มันฝรั่งตังฟรีหรือไม่? เรียนรู้ว่าอะไรที่ไม่ปลอดภัย
สารบัญ:
- มันฝรั่งอบ
- มันฝรั่งทอด
- มันฝรั่งบด
- มันฝรั่งยัดไส้
- สกินมันฝรั่ง
- มันฝรั่งโอกราแตง
- ขนมปังมันฝรั่ง
- แป้งมันฝรั่งและแป้งมันสำปะหลัง
มันฝรั่งธรรมดาเป็นตังฟรี อย่างไรก็ตามอาหารมันฝรั่งบางชนิด (เช่นมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งลาซานญ่า) อาจไม่เป็นตังฟรีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขากำลังเตรียมตัวอย่างไร ส่วนผสมที่คุณเพิ่มมากขึ้นความเสี่ยงที่มันฝรั่งจะไม่ปลอดภัยต่ออาหารที่ปราศจากกลูเตน ต่อไปนี้เป็นวิธีทั่วไปในการเตรียมมันฝรั่งและข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นเกี่ยวกับตังของแต่ละชนิด
มันฝรั่งอบ
มันฝรั่งอบธรรมดาเป็นตังฟรีในและของตัวเอง การเตรียมอาหารที่บ้านและการมีห้องครัวที่ปราศจากกลูเตนจะดีที่สุดเนื่องจากมันฝรั่งอบในร้านอาหารอาจจะปลอดภัยหรือไม่ก็ได้
วิธีการทำมันฝรั่งอบตังฟรีที่บ้าน:หากคุณเตรียมอาหารที่มีกลูเตนอยู่ในห้องครัวของคุณคุณไม่ควรวางมันฝรั่งลงบนชั้นวางเตาโดยตรงเนื่องจากอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนข้ามจากม้วนทึบหรือพิซซ่าที่อบบนชั้นวางเตาอบ
วิธีการสั่งซื้อมันฝรั่งอบตังฟรีในร้านอาหาร:คุณจะต้องพูดคุยกับพ่อครัวเพื่อดูว่ามันฝรั่งเตรียมไว้ มันฝรั่งอบที่คุณได้รับในร้านอาหาร อาจ ปลอดภัย (โดยปกติแล้วพวกเขามักจะเป็นในความเป็นจริง) แต่คุณจะต้องตรวจสอบกับพ่อครัวเพื่อให้มั่นใจ ร้านอาหารบางร้านขนหนังในเนยและแป้งเพื่อให้พวกเขา crispier และบางอบมันฝรั่งในเตาอบโดยตรงบนชั้นเตาอบกับม้วน ร้านอาหารส่วนใหญ่จะเต็มใจที่จะแก้ไขคุณเป็นมันฝรั่งอบตังฟรีอบในอลูมิเนียมฟอยล์ถ้า spuds ปกติของพวกเขาจะไม่ปลอดภัย
มันฝรั่งทอด
มันฝรั่งทอดคุณทำที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้นควรเป็นตังฟรี นอกจากนี้หลายยี่ห้อของมันฝรั่งทอดเตรียมจะถือว่าเป็นตังฟรี อย่างไรก็ตามคุณอาจมีปัญหาในการสั่งซื้อในร้านอาหารหรือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด
วิธีการทำให้มันฝรั่งทอดตังฟรีที่บ้าน: คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งจากมันฝรั่งสดโดยการหั่นมันฝรั่งบาง ๆ โยนมันด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศที่คุณเลือกจากนั้นนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาจนกรอบ (โดยปกติระหว่าง 30 ถึง 45 นาทีขึ้นอยู่กับว่าคุณผอมน้อยแค่ไหน ชิ้นของคุณ) เหล่านี้ไขมันฝรั่งเศสที่มีไขมันต่ำ (ซึ่งคุณสามารถทำจากมันฝรั่งสควอชบัตเตอร์เน็ทแครอทหรือแม้แต่ผักกาด) ไม่เคยผิดหวัง
หรือคุณสามารถซื้อแบรนด์ของเฟรนช์ฟรุตต์ทอดและทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
วิธีการสั่งซื้อเฟรนช์ฟรายในร้านอาหาร:ปัญหากับมันฝรั่งทอดในร้านอาหารมักจะไม่ได้เป็นทอดเองเป็นน้ำมันที่พวกเขากำลังปรุงสุกร้านอาหารมักจะแบ่งปันน้ำมันระหว่างทอดและอาหารเคลือบข้าวสาลีเช่นแหวนหัวหอมและนิ้วมือไก่และนี้สามารถแนะนำพอ gluten ข้าม การปนเป contination อนที่จะทําใหคุณเจ็บป่วย คุณจำเป็นต้องถามในร้านอาหารทุกร้านหากทอดไว้ในหม้อทอดที่ใช้ร่วมกัน นอกจากนี้คุณยังจะต้องคัดท้ายของมันฝรั่งทอดกับแป้งปะทะกรอบแป้งมักจะทำด้วยแป้งสาลี
คำแนะนำเกี่ยวกับรายการอาหารจานด่วนที่ปราศจากกลูเตนของร้านอาหารในเครือและร้านอาหารฟาสต์ฟูดที่ให้บริการขนมที่ปลอดภัย
มันฝรั่งบด
มันฝรั่งบดธรรมดาที่ทำจากรอยขีดข่วนควรเป็นตังฟรีสมมติว่าคุณหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามในห้องครัว ก่อนทำมันฝรั่งบดอาจหรือไม่อาจจะตังฟรีและเดียวกันจะไปสำหรับมันฝรั่งบดในร้านอาหาร
วิธีการทำให้มันฝรั่งบดตังฟรีที่บ้าน: มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้อร่อยมันฝรั่งบดที่มีสุขภาพดีที่ยังมีตังฟรี มันฝรั่งบดส่วนใหญ่ประกอบด้วยมันฝรั่งบวกนมและเนยซึ่งทั้งหมดนี้มีความปลอดภัยในอาหารตังฟรี เพิ่มเครื่องเทศตังฟรีเพื่อให้เครื่องเทศขึ้นหรือผสมผสานกับชีสที่ปราศจากกลูเตน
ถ้าคุณต้องการความสะดวกในการเก็บมันฝรั่งบดเก็บไว้หลายยี่ห้อมันฝรั่งบดทันทีจะถือว่าเป็นตังฟรีน้อยกว่า 20 ส่วนต่อล้าน (ppm) รวมทั้งเบ็ตตี้ Crocker Pots Buds, สาย Idaho Spuds Naturals และ Hungry Jack Instant Mashed มันฝรั่ง. ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งเพียงอย่างเดียวซึ่งคุณจะพบได้ในตู้เย็นส่วนที่เก็บนอกจากนี้ยังถือว่าเป็นตังฟรี
วิธีการสั่งซื้อมันฝรั่งบดตังฟรีในร้านอาหาร:ส่วนใหญ่ร้านอาหารที่ทำมันฝรั่งบดเป็นตังฟรี อย่างไรก็ตามคุณจะต้องขอให้พ่อครัวมั่นใจ
มันฝรั่งยัดไส้
มันฝรั่งยัดไส้อาจหรือไม่อาจจะปราศจากกลูเตนขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้และไม่ว่าพวกเขากำลังเตรียมในลักษณะที่ปลอดภัย
วิธีที่จะทำให้มันฝรั่งยัดไส้ฟรีที่บ้าน:สูตรมันฝรั่งยัดไส้ส่วนใหญ่จะง่ายที่จะทำให้ตังฟรีเพราะพวกเขาไม่ได้มีอาหารที่มีตังที่เห็นได้ชัดเช่นขนมปัง แต่ส่วนใหญ่มีส่วนผสมเช่นเบคอนชีสและซุปผสมทันทีที่มาในทั้งตังฟรีและรุ่นตังเต็ม เลือกส่วนผสมของคุณอย่างระมัดระวังหากคุณทำมันฝรั่งยัดไส้ที่บ้าน คุณจำเป็นต้องใช้เบคอนและส่วนผสมที่ปลอดภัยอื่น ๆ เช่นครีมปราศจากกลูเตน (เดซี่แบรนด์เปรี้ยวครีมมีความปลอดภัย)
วิธีการสั่งซื้อมันฝรั่งยัดไส้ฟรีในร้านอาหาร:อีกครั้งนี้เป็นเรื่องของการตรวจสอบสองครั้งส่วนผสมที่ใช้ในการทำมันฝรั่ง ร้านอาหารในเครือบางแห่งเช่น Wendy's เสนอเต้าหู้ยัดไส้
สกินมันฝรั่ง
หากคุณกำลังทำสกินหนังทอดของคุณเองคุณจะต้องตรวจสอบส่วนประกอบทั้งหมด แต่คนส่วนใหญ่กินมันฝรั่งสกินในร้านอาหารเท่านั้นซึ่งเป็นปัญหาหลักที่ใช้ร่วมกัน (และข้ามปนเปื้อน) fryers แต่น่าเสียดายที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ทอดสกินมันฝรั่งของพวกเขาในทอดที่ใช้ร่วมกับรายการชุบเกล็ดขนมปังเช่น mozzarella sticks และแหวนหัวหอมซึ่งจะทำให้พวกเขาไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีโรค celiac หรือความไวตังไม่ใช่ celiac บรรทัดล่างที่นี่: ให้ระมัดระวังอย่างสุดซึ้งเมื่อใช้สกินมันฝรั่ง
มันฝรั่งโอกราแตง
สูตรสำหรับมันฝรั่งมักเป็น gratin ไม่ ปลอดภัย พวกเขามักจะเรียกแป้งเป็นข้นรวมทั้งมีขนมปังหน้า แน่นอนคุณสามารถทำให้พวกเขาด้วยสูตรมันฝรั่งตังฟรี glalloped แต่คุณควรหลีกเลี่ยงมันฝรั่ง au gratin และ casseroles มันฝรั่งอื่น ๆ เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านหรือเมื่อที่บ้านของเพื่อนหรืออย่างน้อยที่สุดตรวจสอบส่วนผสมที่มีกลูเตนก่อนรับประทานอาหาร นอกจากนี้ก็ยากที่จะหารุ่นที่ปลอดภัยแช่แข็งของมันฝรั่ง au gratin ในซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อคัดท้ายชัดเจนของเหล่านั้น
ขนมปังมันฝรั่ง
ขนมปังมันฝรั่งธรรมดาที่คุณสามารถซื้อได้ในร้านประกอบด้วยแป้งสาลีซึ่งมักจะเป็นส่วนประกอบที่หนึ่งหรือสอง คัดท้ายชัดเจนหรือทำด้วยตัวคุณเองจากสูตรตังฟรี
แป้งมันฝรั่งและแป้งมันสำปะหลัง
ผลิตภัณฑ์แป้งมันฝรั่งเหล่านี้ปรากฏเป็นส่วนประกอบในสูตรตังฟรีมากมายและคุณสามารถหาแหล่งที่ปลอดภัยสำหรับพวกเขาได้อย่างง่ายดาย โรงงานสีแดงของบ๊อบทดสอบว่ามีกลูเทนร่องรอยต่ำกว่า 20 ส่วนต่อล้านหรือระดับ GF-20 การทดสอบ Ener-G ต่ำกว่า 5 ส่วนต่อล้านหรือ GF-5
คำจาก DipHealth
ปกป้องสุขภาพของคุณโดยการขยันหมั่นเพียรในการตรวจสอบ gluten ในสูตรอาหารและอาหารปรุงแต่งถ้าคุณมีโรค celiac หรือความไวของตับจาก celiac ที่ไม่ใช่ celiac มันฝรั่งสามารถเป็นส่วนหนึ่งที่อร่อยของอาหารตังฟรีถ้าคุณใช้ความระมัดระวังเหล่านั้นเพื่อหาแหล่งที่ซ่อนของตัง