ข้อมูลและอาการแพ้แลคโตส
สารบัญ:
สัญญาณอันตราย คุณอาจแพ้!!!!แลคโตส!!!ในนม (กันยายน 2024)
การแพ้แลคโตสเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณมีปัญหาในการย่อยแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบได้ในผลิตภัณฑ์นมหลายชนิด เมื่อคุณแพ้แลคโตสคุณอาจประสบปัญหาก๊าซท้องอืดท้องเสียหรือปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ หลังจากเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นมเช่นนมไอศครีมโยเกิร์ตและชีส
นี่เป็นอาการที่พบได้บ่อยและโชคดีที่มันง่ายต่อการรักษา เป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงอาการโดยการ จำกัด อาหารที่คุณกินที่มีแลคโตสและอาจใช้ผลิตภัณฑ์เสริมที่ขายตามเคาน์เตอร์ซึ่งจะช่วยให้คุณย่อยแลคโตสได้ดีขึ้น
ภาพรวม
นมและผลิตภัณฑ์นมที่ทำด้วยนมมักประกอบด้วยแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบในนม การแพ้แลคโตสหมายถึงร่างกายของคุณไม่สามารถย่อยแลคโตสได้เพราะมันมีเอนไซม์เฉพาะที่เรียกว่าแลคเตสที่จำเป็นสำหรับกระบวนการนั้นไม่เพียงพอ
อาการแพ้แลคโตสอาจเกิดขึ้นได้จากหนึ่งในสามสาเหตุ:
- ที่พบบ่อยที่สุดคือเอนไซม์ lactase ที่มีอยู่ในร่างกายของคุณตั้งแต่แรกเกิดลดลงเมื่อเวลาผ่านไปเมื่อคุณอายุมากขึ้นนี่เป็นเงื่อนไขที่รู้จักกันในวงการแพทย์ว่า "lactase non-persistence" ซึ่งหมายความว่าปริมาณของเอนไซม์ lactase ที่ร่างกายของคุณผลิตลดลงเมื่อเวลาผ่านไปอาจนำไปสู่ปัญหาในการย่อยแลคโตส
- การแพ้แลคโตสอาจเกิดจากความผิดปกติของระบบย่อยอาหารอื่น ๆ เช่นโรค Crohn หรือโรค celiac ความผิดปกติเหล่านี้สามารถทำลายเซลล์ในทางเดินอาหารของคุณที่ผลิตแลคเตส เมื่อคุณได้รับการวินิจฉัยและรักษาโรคทางเดินอาหารคุณอาจฟื้นความสามารถในการทนแลคโตส การหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมเป็นระยะเวลาสั้น ๆ หลังจากเจ็บป่วยทางเดินอาหารอาจเป็นความคิดที่ดี
- สาเหตุที่สามของการแพ้แลคโตสคือการถ่ายทอดทางพันธุกรรมและปรากฏตั้งแต่แรกเกิด มันอาจส่งผลให้ทารกที่ไม่สามารถย่อยนมแม่และต้องใช้สูตรแลคโตสฟรี
อาการ
อาการที่เกิดจากการแพ้แลคโตสส่วนใหญ่จะเป็นทางเดินอาหารและอาจรวมถึงตะคริว, แก๊ส, ท้องอืด, คลื่นไส้หรือท้องเสีย ส่วนใหญ่อาการเหล่านี้เกิดขึ้นระหว่างครึ่งชั่วโมงถึงสองสามชั่วโมงหลังจากกินผลิตภัณฑ์นม
การวินิจฉัยโรค
หลายคนวินิจฉัยการแพ้แลคโตสด้วยตนเองและในบางกรณีพวกเขาอาจเข้าใจผิด หากคุณพบอาการที่ดูเหมือนจะบ่งบอกถึงการแพ้แลคโตสและคุณเป็นห่วงคุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อรับการวินิจฉัยอย่างเป็นทางการและคำแนะนำที่เหมาะกับความต้องการด้านสุขภาพและการแพทย์ของคุณ
การแพ้แลคโตสสามารถวินิจฉัยได้จากการทดสอบที่หลากหลาย เหล่านี้รวมถึงการตรวจเลือดการอดอาหารการทดสอบลมหายใจที่วัดผลพลอยได้จากการย่อยแลคโตสหรือการทดสอบที่วัดแลคโตสที่ไม่ได้ย่อยในอุจจาระ การทดสอบอุจจาระมักจะใช้สำหรับทารก
การกำจัดอาหารอาจมีประโยชน์นอกเหนือไปจากการทดสอบเหล่านี้เพื่อวินิจฉัยอาการแพ้แลคโตส
การรักษา
การรักษาอาการแพ้แลคโตสประกอบด้วยการเสริมการจัดหาเอนไซม์แลคเตสในร่างกายหรือหลีกเลี่ยงอาหารที่มีแลคโตส
การเปลี่ยนแปลงอาหาร
ผลิตภัณฑ์นมหลายชนิดมีแลคโตสในระดับสูง เหล่านี้รวมถึงนมครีมสดเนยไอศครีมครีมชีสและคอทเทจชีส หากคุณแพ้แลคโตสคุณอาจมีอาการเมื่อทานอาหารเหล่านี้
อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นมหมักมีแลคโตสต่ำกว่าและคุณอาจพบว่าคุณทนได้ดีกว่า นั่นเป็นเพราะพวกมันผลิตขึ้นโดยให้แบคทีเรียเปลี่ยนแลคโตสบางส่วนหรือทั้งหมดในนมให้เป็นกรดแลคติค ผลิตภัณฑ์นมหมักรวมถึงโยเกิร์ต, kefir, ครีมเปรี้ยว, buttermilk และcrèmefraîche
เนยแข็งยังทำจากโปรตีนนมเท่านั้นและมีน้ำตาลแลคโตสเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
อาหารลดแลกโตสและอาหารเสริมแลคเตส
การรักษาที่ง่ายที่สุดของการแพ้แลคโตสคือการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นม อย่างไรก็ตามหลายคนพบว่ามันยากที่จะอยู่ได้โดยปราศจากนมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เพื่อช่วยให้มีนมแลคโตสฟรีและไอศครีมแลคโตสฟรี ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแลคเตสที่แยกน้ำตาลแลคโตส
นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์เสริมเอนไซม์ lactase ที่สามารถซื้อได้ก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์นม อย่าลืมทำตามคำแนะนำของบรรจุภัณฑ์เมื่อทำสิ่งเหล่านี้
ในที่สุดก็มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าโปรไบโอติกซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งอาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารอาจช่วยบรรเทาอาการในผู้ที่แพ้แลคโต หากแพทย์ของคุณเชื่อว่าโปรไบโอติกอาจเป็นประโยชน์คุณสามารถนำพวกเขาไปในรูปแบบของโยเกิร์ต (ถ้าร่างกายของคุณทนต่อโยเกิร์ต) หรือเป็นแคปซูล
เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทราบว่าการแพ้แลกโตสนั้นไม่เหมือนกับการแพ้นมซึ่งพบได้ทั่วไปในเด็ก ผู้ที่แพ้นมไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีนมแม้ว่าจะมีแลคโตสเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยก็ตาม
คำพูดจาก DipHealth
คนที่แพ้แลคโตสจะแตกต่างกันไปตามปริมาณแลคโตสที่พวกเขาสามารถย่อยได้โดยไม่มีอาการ บางคนสามารถกินอาหารที่มีแลคโตสในปริมาณเล็กน้อยในขณะที่บางคนต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมอย่างเคร่งครัด
โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นมสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิด เหล่านี้รวมถึงปลาทูน่ากระป๋องน้ำสลัดช็อคโกแลตและรสเนยเทียมและเนยเทียม
หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดให้แน่ใจว่าได้เปลี่ยนสารอาหารที่พบในนม สารอาหารสำคัญทั้งหมดที่พบในนมมีอยู่ทั่วไปในอาหารทั่วไปอื่น ๆ