สูตรเนื้อสันในหมูมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 124 Fat 3g Carbs 6g Protein 17g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 (4 ออนซ์แต่ละ) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 124 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 3g | 4% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 48mg | 16% |
โซเดียม 95mg | 4% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 6g | 2% |
ใยอาหาร 0 กรัม | 0% |
น้ำตาลทั้งหมด 6 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 5 กรัม | 10% |
โปรตีน 17g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 11 มก | 1% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 291 มก | 6% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
ออกมาจากความคิดสำหรับอาหารมื้อเย็นที่ดีต่อสุขภาพ สันในหมูเป็นอาหารจานโปรดของฉันที่ต้องทำเมื่อสามีเบื่อไก่และปลา ง่ายต่อการเตรียมรสนิยมที่ดีและมักจะไม่แพงพอสมควร
หมูมีแนวโน้มที่จะได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดีในฐานะโปรตีนที่ไม่ดีต่อสุขภาพ หนึ่งออนซ์ 3 เสิร์ฟมีประมาณ 120 แคลอรี่โปรตีน 22 กรัมและไขมันเพียง 3 กรัมจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารมื้อค่ำที่ดีต่อสุขภาพ
เนื้อสันในหมูมัสตาร์ดน้ำผึ้งนี้เป็นสูตรง่าย ๆ ที่คัดสรรมาอย่างดีดังนั้นคุณสามารถทำสิ่งอื่น ๆ (เช่นทำสลัด!) ในขณะที่เนื้อหมักและทำอาหาร มันใช้ส่วนผสมง่าย ๆ เพียงหกอย่างเท่านั้นดังนั้นคุณสามารถรับประทานอาหารค่ำแสนอร่อยบนโต๊ะได้อย่างง่ายดาย
ส่วนผสม
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด dijon
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
- ใบโหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาสดใหม่
- 1 1/2 ปอนด์เนื้อสันในหมู (1 ชิ้น)
การจัดเตรียม
- ปัดน้ำผึ้งมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูโหระพาและพริกไทยเข้าด้วยกัน ใส่สันในหมูไว้ในถุงซิปขนาดใหญ่แล้วเทส่วนผสมของมัสตาร์ดน้ำผึ้ง squish ไปรอบ ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าหมูครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- เตาอบความร้อนถึง 425F น้ำมันจานอบเบา ๆ
- ใส่หมูลงในจานหมักดอง ย่าง 35 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อสันใน) ตรวจสอบอุณหภูมิภายใน 30 นาที ทำหมูเสร็จเมื่อเทอร์โมมิเตอร์ที่สอดเข้าไปที่ศูนย์อ่านค่า 145F นำออกจากเตาพัก 10 นาทีก่อนที่จะหั่น
- สถานที่หมักดองในกระทะขนาดเล็กและต้มประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนข้นเพิ่มน้ำตามที่ต้องการเพื่อป้องกันการเกาะติด
- เสิร์ฟหมูราดด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ลองมัสตาร์ดสีน้ำตาลรสเผ็ดแทนดีจังหากต้องการ
แทนโหระพาแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะแทนการสด การซื้อโหระพาแห้งอาจเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ส่วนที่เหลือของแบตช์ใหม่ หรือคุณสามารถสับโหระพาที่เหลือและแช่แข็งในถาดน้ำแข็งด้วยน้ำเล็กน้อย
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ต้มน้ำหมักเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีรับรองว่าปลอดภัยในการทำหน้าที่เป็นซอส ถ้ามันทำให้คุณกังวลใจทิ้งหมักและทำชุดที่สองเพื่อข้นบนเตา
โปรดทราบว่า 425F เป็นอุณหภูมิที่ยอดเยี่ยมสำหรับการย่างมันฝรั่งหรือผักสำหรับเด็กดังนั้นปรุงอาหารในเวลาเดียวกันบนถาดวางแผ่นขณะที่เนื้อหมูกำลังทำอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สมดุลและง่าย
การเคลือบน้ำมันมะกอกและเกลือและพริกไทยจะทำหรือคุณสามารถทำตามสูตรอาหารเหล่านี้สำหรับผักเมเปิ้ลย่างรสหวานและเมเปิ้ลและมันฝรั่งย่างเพื่อสุขภาพ