การรับประทานเกลือทำให้เกิดอาการปวดหัวหรือไม่?
สารบัญ:
- สรุปการศึกษา
- สิ่งที่การศึกษาแสดงให้เห็น
- ดังนั้นคุณควรบริโภคเกลือมากแค่ไหน?
- ข้อ จำกัด ของการศึกษา
- นำข้อความกลับบ้าน
การหลีกเลี่ยงอาหารกระตุ้นบางอย่างถือเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้ที่ปวดหัว แต่คุณเคยได้ยินเรื่องการลดอาหารเค็มเพื่อลดอาการปวดหัวหรือไม่? นี่คือการศึกษาหนึ่งที่สนับสนุนการลดเกลือเพื่อลดอาการปวดหัวของคุณ
สรุปการศึกษา
ผู้ใหญ่ 412 คนที่มีอายุ 21 ปีขึ้นไปโดยมีทั้งความดันโลหิตสูงหรือระยะที่ 1 ความดันโลหิตสูงถูกสุ่มให้เป็นอาหารตะวันตก (ที่อุดมด้วยเกลือ) หรืออาหารเกลือต่ำที่รู้จักกันในชื่อ DASH diet อาหาร DASH ประกอบด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้ผักและธัญพืชและไขมันอิ่มตัวต่ำ
มีระยะเวลาการกิน 30 วันสามครั้งโดยผู้เข้าร่วมจะกินอาหารที่มีโซเดียมสูง (3500 มก. ต่อวัน) เป็นระยะเวลาหนึ่งตามด้วยโซเดียมระดับกลาง (2300 มก. ต่อวัน) ในช่วงเวลาอื่นและโซเดียมต่ำ (1200 มก. ต่อวัน) ในช่วงเวลาอื่น ผู้เข้าร่วมไม่ทราบว่า "ลำดับโซเดียม" หรือไม่ว่าพวกเขาจะได้รับมอบหมายให้อาหารตะวันตกหรือ DASH
โปรดทราบว่าโดยเฉลี่ยแล้วชาวอเมริกันบริโภคอาหารที่มีโซเดียมสูงประมาณ 3400 มก.!
ผู้เข้าร่วมต้องกินอาหารหนึ่งมื้อทุกวันที่ไซต์การศึกษา ตัวอย่างปัสสาวะใช้เวลายี่สิบสี่ชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าผู้เข้าร่วมรับประทานอาหาร ทำได้โดยการประเมินระดับของโซเดียมและอิเล็กโทรไลต์อื่น ๆ ในปัสสาวะ
จากนั้นผู้เข้าร่วมการวิจัยได้กรอกแบบสอบถามทุก ๆ 30 วันเพื่อประเมินผลข้างเคียงจากการรับประทานอาหารรวมถึงความถี่และความรุนแรงของอาการปวดหัว
สิ่งที่การศึกษาแสดงให้เห็น
ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่กินอาหารโซเดียมต่ำกว่าไม่ว่าจะเป็นจาก DASH หรืออาหารตะวันตกมีอาการปวดหัวน้อยกว่าผู้ที่กินอาหารโซเดียมสูง
ซึ่งหมายความว่าการตัดกลับเกลืออาจช่วยป้องกันอาการปวดหัว "ทำไม" ที่อยู่เบื้องหลังทฤษฎีนี้ไม่เป็นที่รู้จัก แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับความดันโลหิต
ดังนั้นคุณควรบริโภคเกลือมากแค่ไหน?
สมาคมหัวใจอเมริกัน (AHA) แนะนำเกลือ 1,500 มก. ต่อวันซึ่งประมาณ 3-4 ช้อนชาต่อวันไม่มาก! องค์กรอื่น ๆ แนะนำ 2,300 มก. ทุกวัน ภาพใหญ่ที่นี่มีจำนวนไม่มากนัก แต่เราอาจจะตัดทอน
ข้อ จำกัด ของการศึกษา
มีปัญหาบางอย่างกับการศึกษา สำหรับหนึ่งการศึกษารวมเฉพาะคนที่มีเส้นเขตแดนหรือความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมกรอกแบบสอบถามเฉพาะในตอนท้ายของแต่ละช่วงเวลา 30 วัน ในที่สุดการศึกษาไม่ได้ระบุประเภทของอาการปวดหัวที่ผู้เข้าร่วมได้รับความเดือดร้อน
โดยรวมแล้วการศึกษานี้สนับสนุนความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโซเดียมและอาการปวดหัว จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อหยอกล้อสมาคมนี้ จำไว้ว่าความสัมพันธ์หรือความสัมพันธ์ไม่ได้บ่งบอกถึงสาเหตุ
นำข้อความกลับบ้าน
อาจเป็นการทดลองที่คุ้มค่าที่จะดูว่าการลดการบริโภคเกลือช่วยให้คุณป้องกันอาการปวดหัวได้หรือไม่ หากมีสิ่งใดการลดเกลือจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณ พูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนเพื่อกำหนดแผนปฏิบัติการ