พาสต้ามะเขือเทศสามคู่พร้อมผักโขมและถั่วขาว
สารบัญ:
(25 คะแนน) เวลาทั้งหมด 30 นาที เป็นการเตรียมการ 10 นาทีปรุงอาหาร 20 นาที เสิร์ฟ 4
มะเขือเทศได้สีแดงจากไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ มะเขือเทศปรุงอาหารจริง ๆ แล้วช่วยเพิ่มเนื้อหาไลโคปีนดังนั้นอาจเพิ่มพลังการต่อสู้โรค
นอกเหนือจากไลโคปีนแล้วสูตรนี้ยังให้ประโยชน์ทางโภชนาการที่ดีจากถั่วแคนนีลีนี ถั่วเหล่านี้เต็มไปด้วยเส้นใยที่ 6 กรัมต่อการให้บริการครึ่งถ้วย พวกเขายังเป็นหนึ่งในถั่วโพแทสเซียมสูงสุดออกมี micronutrient และอิเล็กโทรไลต์ที่สามารถช่วยลดความดันโลหิต
ส่วนผสม
- พาสต้าข้าวสาลีทั้ง 8 ออนซ์
- ถั่วแคนโนลีนีต่ำ 1 กระป๋อง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ผักขมทารกแพคเกจ
- มะเขือเทศเชอรี่ 2 ถ้วยหั่นเป็นลูกเต๋า
- มะเขือเทศตากแห้ง 1 ถ้วยในน้ำมัน
- อัลมอนด์หั่นบาง ๆ ¼ถ้วย
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
- กระเทียม 2 กลีบ (หรือสับละเอียด 1 ช้อนชา)
- ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยแดงบด¼ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ
- รวมส่วนผสมเพสโต้ (อัลมอนด์ที่หั่นด้วยพริกไทยป่นสีแดง) ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ชิ้นเล็ก ๆ บางชิ้นก็โอเค คุณอาจต้องใช้น้ำทิ้งขยะให้บาง แต่อย่าเพิ่มมากกว่าสองสามช้อนโต๊ะเนื่องจากซอสมีความหนา
- ระบายและล้างถั่ว cannellini
- เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในกระทะและตั้งไฟปานกลาง เพิ่มผักขมทารกและปรุงอาหารจนร่วงโรย ลบจากความร้อน
- รวมพาสต้า, ถั่ว, ผักขมและมะเขือเทศลงในหม้อใบใหญ่ เพิ่มเพสโต้และผสมให้เข้ากัน
- แบ่งออกเป็น 4 ชามและให้บริการ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
หากคุณไม่สามารถหามะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันได้คุณสามารถทดแทนมะเขือเทศตากแห้งที่บรรจุถุงด้วยน้ำมันมะกอก¼ถ้วย มันจะดีที่สุดถ้ามะเขือเทศแช่ในน้ำมันเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
เพสโต้ที่เหลือรสชาติอร่อยเหมือนแซนวิชแพร่กระจาย นอกจากนี้ยังค้างได้ดี