สูตรพายเบอร์รี่สดน้ำตาลต่ำปราศจากกลูเตน
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- ทำเปลือกพายอัลมอนด์
- ทำไส้พายเบอร์รี่
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 303 ไขมัน 15 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 42g โปรตีน 5 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 8 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 303 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 15g | 19% |
ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม | 20% |
คอเลสเตอรอล 15mg | 5% |
โซเดียม 3mg | 0% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 42G | 15% |
ใยอาหาร 6 กรัม | 21% |
รวมน้ำตาล 34 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่ม 28g | 56% |
โปรตีน 5g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 72 มก | 6% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 266 มก | 6% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
เมื่อคุณมีผลเบอร์รี่ในตู้เย็นของคุณจะดีกว่าพายเบอร์รี่แสนอร่อยอะไรบ้าง สูตรนี้เรียกว่าแบล็กเบอร์รี่สด ๆ แต่มันก็ใช้ได้ดีกับราสเบอร์รี่ด้วยเช่นกัน ที่จริงแล้วเบอร์รี่ในอุดมคติที่จะใช้คือ olallieberry, แบล็กเบอร์รี่หลากหลายชนิดที่เติบโตใกล้ชายฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกาและตั้งชื่อตามคำว่า Chinook Indian สำหรับ "เบอร์รี่"
ไส้ส่วนใหญ่จะไม่ผ่านการปรุงรวมกับผลเบอร์รี่สดกับเคลือบเรียบง่าย เปลือกพายอัลมอนด์ไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติอีกชั้น แต่ยังทำให้พายนี้ปราศจากกลูเตน
ส่วนผสม
- สำหรับเปลือกพายอัลมอนด์:
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- อาหาร 1/2 ถ้วยอัลมอนด์ (หรือแป้งอัลมอนด์)
- 2 ช้อนโต๊ะ agave (หรือน้ำผึ้ง)
- สำหรับไส้พายเบอร์รี่:
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- blackberries 4 ถ้วย / 1 quart (สด)
- ประเกลือ
- 3/4 ถ้วยน้ำผึ้ง (หรือสารให้ความหวานของเหลวอื่น ๆ)
- แป้งข้าวโพด 4 ช้อนชา
- ตัวเลือก: เนย 1 ช้อนโต๊ะ (เป็นทางเลือก แต่แนะนำ)
- ตัวเลือก: วิปปิ้งครีมสำหรับให้บริการ
การจัดเตรียม
ทำเปลือกพายอัลมอนด์
- เตาอบความร้อนถึง 350 F. ละลายเนยในกระทะพายไมโครเวฟปลอดภัย
- เพิ่มอาหารอัลมอนด์และ agave กับเนยละลายในกระทะและผสมให้เข้ากัน ตบเบา ๆ ด้วยปลายนิ้วของคุณ
- นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนเปลือกเริ่มเป็นสีน้ำตาล หลังจากผ่านไป 8 นาทีให้ตรวจสอบทุก ๆ นาทีเพราะเมื่อมันเริ่มเป็นสีน้ำตาล ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้เปลือกพายเย็น
ทำไส้พายเบอร์รี่
- ผสมน้ำผลเบอร์รี่สด 1 ถ้วยเกลือและน้ำผึ้งเข้าด้วยกันในกระทะที่มีขนาดใหญ่พอที่จะเก็บผลเบอร์รี่ได้ในที่สุด
- นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที ผลเบอร์รี่ควรอ่อนตัวลงและของเหลวเปลี่ยนสีเบอร์รี่
- ปัดแป้งข้าวโพดลงในส่วนผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันละลายอย่างสมบูรณ์ปรุงอาหารจนส่วนผสมมืดและทำให้กระจ่าง (ในคำอื่น ๆ ส่วนใหญ่ของความสว่างจากแป้งข้าวโพดหายไป)
- ใส่เนยถ้าใช้แล้วคนให้ละลาย เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เหลืออีก 3 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันเคลือบด้วยเคลือบ
- เทลงในเปลือกพายอัลมอนด์อบและเย็นและเย็น
- หากต้องการพายเบอร์รี่ยอดนิยมกับวิปปิ้งครีมปรุงรสด้วยวานิลลาและสารให้ความหวานที่คุณเลือก