การแพ้ถั่วลิสง: คุณจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่วหรือไม่?
สารบัญ:
- ถั่วลิสงถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ
- ถั่วเหลืองสามารถทำให้ทารกอ่อนไหวกับถั่วลิสงได้หรือไม่?
- ลูปินอาจทำให้เกิดปฏิกิริยา
- คำพูดจาก DipHealth
หากคุณแพ้ถั่วซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วคุณอาจไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เช่นถั่วเหลืองถั่วและถั่ว โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถเพิ่มถั่วเหลืองและถั่วอื่น ๆ ลงในอาหารของคุณได้อย่างมั่นใจ
อย่างไรก็ตามนักแพ้ของคุณอาจแนะนำให้คุณแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลการทดสอบของแต่ละบุคคลและประวัติทางการแพทย์ของครอบครัว นอกจากนี้ยังมีหนึ่งพืชตระกูลถั่ว - หมาป่า - ที่คุณมักจะหลีกเลี่ยงเนื่องจากมีโอกาสสูงที่จะเกิดปฏิกิริยากับหมาป่าในคนที่แพ้ถั่วลิสง
ถั่วลิสงถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ
หลายคนเชื่อว่าถั่วลิสงเป็นถั่ว - หลังจากทั้งหมดพวกเขามีคำว่า "ถั่ว" ในชื่อของพวกเขา อย่างไรก็ตามนั่นไม่ถูกต้อง ในความเป็นจริงแล้วถั่วลิสงเป็นสมาชิกของตระกูลพืชที่เรียกว่า พืชตระกูลถั่ว. ตระกูลพืชตระกูลถั่วประกอบด้วยถั่วและถั่ว แต่ไม่ใช่ถั่วเปลือกแข็งเช่นวอลนัทและพีแคน
ถั่วเหลืองซึ่งเป็นเรื่องปกติในการจัดหาอาหารของเราก็เป็นสมาชิกของตระกูลตระกูลถั่ว
บ่อยครั้งที่คนที่แพ้อาหารหนึ่งคนแพ้อาหารที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดเนื่องจากโปรตีนสารก่อภูมิแพ้ตัวเดียวกันบางชนิดอยู่ในอาหารทั้งสองชนิด ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า ปฏิกิริยาข้าม. ตัวอย่างหนึ่งที่พบบ่อยคือคนที่แพ้กุ้งมักจะแพ้หอยชนิดอื่นเช่นปูและกุ้งก้ามกราม
แม้ว่าในกรณีของถั่วลิสงดูเหมือนจะไม่มีปฏิกิริยาครอสปฏิกิริยาระหว่างถั่วลิสงและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ในระดับสูงเช่นถั่วถั่วและถั่วเหลือง
แม้ว่าถั่วลิสงจะเป็นสมาชิกของตระกูลพืชตระกูลถั่ว แต่ความเสี่ยงของคุณต่อการแพ้พืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เช่นถั่วเหลืองไม่ได้เพิ่มขึ้นเพียงเพราะคุณแพ้ถั่ว
ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วลิสงมีความเสี่ยงสูงกว่าปกติในการแพ้ถั่วต้นไม้ถึงแม้ว่าถั่วลิสงมีความสัมพันธ์ทางพฤกษศาสตร์กับพืชตระกูลถั่วอย่างใกล้ชิดเช่นถั่วเหลืองมากกว่าพวกเขา ด้วยเหตุนี้ผู้คนจำนวนมากที่มีอาการแพ้ถั่วลิสงจึงควรหลีกเลี่ยงถั่วเพื่อป้องกันไว้ก่อน
ถั่วเหลืองสามารถทำให้ทารกอ่อนไหวกับถั่วลิสงได้หรือไม่?
ยังไม่ชัดเจนว่าสูตรการดื่มที่ทำจากนมถั่วเหลืองอาจช่วยให้เกิดอาการแพ้ถั่วลิสงได้หรือไม่ จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกันว่าการแนะนำนมถั่วเหลืองหรือสูตรถั่วเหลืองในช่วงต้นสามารถทำให้เด็ก ๆ รู้สึกไวต่อถั่วลิสงและทำให้พวกเขามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงมากขึ้น
การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าทารกที่ได้รับนมถั่วเหลืองมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสง ในการศึกษาเกี่ยวกับเด็ก 13,971 คนเด็กทั้งหมด 49 คนมีประวัติแพ้ถั่วลิสงและแพทย์ยืนยันว่าแพ้ถั่วลิสงผ่านการทดสอบความท้าทายด้วยถั่วในเด็ก 23 คนจาก 36 คน
นักวิจัยพบว่าเด็กที่แพ้ถั่วลิสงเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะบริโภคนมถั่วเหลืองหรือนมถั่วเหลืองมากกว่า 2.6 เท่า ปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงรวมถึงการมีผื่นเหนือข้อต่อหรือรอยย่นที่ผิวหนังและมีผื่นที่ผิวหนังบวมและเปลือกโลก (ในการศึกษานั้นเด็ก ๆ ที่ใช้การเตรียมผิวซึ่งรวมถึงน้ำมันถั่วลิสงมีโอกาสมากที่สุดในการพัฒนาต่อมาแพ้ถั่วลิสง: เพิ่มขึ้นเกือบเจ็ดเท่า)
แต่การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ใน วารสารโรคภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันวิทยาคลินิก ชี้ให้เห็นว่าการแพ้นมที่กระตุ้นให้ผู้ปกครองเปลี่ยนมาใช้สูตรจากถั่วเหลืองอาจทำให้ตัวเองมีอาการแพ้ถั่วลิสงเพิ่มขึ้นในทารกที่เลี้ยงด้วยนมถั่วเหลืองในการศึกษาก่อนหน้านี้ เมื่อนักวิจัยปรับปัจจัยเหล่านี้ความสัมพันธ์ระหว่างสูตรถั่วเหลืองและการแพ้ถั่วลิสงก็หายไป
ลูปินอาจทำให้เกิดปฏิกิริยา
ถั่วชนิดหนึ่งคือลูปินอาจมีความเสี่ยงสูงกว่าพืชตระกูลถั่วชนิดอื่นสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วลิสง ลูปิน (หรือเรียกอีกอย่างว่าลูปิน) เป็นพืชตระกูลถั่วที่พบได้ทั่วไปในยุโรปซึ่งใช้เป็นแป้งในขนมอบ มันเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในสหรัฐอเมริกาที่ใช้ลูปินแป้งเป็นบางครั้งในสินค้าอบปราศจากกลูเตน
จากการศึกษาพบว่าคนมากกว่าครึ่งที่เป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงมีอาการแพ้เมื่อกินลูปิน ดังนั้นคุณควรพูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะลองลูปินและดูมันบนฉลากอาหาร
คำพูดจาก DipHealth
ในขณะนี้คำถามการวิจัยว่าทารกและเด็กที่มีความเสี่ยงต่อการแพ้ถั่วลิสงควรบริโภคถั่วเหลืองยังไม่ได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์และผู้ปกครองควรทำตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ในการให้อาหารทารก
โดยทั่วไปแล้ว American Academy of Pediatrics แนะนำว่าเด็กที่มีความเสี่ยงสูงในการเกิดอาการแพ้อาหารควรเลี้ยงด้วยนมแม่อย่างน้อย 4 เดือนและนานถึง 6 เดือน หากเป็นไปไม่ได้กุมารแพทย์แนะนำให้ใช้สูตรทารกที่แพ้ง่ายซึ่งไม่ใช่สูตรถั่วเหลืองสำหรับทารกที่มีความเสี่ยงหรือมีประวัติแพ้อาหาร