สูตรลาซานญ่าซอสมะเขือเทศฟรีอิจฉาริษยา
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- ทำพาสต้าและเนื้อ
- ทำซอส Alfredo ไขมันต่ำ
- รวบรวมลาซานญ่า
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 314 ไขมัน 10g ทานคาร์โบไฮเดรต 32g โปรตีน 22g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 10 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 314 |
มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 10g | 13% |
ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม | 25% |
คอเลสเตอรอล 45mg | 15% |
โซเดียม 363mg | 16% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 32g | 12% |
ใยอาหาร 2 กรัม | 7% |
น้ำตาลทั้งหมด 3g | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 22g | |
วิตามินดี 1 ไมโครกรัม | 5% |
แคลเซียม 268 มก | 21% |
เหล็ก 2 มก | 11% |
โพแทสเซียม 256 มก | 5% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
คุณรักลาซานญ่า แต่ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศกระตุ้นให้เกิดอาการเสียดท้องหรือไม่? ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารอิตาเลียนคลาสสิกนี้ด้วยการบิดนิดหน่อยด้วยสูตรลาซานญ่าซอสมะเขือเทศไขมันต่ำ สูตรนี้เน้นไปที่เนื้อวัวบด, ซุปเนื้อ, มอสซาเรลล่าชีสไขมันต่ำและซอสอัลเฟรโดไขมันต่ำโฮมเมดครีมแทนซอสพาสต้าแดงแบบดั้งเดิม ทำให้ลาซานญ่าแตกต่างกันเล็กน้อย แต่อร่อยที่ทั้งครอบครัวจะขอร้อง
เป็นโบนัสเพิ่มเติมสูตรนี้มีไขมันต่ำ - เนื้อวัวติดมัน, ครีมชีสไขมันต่ำ, นมพร่องมันเนยและเนยแข็งมอสซาเรลลาพร่องมันเนย
ส่วนผสม
- สำหรับพาสต้าและเนื้อ:
- ลาซานญ่าก๋วยเตี๋ยวกว้าง 12 ออนซ์
- เกลือเล็กน้อย
- 12 ออนซ์เนื้อดินไม่ติดมันมาก (ดินกลมหรือดินเนื้อสันนอก)
- สเปรย์ทำอาหาร Nonstick
- น้ำซุปเนื้อโซเดียมต่ำ 1/2 ถ้วยตวง
- ซอส Alfredo ไขมันต่ำ:
- ครีมชีสไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
- 1 1/4 ถ้วยนมพร่องมันเนยหรือนม 1% แบ่งออก
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยหรือมาการีน 2 ช้อนโต๊ะ
- พาร์มาซานชีสหั่นฝอย 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการประกอบ:
- 1 1/2 ถ้วยขูดเนยแข็งมอสซาเรลล่าพร่องมันเนย
การจัดเตรียม
ทำพาสต้าและเนื้อ
- เปิดเตาอบที่ 375 F. ใส่หม้อเค็มขนาดใหญ่เพื่อต้มและปรุงบะหมี่ลาซานญ่าจนนุ่ม ระบายน้ำได้ดี
- ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวกำลังทำอาหารให้เคลือบกระทะ nonstick ด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick และเนื้อดินสีน้ำตาล เทไขมันออก
- ในชามขนาดใหญ่เพิ่มเนื้อสีน้ำตาลและน้ำซุปเนื้อ โยนกัน
ทำซอส Alfredo ไขมันต่ำ
- ในชามผสมขนาดเล็กผสมครีมชีสนม 1/4 ถ้วยและแป้ง ตีจนเข้ากันดี ค่อยๆเทนมพร่องมันเนยที่เหลือ 1 ถ้วยแล้วตีจนเนียน
- ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ใช่สติ๊กบนไฟกลาง เพิ่มส่วนผสมของครีมชีสนมและให้ความร้อนต่อเนื่องคนตลอดเวลาจนกว่าซอสข้นประมาณ 4 นาที
- ผัดในพาร์เมซานชีสเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
รวบรวมลาซานญ่า
- กระจายซอสอัลเฟรโดไขมันต่ำ 1 ถ้วยที่ก้นถาดรองอบขนาด 13x9 นิ้ว เพิ่มก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่า 3 เส้นและผสมเนื้อวัวครึ่งแผ่นที่ด้านบน
- วางก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าอีก 3 เส้น แพร่กระจายส่วนผสมเนื้อที่เหลืออยู่ด้านบนและวางก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าที่เหลืออีก 3 แผ่น
- กระจายส่วนบนสุดด้วยซอสอัลเฟรโดไขมันต่ำ 1 ถ้วยที่เหลือ โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสแล้วอบต่อประมาณ 25 ถึง 35 นาทีจนเดือด