3 ระยะของการกลืนอาหาร
สารบัญ:
Swallowing Reflex, Phases and Overview of Neural Control, Animation. (กันยายน 2024)
เป็นเรื่องง่ายอย่างที่คิดการกลืนเป็นหนึ่งในการกระทำที่ซับซ้อนที่สุดที่ร่างกายของเราทำ การกระทำที่ดูเรียบง่ายและแบบอัตโนมัตินี้เกี่ยวข้องกับชุดของการกระทำที่ต้องเกิดขึ้นในลำดับสามส่วนที่ถูกต้องอย่างแม่นยำซึ่งเกี่ยวข้องกับหลาย ๆ ส่วนของระบบประสาท
มีการกระทำโดยสมัครใจหรือโดยเจตนาที่เกี่ยวข้องในการกลืนเช่นเดียวกับการกระทำโดยไม่สมัครใจหรือการสะท้อนที่เกี่ยวข้องกับการกลืนเป็น
การกลืนทั้งสามระยะอธิบายไว้ด้านล่าง:
ระยะปาก
การกลืนเริ่มต้นด้วยระยะปาก ช่วงนี้เริ่มต้นเมื่อวางอาหารในปากและชุบด้วยน้ำลาย อาหารชุบเรียกว่ายาลูกกลอน
ยาลูกกลอนเป็นอาหารเคี้ยวโดยสมัครใจด้วยฟันที่ถูกควบคุมโดยกล้ามเนื้อของการเคี้ยว (เคี้ยว) ในช่วงนี้อาหารจะถูก“ เตรียม” เป็นขนาดที่เล็กกว่าซึ่งหล่อลื่นได้ดีเพื่อให้สามารถผ่านจากด้านหน้าไปด้านหลังปากได้ง่าย ยาลูกกลอนอาหารจะถูกเคลื่อนย้ายไปยัง oropharynx (ส่วนบนของลำคอ) โดยสมัครใจ
จาก oropharynx อาหารยาลูกกลอนจะถูกส่งต่อไปโดยด้านหลังของลิ้นและกล้ามเนื้ออื่น ๆ ในส่วนล่างของหลอดลม (คอ) ขั้นตอนนี้ยังต้องการการเพิ่มระดับความนุ่มนวลด้วยความสมัครใจเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเข้าไปในจมูก
กล้ามเนื้อที่ควบคุมระยะปากของการกลืนถูกกระตุ้นโดยเส้นประสาทที่อยู่ในก้านสมองที่เรียกว่าเส้นประสาทสมอง เส้นประสาทสมองที่เกี่ยวข้องในการประสานงานขั้นตอนนี้รวมถึงเส้นประสาท trigeminal, เส้นประสาทใบหน้าและเส้นประสาท hypoglossal
ช่วงคอหอย
เมื่อยาลูกกลอนมาถึงหลอดลมประสาทประสาทสัมผัสพิเศษจะกระตุ้นให้เกิดการกลืนโดยไม่สมัครใจ สะท้อนการกลืนซึ่งเป็นสื่อกลางโดยศูนย์กลืนในไขกระดูก (ส่วนล่างของก้านสมอง) ทำให้อาหารถูกผลักกลับเข้าไปในหลอดลมและหลอดอาหาร (ท่ออาหาร) โดยการหดตัวเป็นจังหวะและไม่สมัครใจของกล้ามเนื้อหลาย ๆ ด้านหลังของปากหลอดลมและหลอดอาหาร
เนื่องจากปากและลำคอทำหน้าที่เป็นทางเข้าสำหรับอาหารและอากาศปากจึงเป็นเส้นทางสำหรับอากาศเข้าไปในหลอดลมและปอดและยังเป็นเส้นทางสำหรับอาหารที่จะเข้าไปในหลอดอาหารและในกระเพาะอาหาร
ส่วนสำคัญของระยะคอหอยคือการปิดกล่องเสียงโดยไม่ตั้งใจโดยกล่องปิดเสียงและสายเสียงและการยับยั้งชั่วคราวของการหายใจ การกระทำเหล่านี้ป้องกันไม่ให้อาหาร“ ท่อผิดท่อ” ลงในหลอดลม (หลอดลม)
การปิดกล่องเสียงโดยฝาปิดกล่องเสียงช่วยป้องกันปอดจากการบาดเจ็บเนื่องจากอาหารและอนุภาคอื่น ๆ ที่เข้าสู่ปอดสามารถนำไปสู่การติดเชื้ออย่างรุนแรงและระคายเคืองเนื้อเยื่อปอด การติดเชื้อในปอดที่เกิดจากปัญหาเกี่ยวกับคอหอยของระยะสะท้อนกลืนเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นโรคปอดอักเสบจากการสำลัก
ระยะหลอดอาหาร
เมื่ออาหารออกจากคอหอยมันจะเข้าสู่หลอดอาหารซึ่งเป็นโครงสร้างของกล้ามเนื้อคล้ายหลอดซึ่งนำอาหารเข้าไปในกระเพาะอาหารเนื่องจากการหดตัวของกล้ามเนื้อประสานกันอย่างทรงพลัง ทางเดินของอาหารผ่านหลอดอาหารในช่วงนี้ต้องมีการประสานการทำงานของเส้นประสาทเวกัสเส้นประสาท glossopharyngeal และจากเส้นใยประสาทจากระบบประสาทขี้สงสาร
หลอดอาหารมีกล้ามเนื้อสำคัญสองอย่างที่เปิดและปิดโดยการสะท้อนขณะที่ยาลูกกลอนอาหารถูกดึงลงมาระหว่างการกลืน กล้ามเนื้อเหล่านี้เรียกว่ากล้ามเนื้อหูรูดทำให้อาหารยาลูกกลอนไหลไปข้างหน้าในขณะที่ป้องกันไม่ให้มันไปในทิศทางที่ผิด (สำรอก)
ทั้งกล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารเริ่มจากส่วนบนและส่วนล่างออกมาเปิดเพื่อตอบสนองต่อแรงกดของยาลูกกลอนอาหารและปิดลงหลังจากที่ยาลูกกลอนผ่านอาหาร
กล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนบนป้องกันไม่ให้อาหารหรือน้ำลายไหลกลับเข้าไปในปากในขณะที่กล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่างทำให้มั่นใจว่าอาหารยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารป้องกันไม่ให้ไหลกลับเข้าไปในหลอดอาหาร ในการทำเช่นนั้นกล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันทางร่างกายสำหรับอาหารที่สำรอก
กลืนลำบาก
โดยทั่วไปแล้วคนที่มีสุขภาพสามารถกลืนกับความคิดและความพยายามที่รอบคอบน้อยมาก หากระบบประสาทถูกรบกวนเนื่องจากโรคหลอดเลือดสมองหรือโรคอื่นปัญหาจากการกลืนอาจเกิดขึ้นได้ กลืนลำบากจะเรียกว่ากลืนลำบาก กลืนลำบากสามารถนำไปสู่ปัญหาต่าง ๆ เช่นการสำลักขาดความอยากอาหารและการลดน้ำหนักและโรคปอดบวม
คำพูดจาก DipHealth
หากคุณเคยเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือโรคทางระบบประสาทอื่นคุณอาจได้รับการประเมินการกลืนเพื่อตรวจสอบว่าคุณมีอาการกลืนลำบาก หากคุณมีสัญญาณของการกลืนลำบากคุณจะต้องมีการพูดและกลืนบำบัดเพื่อให้กล้ามเนื้อกลืนของคุณสามารถมีโอกาสที่จะปรับปรุงให้มากที่สุด