ขนมขบเคี้ยวห้องเรียนถั่วลิสงและถั่วฟรี
สารบัญ:
โรงเรียนห้ามถั่วลิสงหรือถั่วต้นไม้เมื่อมีเด็กแพ้อย่างรุนแรงเนื่องจากเด็กเหล่านี้สามารถตอบสนองแม้แต่กับร่องรอยของถั่วลิสงหรือฝุ่นถั่วในอากาศหรือแม้แต่ถั่วลิสงหรือกากถั่วบนพื้นผิวเช่นโต๊ะอาหารกลางวัน ในสถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุดปฏิกิริยาเหล่านี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต
น่าเสียดายที่การแพ้ถั่วลิสงและต้นถั่วไม่เหมือนกับการแพ้อื่น ๆ คนส่วนใหญ่ที่มีอาการแพ้อาหารแม้กระทั่งโรคภูมิแพ้ที่รุนแรงสามารถจัดการอาการแพ้ได้โดยไม่กินอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้เหล่านั้น พวกเขาอ่านฉลากห้ามกินอาหารหากพวกเขาไม่เชื่อถืออาหารและถามคำถามเกี่ยวกับการปนเปื้อนข้ามที่อาจเกิดขึ้น
ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วลิสงและถั่วทำตามขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมดเช่นกัน อย่างไรก็ตามพวกเขาจำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังเพิ่มเติมเนื่องจากเป็นไปได้สำหรับพวกเขาที่จะตอบสนองต่อร่องรอยของฝุ่นถั่วในอากาศ (เช่นเปลือกถั่วลิสง)
นอกจากนี้ถั่วและถั่วลิสงยังเต็มไปด้วยน้ำมันธรรมชาติที่ทิ้งสิ่งตกค้าง ในขณะที่สารตกค้างเหล่านี้สามารถลบออกได้ด้วยน้ำยาทำความสะอาดบ้านทั่วไปมันอาจเป็นเรื่องยากหรือเป็นไปไม่ได้ที่จะทำความสะอาดโต๊ะกลางอาหารกลางวันหรือสำหรับพนักงานทำความสะอาดโรงเรียนเพื่อทำความสะอาดน้ำมันออกจากผนังที่ปนเปื้อนหรือลูกบิดประตู
เนื่องจากปัญหาเหล่านี้และเนื่องจากการแพ้ถั่วลิสงและถั่วเปลือกแข็งเป็นอันตรายถึงชีวิตโรงเรียนหลายแห่งจึงตอบสนองด้วยการกำหนดตารางอาหารกลางวันหรือห้องเรียนถั่วลิสงหรือถั่วปลอดถั่วหรือแม้กระทั่งประกาศถั่วลิสงวิทยาเขตหรือถั่วฟรี
ค้นหาขนมขบเคี้ยวจากโรงเรียน Peanut- และ Nut-Free
ผู้ปกครองของเด็กที่มีอาการแพ้เหล่านี้เรียนรู้ที่จะอ่านฉลากอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัย แต่สำหรับผู้ปกครองที่ยังใหม่กับการบรรจุอาหารกลางวันหรือของว่างสำหรับห้องเรียนที่ปราศจากถั่วลิสงหรือถั่ว ผู้ผลิตในสหรัฐอเมริกาไม่จำเป็นต้องแสดงรายการส่วนผสมของสารก่อภูมิแพ้ในสายการผลิตซึ่งทำให้งานนี้ท้าทายยิ่งขึ้น
นี่คือกฎบางอย่างของหัวแม่มือสำหรับการอ่านฉลาก:
- ภายใต้กฎหมายของรัฐบาลกลางต้องระบุถั่วลิสงและถั่วอย่างชัดเจนในฉลากอาหารหากใช้เป็นส่วนผสม มองหาคำว่า "ถั่วลิสง" หรือถั่วต้นไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง - ถั่วแมคาเดเมีย, ถั่วบราซิล, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์, วอลนัท, พีแคน, ถั่วพิสตาชิโอ, เกาลัด, ถั่วลิสง, ถั่วเฮเซลนัท - ในรายการส่วนผสมหรือทำตามคำว่า "มี" ซึ่งจะปรากฏขึ้น (มักพิมพ์เป็นตัวหนา) ด้านล่างคำสั่งส่วนผสม
- อาหารที่ก่อให้เกิดความเป็นไปได้ในการผลิตการปนเปื้อนข้ามไม่ได้รับอนุญาตในห้องเรียนที่ไม่มีถั่วลิสงและถั่ว การผลิตการปนเปื้อนข้ามสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อทำการผลิตถั่วลิสงหรือถั่วในสายการผลิตหนึ่งและจากนั้นก็มีการผลิตอาหารที่ปราศจากถั่วลิสงหรือถั่วอื่นในสายเดียวกันซึ่งอาจมีการปนเปื้อน มองหาคำเตือนเช่น "อาจรวมถึงร่องรอยของถั่วลิสง" หรือ "ผลิตในบรรทัดที่ใช้ร่วมกับถั่วต้นไม้" ประกาศเกี่ยวกับผลกระทบของการ "ทำในสถานที่ปลอดสารพิษ" ระบุถึงอาหารว่างที่ปลอดภัย อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่ได้มีคำเตือน แต่อย่างใด หากคุณต้องการบรรจุอาหารดังกล่าวให้ลูกของคุณให้ตรวจสอบรายการอาหารว่างที่โรงเรียนแนะนำ (ถ้ามี) หรือโทรติดต่อผู้ผลิตเพื่อตรวจสอบความเป็นไปได้ของการปนเปื้อนข้าม
- โปรดทราบว่าบางครั้งสูตรและวิธีปฏิบัติในการผลิตจะแตกต่างกันไป แม้ว่าคุณเคยซื้อขนมมาก่อนให้ดูฉลากทุกครั้งที่ซื้อเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมหรือคำเตือนการปนเปื้อนข้ามไม่เปลี่ยน บางครั้งมีของว่างทำในสถานที่ต่างกันซึ่งบางแห่งอาจมีคำเตือนในขณะที่คนอื่นอาจไม่ได้
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำตามคำแนะนำของโรงเรียน โรงเรียนบางแห่งจะกำหนดให้คุณส่งของขบเคี้ยวเป็นชุด ๆ ในขณะที่คนอื่น ๆ อาจอนุญาตให้คุณแบ่งอาหารที่ได้รับการอนุมัติให้แบ่งออกเป็นชุดเล็ก ๆ
ขนมที่แนะนำให้พิจารณานำ
ดังนั้นอาหารประเภทไหน เป็น ดีที่จะนำไปสู่ห้องเรียนที่ไม่มีถั่วลิสงหรือถั่ว?
เป็นการยากที่จะแนะนำของขบเคี้ยวเฉพาะบางยี่ห้อยกเว้น บริษัท ปลอดสารพิษหนึ่งเดียว (ดูด้านล่าง) เนื่องจากส่วนผสมและวิธีปฏิบัติในการผลิตสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า โรงเรียนของคุณอาจจัดเตรียมรายการอาหารว่างที่ยอมรับได้และแหล่งข้อมูลที่ดีแหล่งหนึ่งสำหรับข้อมูลปัจจุบันจะเป็นผู้ปกครองของเพื่อนร่วมชั้นที่มีอาการแพ้ถั่ว ตรวจสอบฉลากบนอาหารที่บรรจุหีบห่อเสมอ
ต่อไปนี้เป็นอาหารว่างที่แนะนำ:
- ผลไม้สด. กล้วยเป็นที่นิยมตลอดทั้งปีแอปเปิ้ลและลูกแพร์ยอดเยี่ยมในฤดูใบไม้ร่วงและเคลเมนไทน์สามารถปอกเปลือกได้ง่ายและสามารถใช้ได้ตลอดฤดูหนาว เห็นได้ชัดว่ามีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย
- ชีส. ชีสส่วนใหญ่ปราศจากถั่วรวมถึงชีสสตริงที่เป็นมิตรกับเด็กและก้อนชีสแสนสะดวก ตรวจสอบฉลากเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นปลอดภัย
- ผัก. แครอทเด็กมะเขือเทศเชอร์รี่บรอคโคลี่และกะหล่ำดอกเป็นผักที่เด็ก ๆ บางคนจะกินดิบ โยเกิร์ตธรรมดาน้ำสลัดหรือครีมรสเปรี้ยวอาจเป็นผลไม้ที่ดี
- ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ. คุณอาจพบสิ่งเหล่านี้ในแพ็คเกจสำหรับเด็ก แต่ควรตรวจสอบฉลากหรือติดต่อผู้ผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับการดำเนินการอย่างปลอดภัยแล้ว
- พุดดิ้งถ้วย. ตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าแบรนด์ที่คุณเลือกนั้นปลอดภัยเสมอ
- ป๊อปคอร์นแบบอากาศอัด. โปรดระวังว่าป๊อปคอร์นบางตัวมีน้ำมันที่ไม่ปลอดภัย
- ซอสแอปเปิ้ล. ประเภทที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกที่สุดคือแอปเปิ้ลซอสแบบไม่หวานในถ้วยเดียว
- ขนมผลไม้. หลีกเลี่ยงแบรนด์ใด ๆ ที่ทำจากผลไม้และถั่วผสมกัน
- มันฝรั่งทอดตอร์ตียาและมันฝรั่งหลายก้อน. โปรดตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ผลิตไม่ได้ใช้น้ำมันที่ไม่ปลอดภัย (บางอย่าง) และเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้าม
- เนื้ออาหารกลางวันและขนมปังแซนวิช. โดยทั่วไปจะมีความปลอดภัย แต่ควรตรวจสอบฉลากให้แน่ใจเสมอ
- น้ำผลไม้น้ำโซดาและเครื่องดื่มอื่น ๆ ส่วนใหญ่
- บาง คุกกี้ขนมเค้กและแครกเกอร์. ของว่างประเภทนี้มีแนวโน้มที่จะมีถั่วหรือมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนมากกว่ารายการอื่น ๆ ในรายการนี้ดังนั้นควรตรวจสอบฉลากอย่างระมัดระวังหรือพิจารณาซื้อของจากผู้ผลิตที่ปลอดถั่วเช่น Enjoy Life Foods)
คำพูดจาก DipHealth
ดูเหมือนว่าอาจเป็นเรื่องยากที่จะจัดหาขนมขบเคี้ยวปราศจากถั่วและถั่วให้กับห้องเรียนของบุตรหลานของคุณเนื่องจากคุณตระหนักว่าสุขภาพของเด็กมีส่วนเกี่ยวข้อง อย่ากลัวที่จะติดต่อกับครูผู้บริหารโรงเรียนหรือ (ถ้าคุณรู้จักบุคคลนั้น) กับผู้ปกครองของเด็กที่มีอาการแพ้เพื่อถามคำถามและล้างของว่างที่เป็นไปได้ อาจดูเหมือนว่าของว่างยอดนิยมหลายอย่างถูกแยกออก แต่ในความเป็นจริงมีอาหารที่เป็นมิตรกับเด็กมากมายที่คุณสามารถจัดหาให้ในชั้นเรียนได้