ทำให้เด็ก ๆ กินผักมากขึ้น
สารบัญ:
เครือข่ายชุมชนโรงเรียนเด็กกินผัก (กันยายน 2024)
พ่อแม่ส่วนใหญ่เข้าใจว่าผักควรเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเด็กเพราะผักเป็นแหล่งของเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุที่ดี แต่น่าเสียดายที่พ่อแม่หลายคนมีช่วงเวลาที่ลำบากมากในการเลี้ยงดูลูกน้อยหากมีผักเป็นประจำ
วิธีการหลายผักควรเด็กกิน?
เราทุกคนรู้ว่าเด็กควรกินผักของพวกเขา
แต่เพียงเท่าใดผักควรเด็กกินทุกวัน?
ในแต่ละวันมีกฎทั่วไปในการรับประทานผักประมาณ 3-5 ฟอง แต่แนวทาง Choose My Plate มีคำแนะนำที่เจาะจงมากขึ้นโดยพิจารณาจากอายุของคุณ:
- เด็กโตอายุ 2-3 ปี (เด็กวัยหัดเดิน) - วันละ 1 ถึง 1 1/2 ถ้วยผัก
- 4-8 ขวบ - วันละ 1 1/2 ถึง 2 1/2 ถ้วยผัก
- เด็กหญิงอายุ 9-13 ปี - ผัก 2-4 ถ้วยต่อวัน
- เด็กชายอายุ 9-13 ปี - ผักชี 2 1/2 ถึง 4 ถ้วยต่อวัน
- เด็กหญิงอายุ 14-18 ปี - ผักชี 2 1/2 ถึง 4 ถ้วยต่อวัน
- เด็กชายวัย 14-18 ปี - ผัก 3-4 ถ้วยต่อวัน
ทำไมต้องเป็นช่วงที่ใหญ่ในแต่ละยุคสมัย?
นั่นเป็นเพราะผักที่เด็ก ๆ ควรกินมากเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่มีส่วนเกี่ยวข้องกับระดับกิจกรรมของเด็ก ๆ เด็กที่กระตือรือร้นซึ่งกำลังเผาผลาญแคลอรี่มากขึ้นต้องการผักและอาหารอื่นมากกว่าเด็กที่ไม่ได้ใช้งาน
การเลือกรายการตรวจสอบประจำวันของ My My Daily ช่วยให้คุณสามารถจัดทำแผนอาหารประจำวันรวมถึงจำนวนผักที่เด็ก ๆ ควรรับประทานตามระดับแคลอรี
การรับประทานผัก
แต่สิ่งที่นับเป็นถ้วยผัก?
ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกากล่าวว่า "โดยทั่วไปผักสดหรือผักปรุงสุกหรือผัก 1 ถ้วยหรือผักใบเขียวสด 2 ถ้วยถือได้ว่าเป็นผักสด 1 ถ้วย"
ถ้าคุณยังต้องการคิดในเรื่องของ 'เสิร์ฟ' อย่าลืมว่า หนึ่งที่ให้บริการ มีประมาณ 1/2 ถ้วยผักดิบหรือสุก 1 ถ้วยดิบผักใบหรือ 1/2 ถ้วยถั่วสุกหรือกระป๋องหรือถั่ว และการให้บริการสำหรับเด็กเล็กจะเล็กกว่าด้วยเด็กวัยหัดเดินที่ให้บริการเท่ากับประมาณครึ่งหนึ่งของขนาดผู้ใหญ่ที่ให้บริการปกติ
นอกเหนือจากการรับประทานผักในแต่ละวันแล้วเด็ก ๆ ของคุณควรพยายามรับประทานผักสีเขียวเข้ม (ผักชนิดหนึ่งผักโขมผักโขมผักกาดขาว) ผักส้ม (แครอทฟักทองมันฝรั่งหวานสควอชฤดูหนาว) ถั่วแห้งและถั่วลันเตา ผักข้น (ข้าวโพดถั่วเขียวมันฝรั่งขาว) และผักอื่น ๆ (กะหล่ำดอกแตงกวาแตงกวามะเขือเทศบวบ) ในแต่ละสัปดาห์
ทำให้เด็ก ๆ กินผักมากขึ้น
ดังนั้นคุณจะทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้อย่างไร? ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้เริ่มต้นโดยการให้เด็กโตและเด็กวัยหัดเดินมีผักและผลไม้มากมาย นอกจากนี้ยังสามารถช่วยในการ:
- เป็นตัวอย่างที่ดีด้วยการรับประทานผักด้วยตัวคุณเอง
- เสนอน้ำสลัดไขมันต่ำและอื่น ๆ dips เป็นด้านสำหรับผัก
- ผสมผักกับอาหารที่ลูกชอบแล้วเช่นการปิ้งพิซซ่าเพิ่มในซอสปาเก็ตตี้หรือผสมในหม้อหรือซุป
- ปล่อยให้เด็กของคุณปลูกผักของตนเองหรือเยี่ยมชมตลาดของเกษตรกรเพื่อซื้อผักสด
- ให้ผักดิบเช่นแครอททารกเป็นอาหารว่าง
- เสนอทางเลือกมากมายให้เสิร์ฟขนาดเล็กในตอนแรกและโปรดจำไว้ว่าบางคนจะไม่ลองผักใหม่จนกว่าพวกเขาจะเห็นมันบนจานของพวกเขา 10 ครั้งหรือมากกว่า
การสำรวจความคิดเห็นของผัก
การศึกษาเรื่องอาหารทารกและเด็กวัยหัดเดินพบว่าเมื่อ 15 เดือนมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอดอื่น ๆ เป็นผักที่บริโภคกันมากที่สุด สิ่งนี้ขัดต่อคำแนะนำทั่วไปที่เด็ก ๆ กินผักหลายชนิด
French fries ผักที่ชื่นชอบของเด็กหรือคนเดียวที่เขากินหรือไม่?
ผักที่ลูกของคุณกินบ่อยที่สุด?
ทำให้เด็ก ๆ ทำงานบ้านด้วยตนเองและมีความรับผิดชอบ
การมอบหมายงานที่ผิดปกติเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสอนความรับผิดชอบของเด็ก ๆ และสร้างความนับถือตนเอง นี่เป็นวิธีที่ทำให้เด็ก ๆ ทำงานบ้านได้โดยง่าย
ทำให้เด็ก ๆ ปราศจากความเครียดในค่ายด้วยสติ
การสอนการฝึกสติให้กับเด็กสามารถช่วยให้พวกเขาควบคุมอารมณ์แก้ปัญหามีอารมณ์เชิงบวกมากขึ้น ค่ายฤดูร้อนช่วยให้เด็กเรียนรู้เด็กเหล่านี้