อาหารและส่วนผสมที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารที่ปราศจากนม
สารบัญ:
การแพ้นมเป็นโรคภูมิแพ้อาหารทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก การหลีกเลี่ยงนมและผลิตภัณฑ์หรือส่วนผสมทั้งหมดที่ทำจากนมนั้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่แพ้อาหาร
ในฐานะที่เป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้อาหารที่สำคัญที่ระบุไว้ในพระราชบัญญัติการแพ้อาหารและการคุ้มครองผู้บริโภค (FALCPA) ผู้ผลิตจะต้องมีส่วนผสมของนมและส่วนผสมนมบนฉลากผลิตภัณฑ์ของพวกเขา
ข้อความโดยสมัครใจต่อไปนี้บ่งชี้ว่าอาหารอาจมีการปนเปื้อนกับนม:
- “ อาจมีนม”
- “ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตบนอุปกรณ์ที่ใช้ร่วมกันกับนม”
- “ ผลิตในโรงนมที่ผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยนม”
อาหารและส่วนผสมที่มีนม
- เนย. ซึ่งรวมถึงเนยเทียม, รสเนยเทียม, เนย, สารสกัดเนย, ไขมันเนย, น้ำมันปรุงแต่งรสเนย, เนยแข็ง, เนยนม, เนยธรรมชาติ, รสเนยธรรมชาติ, วิปปิ้งเนย
- เคซีนและเคซีน. ซึ่งรวมถึงแอมโมเนียมเคซีน, แคลเซียมเคซีน, แมกนีเซียมเคซีน, โพแทสเซียมเคซีน, โซเดียมเคซีน, เคซีนไฮโดรไลซ์, เคซีนเหล็ก, สังกะสีเคซีน
- ชีส. ซึ่งรวมถึงชีสทุกประเภท, รสชีส (ประดิษฐ์และจากธรรมชาติ), อาหารชีส, คอตเทจชีส, ครีมชีส, ชีสเลียนแบบและชีสมังสวิรัติด้วยเคซีน
- ครีม และผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยครีมเช่นวิปปิ้งครีม
- เต้าหู้
- คัสตาร์
- ของแข็งผลิตภัณฑ์นม
- กาแลคโต
- เนยใส
- ครึ่งครึ่ง
- ไฮโดรไลเซ ซึ่งรวมถึงเคซีนไฮโดรไลเสตโปรตีนจากนมไฮโดรไลเสตโปรตีนไฮโดรไลเสตเวย์ไฮโดรไลเสตเวย์โปรตีนไฮโดรไลเสต
- ไอศครีม, น้ำแข็งนมเชอร์เบท
- Lactalbumin, lactalbumin ฟอสเฟต
- แลคเตทของแข็ง
- ยีสต์แลกติก
- Lactitol monohydrate
- lactoglobulin
- แล็กโตส
- lactulose
- นม. รวมถึงนม acidophilus, buttermilk, buttermilk ผสมผสาน, buttermilk solid, นมที่เพาะเลี้ยง, นมข้น, นมแห้ง, นมแห้ง, ของแข็งนมแห้ง (DMS), นมระเหย, นมปราศจากไขมัน, นมผง, นมแลคโตส, นมไขมันต่ำ, นมมอลต์, อนุพันธ์นม, โปรตีนนม, นมผง, นมแข็งวาง, นมไขมันแห้งไม่ใช่, นมไขมันต่ำ, นมพาสเจอร์ไรส์, นมผง, นมพร่องมันเนย, นมพร่องมันเนย, นมผงพร่องมันเนย, นมเปรี้ยว, นมเปรี้ยว, ครีมบัตเตอร์มิลค์ครีม, นมข้นหวาน, นมพร่องมันเนยนมข้นหวาน, นมสดทั้งหมด, นม 1%, นม 2%
- นมไขมัน, ปราศจากนมไขมัน
- การเตรียม Nisin
- ตังเม
- พุดดิ้ง
- อนุภาคมูลฐานสามชั้น
- Recaldent
- Rennet, Rennet Casein
- Simplesse (ทดแทนไขมัน)
- ครีมเปรี้ยว, ครีมแข็ง, ครีมเทียม
- หางนม. ซึ่งรวมถึงเวย์ที่เป็นกรดเวย์ที่ได้รับการรักษาเวย์ที่ผ่านการกำจัดเวย์ที่ไม่มีแร่ธาตุเวย์ที่ผ่านการไฮโดรไลซ์เวย์ที่ได้จากผงเวย์ที่ได้จากการผสมลดลงเวย์แร่ลดลงเวย์รีดนมหวานเวย์โปรตีนเวย์
- โยเกิร์ต (ปกติหรือแช่แข็ง) ผงโยเกิร์ต
ส่วนผสมที่อาจมีนม
- รสธรรมชาติ
- รสคาราเมล
- แป้งโปรตีนสูง
- กรดแลคติค (มักจะไม่ใช่ปัญหา)
- การเพาะเชื้อกรดแลคติก
- ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมอาจมีเคซีนเช่นชีสข้าวและชีสถั่วเหลือง ตรวจสอบฉลาก
- อนุพันธ์ของนมเช่น Lactoferrin Tagatose (Naturlose)
- รสเนยเทียม
- ขนมอบ
- ลูกอมคาราเมล
- ช็อคโกแลต
- การเพาะเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกและเชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ
- อาหารกลางวันเนื้อสุนัขร้อนไส้กรอก
- มาการีน
- ไนซิน
- ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นม
- ตังเม
ที่ ๆ นมอาจถูกซ่อนหรือมีอยู่โดยไม่คาดคิด
- เครื่องสไลด์เนื้อเดลี่ บ่อยครั้งที่ตัวแบ่งส่วนข้อมูลสำเร็จรูปใช้สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และชีส ตรวจสอบว่ามีตัวแบ่งส่วนข้อมูลแยกต่างหากสำหรับผลิตภัณฑ์ชีส
- ปลาทูน่ากระป๋องบางยี่ห้อมีเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนนม
- ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมหลายชนิดมีเคซีน (โปรตีนนมที่ได้จากนม) ที่ระบุไว้บนฉลากส่วนผสม
- ผลิตภัณฑ์พิเศษบางชนิดที่ทำด้วยนมผงทดแทน (เช่นผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองถั่วหรือผลิตภัณฑ์จากข้าว) ผลิตขึ้นจากอุปกรณ์ที่ใช้กับนม
- เนื้อสัตว์เดลี่บางชนิดอาจมีเคซีนเป็นสารยึดเกาะ ตรวจสอบฉลากทั้งหมดอย่างรอบคอบ
- หอยบางครั้งจุ่มในนมเพื่อลดกลิ่นคาว ถามคำถามเกี่ยวกับความเสี่ยงของการสัมผัสน้ำนมเมื่อซื้อหอย
- ร้านอาหารหลายแห่งใส่เนยลงบนสเต็กหลังจากย่างเสร็จแล้วเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษและความชุ่มฉ่ำของเนื้อ มองไม่เห็นเนยหลังจากละลาย
- หุ้น
- ดีด
- อีเมล์
- ข้อความ
- Joneja คู่มือการดูแลสุขภาพสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการแพ้อาหารและการแพ้
- Sicherer S. Food Allergies: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการกินเมื่อชีวิตของคุณขึ้นอยู่กับมัน
- แนวทางการวินิจฉัยและการจัดการโรคภูมิแพ้อาหารในสหรัฐอเมริกา: รายงานของคณะผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการสนับสนุนจาก NIAID
- การวิจัยและการศึกษาการแพ้อาหาร.