การแพ้อาหารปลอม - เมื่อผู้คนอ้างว่าแพ้
สารบัญ:
- 'จริง' แพ้อาหารกับความไว
- แกล้งทำเป็นแพ้เพื่อลดน้ำหนัก
- การกินอาหารที่ผิดปกติเป็น 'การแพ้อาหาร'
- คำพูดจาก DipHealth
สี่เปอร์เซ็นต์ของคนอเมริกันมีอาการแพ้อาหาร กระนั้นงานวิจัยแสดงให้เห็นว่ามีคนมากถึง 20% ที่อ้างว่าแพ้อาหาร ดังนั้นผู้คนจำนวนมากกำลังบอกผู้คนว่าพวกเขามีอาการแพ้อาหารเมื่อพวกเขาไม่มีโรคภูมิแพ้ดังกล่าว
ทำไมผู้คนถึงทำเช่นนั้น? โดยทั่วไปแล้วคนส่วนใหญ่จะไม่พูดโกหกและเป็นอันตรายเมื่อพูด (ผิด) ว่าพวกเขามีอาการแพ้อาหาร พวกเขาอาจมีความไวต่ออาหารแทนซึ่งเกี่ยวข้องกับชุดอาการที่แตกต่างกัน พวกเขาอาจพยายามลดน้ำหนัก แต่ไม่ต้องการยอมรับ และพวกเขาอาจมีเงื่อนไขทางการแพทย์ที่ร้ายแรงเช่น Anorexia Nervosa
'จริง' แพ้อาหารกับความไว
การแพ้อาหารจริงมีอาการหลายอย่างรวมถึงอาการลมพิษบวมและอาจมีอาการแพ้อย่างรุนแรงและได้รับการวินิจฉัยโดยผู้ให้บริการด้านสุขภาพ (โดยปกติจะเป็นแพทย์ที่เชี่ยวชาญด้านการแพ้) ผ่านการทดสอบ การแพ้อาหารจริงทำให้เกิดปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันเมื่อใดก็ตามที่สารก่อภูมิแพ้ในอาหารติดเครื่อง
บางคนเชื่อว่าพวกเขามีอาการแพ้อาหารเมื่อสิ่งที่พวกเขามีคือการแพ้อาหารหรือความไวอาหาร การแพ้แลกโตสเป็นหนึ่งในปฏิกิริยาดังกล่าวที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงทางเดินอาหารเช่นท้องเสียหรือก๊าซมากเกินไปเมื่อกินอาหารที่มีนม ในขณะที่อาการท้องเสียเป็นผลข้างเคียงที่น่าอายของการแพ้แลคโตสมันไม่ได้คุกคามชีวิตหรือไม่ต้องใช้ยาเพื่อช่วยบรรเทาหรือกำจัดอาการ อย่างไรก็ตามมันต้องการการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีนม
โรค celiac และความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac นั้นเป็นอีกสองเงื่อนไขที่ผู้คนมักจะเข้าใจผิดว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหาร ในเงื่อนไขเหล่านั้นผู้คนมีอาการทางเดินอาหารและอาการอื่น ๆ เมื่อพวกเขากินอาหารที่มีโปรตีนกลูเตนพบได้ในเมล็ดข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ อย่างไรก็ตามอาการจะแตกต่างจากการแพ้อาหารอย่างแท้จริง
แม้ว่าการแพ้แลคโตส, โรค celiac และความไวของกลูเตนไม่แพ้อาหารจริง แต่หลายคนอ้างถึงเงื่อนไขว่า "แพ้" เพราะช่วยให้สมาชิกในครอบครัวเพื่อนและพนักงานร้านอาหารเข้าใจว่าต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมเหล่านั้น
แกล้งทำเป็นแพ้เพื่อลดน้ำหนัก
บางคนใช้ข้ออ้างแบบผ้าห่มของ "การแพ้อาหาร" เพื่อหลีกเลี่ยงการกินในสถานการณ์ทางสังคมเมื่อพวกเขาพยายามลดน้ำหนัก นี่เป็นเหตุผลที่ทำให้พวกเขาได้รับการยอมรับจากสังคมมากขึ้นในการหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร (เนื่องจากผู้คนมักจะมีอาการป่วยหนักกว่าอาหารลดน้ำหนัก) และอาจช่วยลดแรงกดดันให้พวกเขากินอาหารขุน
อย่างไรก็ตามนี่เป็นปัญหาสำหรับพนักงานร้านอาหารหรือสำหรับครอบครัวหรือเพื่อนที่เป็นเจ้าภาพในการสังสรรค์ทางสังคม การแพ้อาหารจริงทำให้ทุกคนตื่นตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งพนักงานรอที่ร้านอาหารหรือโฮสต์ในงานปาร์ตี้ หากคุณอยู่ที่ร้านอาหารหรือในงานปาร์ตี้และคุณไม่ชอบสิ่งที่เสิร์ฟหรือหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดการบอกผู้คนว่าคุณแพ้อาหารจริง ๆ อาจดูเหมือนเป็นวิธีที่ง่าย แต่ในความเป็นจริงแล้วมันทำให้คนอื่น ๆ ทำงานอย่างหนักเพื่อรองรับคุณและอาหารพิเศษของคุณ
ดังนั้นถ้าคุณไม่อยากกินให้บอกผู้คนและยึดติดกับมันแทนที่จะโกหกและบอกว่าคุณเป็นโรคภูมิแพ้อาหาร
การกินอาหารที่ผิดปกติเป็น 'การแพ้อาหาร'
การ จำกัด อาหารของคุณมากเกินไปอาจทำให้ธงแดงเป็นโรคการกินได้ สำหรับบุคคลที่มีความผิดปกติของการรับประทานอาหารการอ้างว่าแพ้อาหารอาจเข้าไปในโครงสร้างและการควบคุมที่เข้มงวดซึ่งมีอยู่ในความผิดปกติของการรับประทานอาหาร
หากคุณมีความคิดด้านอาหารที่“ ดี” /“ ไม่ดี” อาหารเหล่านั้นที่อยู่ในประเภท“ ไม่ดี” อาจทำให้เกิดความพยายามที่จะหลีกเลี่ยง คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าความสัมพันธ์ระหว่างคุณกับอาหารนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ? การมีกฎเกณฑ์อาหารมากมายเช่น "ไม่มีน้ำตาล" "ไม่มีคาร์โบไฮเดรต" หรือ "ไม่มีวัตถุเจือปนอาหาร" อาจเป็นสัญญาณหนึ่งของความสัมพันธ์อาหารที่หยุดชะงัก
หากคุณไม่สามารถไว้ใจได้กับอาหารหรือหากคุณด่าว่าตัวเองเป็นประจำหลังจากที่คุณดื่มด่ำคุณอาจแสดงอาการผิดปกติของการกิน สัญญาณอื่น ๆ รวมถึง: ความปรารถนาที่อยากจะผอมควบคุมอาหารทุกอย่างที่คุณกินและออกกำลังกายมากเกินไป
คำพูดจาก DipHealth
อย่าเข้าใจผิดเพราะการแพ้อาหารหรือการแพ้อาหารหรือแพ้อาหาร หากคุณรู้สึกซบเซาหลังจากรับประทานไอศครีมหรืออาหารเย็นพาสต้าขนาดใหญ่เป็นไปได้ว่าคุณกินมากเกินไป แต่บางคนจะคิดว่าพวกเขากำลังมีอาการไม่พึงประสงค์ต่ออาหารมากกว่าที่คิดว่าพวกเขากินยาเกินขนาด
ผู้ที่มีอาการแพ้อาหารจริงต้องเผชิญกับผลกระทบที่แท้จริงในแต่ละวันเงื่อนไขของพวกเขาไป undiagnosed ไม่ได้รับการรักษาหรือไม่ได้ดำเนินการอย่างจริงจัง หากคุณไม่มีอาการแพ้อาหารอย่างแท้จริงก็ไม่สมควรที่จะเรียกร้องและมันเจ็บผู้ที่มีหนึ่งอย่างแท้จริงเพราะมันอาจทำให้คนอื่นคิดว่าการแพ้อาหารไม่ใช่เรื่องใหญ่