทยแดงที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ทำงานได้ดีเช่นการจิ้มหรือซอสพาสต้า