สิ่งที่ผลไม้มีความสำคัญที่สุด?
สารบัญ:
10 ผัก ผลไม้ช่วยย่อยอาหาร รับประทานแก้ท้องอืด (กันยายน 2024)
คนที่มีโรคลำไส้อักเสบ (IBD) มักจะพบว่าตัวเองสงสัยว่าจะกินอะไร บ่อยครั้งที่ผลลัพธ์นี้ในอาหารที่ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของคาร์โบไฮเดรตและชาง่ายซึ่งไม่ได้เป็นอาหารบำรุงสำหรับคนที่ต้องการสารอาหารเสริม ในขณะที่นัก gastroenterologist และนักโภชนาการหรือนักโภชนาการจะเป็นแหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดเกี่ยวกับอาหารนอกจากนี้ยังมีข้อทดลองและข้อผิดพลาดบางอย่างที่ต้องดำเนินการ สิ่งที่บางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการวินิจฉัยหรือไม่รู้สึกดีอาจไม่ได้ตระหนักถึงทันทีคือว่ามีทางเลือกที่ดีกว่าที่มีอยู่เมื่อมันมาถึงอาหาร! ผลไม้ที่ย่อยง่ายอาจเป็นประโยชน์เพิ่มเติมในอาหารอาหารที่ประกอบด้วยอาหารสดหลายชนิดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับวิตามินและเกลือแร่
อย่าลืมตรวจสอบกับแพทย์ก่อนที่จะทำการเพิ่มเติมหรือลบในแผนอาหาร การเก็บรักษาอาหารและไดอารี่ของอาการเป็นความคิดที่ดีเมื่อทำการเปลี่ยนแปลงโภชนาการ
1มะละกอ
มะละกอเป็นตัวอย่างหนึ่งของผลไม้ซึ่งมักจะย่อยง่ายกว่าและในความเป็นจริงมันสามารถช่วยในการย่อยสลายโปรตีนได้จริง มะละกอมีเอนไซม์ที่เรียกว่าปาเปนที่ย่อยโปรตีนและทำให้พวกเขามีมากขึ้นสำหรับการใช้งานโดยร่างกาย ในความเป็นจริงมันมีประสิทธิภาพเพื่อให้เอนไซม์นี้จะใช้เป็น tenderizer เนื้อ
เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่มะละกออุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดที่พบได้ในมะละกอ ได้แก่ คนที่มีอาการ IBD อาจพบว่าตัวเองขาดวิตามินเอวิตามินเคและโฟเลต
กล้วย
กล้วยเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุดในโลก จากมุมมองในทางปฏิบัติพวกเขาไม่สามารถที่จะกินได้ง่ายขึ้น - พวกเขามาในบรรจุภัณฑ์ของตนเองและสามารถรับประทานได้เกือบทุกที่ไม่มีเครื่องใช้หรือแม้กระทั่งผ้าเช็ดปาก พวกเขาเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีซึ่งเป็นสารอาหารที่อาจทำให้คนที่เป็นโรค IBD ขาดหายไป วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่มีอยู่ในกล้วย ได้แก่ แมกนีเซียมวิตามินบีและวิตามินซีกล้วยง่ายต่อการย่อยและมักแนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการอาเจียนและท้องร่วง คนที่มี j-pouch หรือ ileostomy อาจพบว่ากล้วยจะช่วยข้นขึ้นเอาท์พุทและช่วยในการหลีกเลี่ยงหรือล้างอุจจาระหลวม
กล้วยที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มี IBD เป็นไปได้เมื่อไม่มีสีเขียวบนผิวและมันเป็นสีเหลืองหรือแม้กระทั่งจุดเริ่มต้นที่จะเห็นจุดสีน้ำตาลบาง กล้วยสุกจะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าคนที่ไม่ได้รับการปลดปล่อยและจะย่อยง่ายกว่า
3แคนตาลูป
แคนตาลูปเป็นประเภทของแตงโมที่มีกลิ่นหอมภายในเนื้อ ในแคนตาลูปที่เรามักพบในร้านขายของชำเรียกว่า muskmelon พันธุ์แคนตาลูปทั้งหมดมีสารอาหารหลายอย่างที่สำคัญต่อสุขภาพที่ดีขึ้นและในความเป็นจริงมีบางส่วนที่มีความสำคัญมากสำหรับผู้ที่มี IBD แคนตาลูปมีวิตามิน A และ C สูงพอ ๆ กับโพแทสเซียมใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ
แคนตาลูปหวานเมื่อรับประทานดิบและเพราะเนื้อของผลอ่อนนุ่มสามารถผสมลงในปั่นได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังสามารถผสมลงในสลัดผลไม้กับผลไม้อื่น ๆ ที่ย่อยง่ายหรือกินกับโยเกิร์ต แคนตาลูปควรหั่นเป็นชิ้น ๆ และรับประทานเมื่อสุกเต็มที่เพื่อให้เนื้อไม่แข็งเกินไป หากต้องการเลือกแคนตาลูปสุกให้วางแตงโมให้เล็กลง คุณควรรู้สึกเล็กน้อยในเปลือกนอก - ไม่ควรจมในมากเกินไปหรือจะยากและทน หากต้องการบันทึกแคนตาลูปในการรับประทานอาหารภายในไม่กี่วันให้เลือกที่แคนตาลูปที่ปลายสุดแล้วปล่อยให้สุกที่เคาน์เตอร์เป็นเวลา 1-2 วัน หลังจากเก็บสุกแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
4แตงโม
แตงโมนำความคิดของบาร์บีคิวในช่วงฤดูร้อนและการรับประทานอาหารที่โต๊ะปิกนิกข้างนอก แต่ร้านขายของชำหลายหุ้นแตงโมตลอดทั้งปีซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่มี IBD ที่ต้องการอาหารที่บรรจุอาหารที่ย่อยง่ายในอาหารของพวกเขา ความหลากหลายของเมล็ดพันธุ์ไม่สมบูรณ์เมล็ด แต่ส่วนใหญ่เป็นเช่นนั้นซึ่งยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงเมล็ดในอาหารของพวกเขา
คนส่วนใหญ่อาจจะเดาว่าแตงโมมีสารต้านอนุมูลอิสระและเบต้าแคโรทีนสูง แต่ยังมีวิตามิน A และ C ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มี IBD ที่กำลังมองหาการเพิ่มปริมาณของวิตามินเหล่านั้น แต่ว่าแตงโมยังมีโพแทสเซียมบางอย่างไม่เท่าอาหารอื่น ๆ แต่ก็น่าแปลกใจเล็กน้อยสำหรับแตงโมนี้ นอกจากนี้ยังมีปริมาณน้ำสูงและน้ำแน่นอนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคนและความชุ่มชื้นเป็นกุญแจสำคัญสำหรับผู้ที่มี IBD
5น้ำหวาน
Honeydew เป็นประเภทของแตงโมที่มักจะได้รับตัวแทนที่ไม่ดี บางครั้งก็ละเลยในความโปรดปรานของผลไม้อื่น ๆ แต่ก็สามารถเป็นประโยชน์นอกเหนือจากอาหารสำหรับผู้ที่มี IBD Honeydew มีเปลือกเรียบและเนื้อสีเขียวอ่อนภายใน มันมีรสอ่อนและหวานเมื่อกินคนเดียว แต่ยังทำให้ดีนอกจากสลัดผลไม้
สิ่งที่ทำให้น้ำเกรวี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ IBD คือความสามารถในการย่อยได้ง่ายและยังมีวิตามินซีสูงอีกด้วยน้ำพริกจะไม่สุกในเคาน์เตอร์หรือในตู้เย็นหากมีเปลือกสีเขียวดังนั้นคุณจึงมี ที่จะทำให้คุณเลือกแตงที่ดีที่สุดในขณะที่คุณอยู่ที่ตลาด ลูกเก็ดสุกจะมีเปลือกที่บางระหว่างสีขาวครีมและสีเหลืองทองไม่มีสีเขียว เปลือกควรให้น้อยเมื่อผลักดัน: ไม่ควรจะยากและไม่ควรอ่อน ปล่อยให้ยืนอีกสักครู่หลังจากซื้อมันจะทำให้รสชาติหวาน อย่าปล่อยให้มันไปนานเกินไป - มันอาจจะกลายเป็น overripe และพัฒนาเนื้อไม่น่ากิน