มะพร้าวแพ้และถั่วต้นไม้
สารบัญ:
มะพร้าว (Cocos nucifera) เป็นถั่วต้นไม้และอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วอื่น ๆ อย่างไรก็ตามเพียงเพราะคุณแพ้ถั่วต้นไม้ชนิดอื่นเช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์ไม่ได้แปลว่าคุณจะมีอาการแพ้มะพร้าวเช่นกัน
อาการแพ้มะพร้าวเป็นเรื่องผิดปกติ ทว่าสิ่งที่ท้าทายคือมะพร้าวมีอยู่ในอาหารหลายชนิดดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าคุณแพ้หรือไม่
แพ้ถั่วต้นไม้นำไปใช้กับมะพร้าวหรือไม่
องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาจัดประเภทมะพร้าวเป็นถั่วต้นไม้ อาหารที่บรรจุมะพร้าวจะต้องมีข้อความว่า "มีถั่วต้นไม้" ภายใต้พระราชบัญญัติการแพ้อาหารและพระราชบัญญัติคุ้มครองผู้บริโภค (FALCPA)
คำถามที่แท้จริงคือมะพร้าวเป็นอาหารที่อันตรายสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วหรือไม่ และคำตอบก็คือ "มันขึ้นอยู่กับ" เชื่อกันว่าการแพ้มะพร้าวมีน้อยกว่าสามัญที่แพ้เม็ดมะม่วงหิมพานต์และอัลมอนด์
ในทางพฤกษศาสตร์มะพร้าวมีความสัมพันธ์กับต้นปาล์มและถั่วพลูมากที่สุด พวกเขามาจากต้นมะพร้าวและไม่เกี่ยวข้องกับถั่วต้นไม้อื่น ๆ ส่วนใหญ่
ในขณะที่ความสัมพันธ์ทางพฤกษศาสตร์ไม่ได้เป็นเพียงปัจจัยเดียวที่กำหนดว่าอาหารสองชนิดจะมีปฏิกิริยาตอบโต้หรือไม่ แต่อาหารที่เป็นญาติใกล้ชิดทางชีวภาพมักจะแบ่งปันโปรตีนสารก่อภูมิแพ้ที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างที่ดีของปรากฏการณ์นี้คือเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วพิสตาชิโอ เหล่านี้เป็นพืชที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดที่มีโปรตีนที่คล้ายกัน คนที่แพ้ถั่วเหล่านี้มักจะแพ้ทั้งคู่
มีหลักฐานการข้ามปฏิกิริยาระหว่างมะพร้าวและเฮเซลนัทและระหว่างมะพร้าวกับวอลนัท การศึกษาหนึ่งยังพบความสัมพันธ์ระหว่างการแพ้มะพร้าวกับอัลมอนด์และมะคาเดเมีย
ในขณะที่มีการเชื่อมโยงความน่าจะเป็นของการแพ้มะพร้าวยังคงอยู่ในระดับต่ำมาก ตัวอย่างเช่นการศึกษาหนึ่งการตรวจสอบเด็กที่มีอาการแพ้ถั่วลิสงและถั่วต้นไม้ ผลการวิจัยสรุปได้ว่าเด็กเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีความไวต่องามากกว่ามะพร้าว
การทดสอบสำหรับโรคภูมิแพ้มะพร้าว
สิ่งนี้หมายความว่าอะไรเกี่ยวกับบทบาทของมะพร้าวในอาหารของคุณหากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้จากถั่ว ก่อนอื่นให้พยายามหลีกเลี่ยงต้นมะพร้าวหลังจากทดสอบอาการแพ้ในเชิงบวกกับถั่วต้นไม้อื่น เป็นการดีที่สุดที่จะทำผิดในด้านของความระมัดระวังเพราะมีความเป็นไปได้ของปฏิกิริยาข้ามและปฏิกิริยาของถั่วต้นไม้อาจรุนแรง
หากคุณแพ้ถั่วต้นไม้อื่นและสนใจว่ามะพร้าวสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณได้หรือไม่ให้ปรึกษากับผู้ทดสอบภูมิแพ้ของคุณเพิ่มเติม นี่เป็นความคิดที่ดีแม้ว่าคุณจะมีประวัติการกินมะพร้าวโดยไม่มีปัญหา นักแพ้ของคุณสามารถแจ้งให้คุณทราบว่าผลการทดสอบและประวัติอื่น ๆ ของคุณทำการทดสอบเพิ่มเติมหรือความท้าทายด้านอาหารเป็นขั้นตอนต่อไปที่สมเหตุสมผล
วิธีการหลีกเลี่ยงมะพร้าว
เพื่อหลีกเลี่ยงมะพร้าวในอาหารคุณจะต้องเป็นนักสืบฉลากอาหารมะพร้าวมีอยู่ในอาหารหลายชนิดซึ่งเป็นอนุพันธ์ในรูปของน้ำมันมะพร้าวข้าวน้ำตาลน้ำครีมนมและนมผง นอกจากนี้ยังมีอยู่ในเหล้ารัมขนมและของหวานมากมาย
คุณจะพบส่วนผสมที่ได้จากมะพร้าวมากมายในสบู่และแชมพูเช่นกัน บางคนอาจมีความไวต่อผิว (หรือผิวหนังอักเสบจากการสัมผัส) กับน้ำมันมะพร้าวจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ดังนั้นหากคุณรู้สึกว่าอาจเป็นสาเหตุของอาการคันหรือระคายเคืองผิวให้จับตาดูส่วนผสมและแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์เสริมความงามที่อาจได้มาจากมะพร้าว