เชื่อมโยงระหว่างการแพ้อาหารและการเติบโตของลูกคุณ
สารบัญ:
ในขณะที่ไปเยี่ยมโรงเรียนลูกของคุณคุณจะต้องเหลียวมองและรับรู้ว่าลูกชายวัย 9 ขวบของคุณตอนนี้เป็นหนึ่งในเด็กที่เล็กที่สุดในชั้นประถมศึกษาปีของเขา บางทีลูกสาววัย 12 ปีของคุณดูเหมือนจะเติบโตช้ากว่าน้องสาวของเธอ และบางทีคุณอาจยักไหล่ออกและคิดว่ามันเป็นเรื่องของเวลาก่อนที่พวกเขาจะทัน แต่ตอนนี้เพิ่มในความจริงที่ว่าลูกของคุณมีอาการแพ้อาหารและคุณอาจต้องการที่จะหยุดและให้ความคิดเพิ่มเติม คุณเคยคิดหรือไม่ว่าการแพ้อาหารอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตโดยรวมของเด็กได้
การศึกษาพบว่าเด็กที่มีอาการแพ้อาหารอาจมีขนาดเล็กกว่าเด็กคนอื่น ๆ และจากการศึกษาพบว่าเด็กที่แพ้อาหารมากกว่าสองรายการนั้นเล็กกว่าเด็กที่แพ้อาหารเพียงหนึ่งหรือสองอย่างเท่านั้น ดังนั้นแทนที่จะขจัดความจริงที่ว่าเด็กที่แพ้อาหารของคุณมีขนาดเล็กกว่าเพื่อนหรือพี่น้องของพวกเขาเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตรวจสอบสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาเติบโตอย่างถูกต้อง
การป้องกัน
หากลูกของคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหารหรือแพ้อาหารหลายอย่างเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องพูดคุยเกี่ยวกับความต้องการทางโภชนาการและการเติบโตของพวกเขากับแพทย์ของพวกเขา การให้กุมารแพทย์ของคุณติดตามความสูงและน้ำหนักของพวกเขาทุก ๆ สามเดือนจะช่วยในการติดตามปัญหาใด ๆ ก่อนที่พวกเขาจะหลุดออกจากช่วงการเติบโตของพวกเขา
การเก็บไดอารี่อาหารไว้สองสามวันต่อเดือนจะให้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแคลอรี่และโภชนาการของพวกเขา มันจะมีประโยชน์ในการแบ่งปันข้อมูลนี้กับผู้ที่แพ้หรือนักโภชนาการเพื่อที่พวกเขาจะสามารถให้คำแนะนำเพิ่มเติมได้ ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้สามารถบอกได้ว่าอาหารใดที่จะเพิ่มหรือรวมเมื่อจัดการกับอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ จำกัด ให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับการอ่านฉลาก
กลยุทธ์
สำหรับเด็กที่แพ้อาหารกลยุทธ์ที่ดีที่สุดคือการดูรูปแบบอาหารประจำวันของพวกเขาแทนที่จะมุ่งเน้นไปที่การเลือกรับประทานอาหารเป็นประจำ การดูรูปแบบการกินของพวกเขาจะให้ข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารอาหารที่พวกเขาได้รับและที่ที่พวกเขาอาจต้องการอาหารเสริมเพิ่มเติม ในขณะที่คุณทบทวนรายการอาหารคุณสามารถเข้าใจได้ดีขึ้นว่ากลุ่มอาหารใดบ้างที่อาจไม่มีในอาหารของพวกเขา
คำแนะนำในการทบทวนอาหารของพวกเขา:
- ทำรายการอาหารที่ลูกของคุณสามารถกินได้แม้จะแพ้อาหาร สิ่งนี้จะมุ่งเน้นไปที่ความหลากหลายของอาหารที่พวกเขาสามารถเพลิดเพลินได้จริงแทนที่จะเป็นข้อ จำกัด ของการแพ้
- จดรายการอาหารที่ลูกของคุณกินอยู่ในปัจจุบันแล้วแบ่งเป็นกลุ่มอาหาร ในมื้ออาหารช่วยให้ลูกของคุณเลือกอาหารจากกลุ่มอาหารแต่ละกลุ่มเพื่อปรับปรุงการรับประทานอาหารที่สมดุล
- จดบันทึกอาหารจานโปรดและอาหารใหม่ที่ควรลอง เมื่อมีการลองอาหารใหม่พวกเขาสามารถเพิ่มเข้าไปในรายการปกติ สิ่งนี้จะช่วยให้ลูกของคุณกระจายการบริโภคและขยายรายการอาหารที่พวกเขากินอยู่เป็นประจำ
- หมุนเวียนอาหารต่อไปเพื่อให้ลูกของคุณไม่เบื่ออาหารบางชนิดและยังคงเปิดรับทางเลือกใหม่ ๆ
ทำความเข้าใจสารก่อภูมิแพ้
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสารอาหารที่ลูกของคุณอาจขาดหายไปในอาหารเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขามีข้อ จำกัด ในการเลือกอาหารเนื่องจากสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร แนวทางด้านล่างนี้เกี่ยวข้องกับสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่พบมากที่สุด 8 อันดับแรกสารอาหารใดบ้างที่อาจหายไปและคุณจะนำมาใช้แทนอาหารของเด็กได้อย่างไร
- นม - เมื่อแพ้นมมักจะขาดโปรตีนและแคลเซียม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเสริมด้วยสารทดแทนนมเสริม, ผักใบเขียวและเพิ่มอาหารโปรตีนอื่น ๆ แคลเซียมเป็นสารอาหารที่สำคัญมากดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องค้นหาสารทดแทนสำหรับสิ่งนี้โดยเฉพาะ นอกเหนือจากตัวเลือกเสริมแคลเซียมหรือแคลเซียมเสริมอาหารเสริมมักจะระบุ
- ไข่ - เมื่อแพ้ไข่ไบโอตินเหล็กกรดโฟลิซินและวิตามิน A, D, E, B12 มักจะต่ำ ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นมผักใบเขียวธัญพืชที่ได้รับการเสริมคุณค่าและโปรตีนอื่น ๆ เช่นเนื้อปลาและสัตว์ปีกสิ่งนี้จะช่วยเพิ่มอาหารของพวกเขา
- ถั่วเหลือง - เมื่อแพ้ถั่วเหลืองโปรตีนเหล็กแคลเซียมสังกะสีและวิตามิน B6 สามารถทำงานได้ต่ำ อาหารที่มีโปรตีนเช่นเนื้อปลาปลาสัตว์ปีกไข่และนมรวมถึงผักผักใบเขียวและผักใบเขียวที่ได้รับการตกแต่งสามารถใช้ทดแทนได้
- ถั่วลิสงและถั่วต้นไม้ - เมื่อแพ้โปรตีนและวิตามินมักจะมีความเสี่ยงที่จะไม่เพียงพอในอาหาร การเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเช่นเดียวกับผลไม้ผักและธัญพืชที่ได้รับการตกแต่งสามารถทำให้การบริโภคของพวกเขาดีขึ้น
- ข้าวสาลี - เมื่อคุณมีอาการแพ้ข้าวสาลีก็สามารถทำให้เด็กขาดวิตามินบีและธาตุเหล็ก การเพิ่มแหล่งโปรตีนเพิ่มเติมผักใบเขียวธัญพืชเสริมผลไม้และผักสามารถเป็นแหล่งสำรองได้
- ปลาและหอย - หากแพ้เหล่านี้ไนอาซินโปรตีนวิตามิน B6, B12, A และ E อาจต่ำในการรับบุตรหลานของคุณ แทนที่จะเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนนมธัญพืชและผักที่อุดมด้วย