Jalapeño Peppers สำหรับโภชนาการในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
สารบัญ:
- ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์
- ดัชนีน้ำตาลและน้ำตาลกลูโคส
- ประโยชน์ด้านสุขภาพ
- วิธีการกินJalapeño Peppers
Jalapeno Peppers - Growing Guide with Tips & Tricks (กันยายน 2024)
พริกJalapeñoสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจาน คุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขากินสดกระป๋องหรือในรมควันหลากหลายที่เรียกว่าพริก Chipotle พวกเขามักเป็นสีเขียว แต่เปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อโตเต็มที่ Jalapeno เป็นเพียงหนึ่งในหลายชนิดของพริกเผ็ดเผ็ดที่สามารถช่วยลดความอยากอาหารและรักษาอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำของคุณ
ยิ่งไปกว่านั้นพริกjalapeñoมีปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำมากซึ่งหมายความว่าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหรือกระตุ้นการตอบสนองของอินซูลิน
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์
- 1/4 ถ้วยพริกไทย jalapeno หั่น: คาร์โบไฮเดรตที่มีประสิทธิภาพ 1 กรัม (สุทธิ) บวก 0.5 กรัมเส้นใยและ 7 แคลอรี่
- 1 พริก jalapeno ขนาดกลาง (ประมาณ 0.5 ออนซ์): 0.5 กรัมมีประสิทธิภาพ (สุทธิ) คาร์โบไฮเดรตบวก 0.5 กรัมเส้นใยและ 4 แคลอรี่
ดัชนีน้ำตาลและน้ำตาลกลูโคส
เช่นเดียวกับผักที่ไม่มีแป้งส่วนใหญ่ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับดัชนีน้ำตาลของพริก Jalapeno พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตน้อยหรือไม่มีเลยจึงไม่สามารถทดสอบด้วยวิธีมาตรฐาน GI ได้ ปริมาณน้ำตาลในเลือดยังเป็นปัจจัยในปริมาณอาหารที่กินและปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า 10 ถือว่าต่ำ
โหลดน้ำตาลกลูโคส:
- 1/4 ถ้วยพริกไทยดำjalapeño: น้อยกว่า 1 (ต่ำมาก)
- 1 พริกไทยjalapeñoขนาดปานกลาง (ประมาณ 0.5 ออนซ์): 0 (มากต่ำ)
ประโยชน์ด้านสุขภาพ
แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะไม่กินพริกjalapeñoมากพอที่จะทำให้ความต้องการทางโภชนาการของคุณมีความสำคัญ แต่เพียงอย่างเดียวพริกไทยจะมีความต้องการวิตามินซีประมาณ 10% ต่อวัน
Jalapenos เป็นแหล่งวิตามิน A ที่ดีซึ่งสนับสนุนสุขภาพผิวและดวงตา พริกไทยดำขนาดปกติ 1 นิ้วขนาดความยาว 2 นิ้วถึง 4 นิ้วมีปริมาณวิตามิน A 17% ของปริมาณประจำวันที่แนะนำสำหรับผู้ชายและ 22 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง Jalapenos ยังเป็นแหล่งวิตามิน B6 วิตามินเคและวิตามินอีซึ่งมีปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงกว่าร้อยละ 20 ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและผู้หญิง
มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับแคปไซซิน (สารที่ทำให้ "ร้อน" ในพริกร้อน) รวมถึงการบรรเทาอาการปวดหัวด้วยการยับยั้งสาร P ซึ่งเป็นตัวสำคัญของ neuropeptide ที่ส่งสัญญาณปวดไปยังสมอง แคปไซซินเป็นที่รู้จักในฐานะตัวแทนต้านการอักเสบ
วิธีการกินJalapeño Peppers
สดพริกขี้หนูมีความแตกต่างกันในระดับที่วัดได้จากมาตราส่วน Scoville การตรวจวัดความฉุนของพริก มีตั้งแต่ Scoville ถึง 2,500 ถึง 10,000 หน่วย ที่ทำให้มันต่ำกว่าพริกร้อนอื่น ๆ แต่ยังเผ็ดเกินไปสำหรับผู้ที่ติดอาหารอ่อน พริกไทย Chipotle อยู่ในปลายร้อนเพราะพวกเขาจะแห้งและได้รับการรักษา
การถอดเมล็ดพืชสามารถช่วยลดความร้อนได้เนื่องจากร้อนกว่าเนื้อพริกไทย Jalapenos สามารถรับประทานสดใหม่หรือหั่นบาง ๆ และใส่ลงในสลัด marinades ซัลซ่าหรือชีส บางคนเพิ่มjalapeñosเพื่อปั่นสำหรับเตะที่น่าสนใจ ถ้าคุณไม่ชอบพวกเขาดิบคุณสามารถซื้อพวกเขาดอง
หากคุณชอบjalapeñosเป็นส่วนหนึ่งของสูตร nachos คุณสามารถทำให้คาร์โบไฮเดรตต่ำโดยการแทนที่ชิป tortilla กับ jicama หั่นบาง ๆ
Jalapeño Peppers สำหรับโภชนาการในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
เรียนรู้เกี่ยวกับข้อมูลพริกไทยจาลาเปโนสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำรวมถึงคาร์โบไฮเดรตและจำนวนเส้นใยแคลอรี่และปริมาณน้ำตาลในเลือด