ประโยชน์ของน้ำเชอรี่ดำ
สารบัญ:
- ทำไมคนใช้น้ำเชอร์รี่ดำ?
- ประโยชน์ที่ได้รับ
- เปรียบเทียบกับ Tart Cherry Juice ได้อย่างไร?
- ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
- ซื้อได้ที่ไหน
- The Takeaway
สกัดจากเชอร์รี่ดำ (Prunus serotina) โดยปกติแล้วน้ำเชอร์รี่ดำจะใช้เป็นยาสำหรับรักษาสุขภาพเช่นโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงแอนโธไซยานินน้ำเชอร์รี่ดำนั้นมีวัตถุประสงค์เพื่อลดการอักเสบซึ่งเป็นกระบวนการทางชีวภาพที่เชื่อมโยงกับเงื่อนไขเหล่านี้อย่างใกล้ชิด อันที่จริงแล้วแอนโธไซยานินถูกค้นพบเพื่อสกัดเอนไซม์สองตัว (COX-1 และ COX-2) ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตสารอักเสบที่รู้จักกันในชื่อ prostaglandins
ทำไมคนใช้น้ำเชอร์รี่ดำ?
แม้ว่าน้ำเชอร์รี่ดำจะใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ (รวมถึงโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคไขข้ออักเสบ) ผู้เสนอบางคนอ้างว่าน้ำเชอร์รี่สีดำสามารถต่อสู้กับความเสียหายของกล้ามเนื้อ
ประโยชน์ที่ได้รับ
ปัจจุบันยังขาดการทดลองทางคลินิกเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพจากการบริโภคน้ำเชอร์รี่ดำ อย่างไรก็ตามการศึกษาจำนวนมากชี้ให้เห็นว่า anthocyanins (หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่พบในน้ำเชอร์รี่สีดำ) อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง
การศึกษา 2011 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกัน พบว่าการบริโภคอาหารแอนโทไซยานินอาจช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง และในรายงานปี 2549 ตีพิมพ์ใน วิจัยอนุมูลอิสระ นักวิทยาศาสตร์ระบุว่า anthocyanins "อาจมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพในแง่ของการป้องกันโรคอ้วนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดต้านการอักเสบและฤทธิ์ต้านมะเร็ง"
นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าการเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระโดยทั่วไปอาจช่วยป้องกันการพัฒนาและความก้าวหน้าของทั้งโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้สำรวจการใช้น้ำเชอร์รี่ดำเป็นวิธีการรักษาหรือป้องกันโรคข้ออักเสบชนิดใดชนิดหนึ่ง
เปรียบเทียบกับ Tart Cherry Juice ได้อย่างไร?
เช่นเดียวกับน้ำเชอร์รี่ดำ Prunus cerasus เชอร์รี่) อุดมไปด้วย anthocyaninsงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ามันอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำเชอร์รี่ทาร์ตมากกว่าน้ำเชอร์รี่สีดำ ตัวอย่างเช่นการศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำเชอร์รี่ทาร์ตอาจต่อสู้กับความเครียดจากอนุมูลอิสระลดความแข็งของหลอดเลือดปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับและลดการอักเสบ
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่น ๆ ผลข้างเคียงของน้ำเชอร์รี่ดำนั้นเข้าใจได้ไม่ดี การบริโภคน้ำเชอร์รี่จำนวนมากอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและท้องเสียและแคลอรี่และน้ำตาลอาจเป็นปัญหาสำหรับบางคน
นอกจากนี้เชอร์รี่ยังมีซอร์บิทอลซึ่งอาจทำให้อาการแย่ลงในผู้ที่มีอาการเช่นลำไส้แปรปรวน, ลำไส้แบคทีเรียขนาดเล็กห้องแถวหรือฟรุกโตส malabsorption
เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทราบว่าการรักษาสุขภาพด้วยตนเองด้วยน้ำเชอร์รี่ดำและการหลีกเลี่ยงหรือชะลอการดูแลตามมาตรฐานอาจมีผลกระทบร้ายแรง
ซื้อได้ที่ไหน
สามารถหาซื้อได้ทั่วไปทางออนไลน์น้ำเชอร์รี่ดำมีจำหน่ายในร้านขายของชำและร้านอาหารธรรมชาติหลายแห่ง
นอกจากนี้ยังสามารถพบว่ามีสมาธิ แบล็กเชอรี่เข้มข้นมีน้ำน้อยกว่าน้ำเชอร์รี่ดำอย่างมีนัยสำคัญ เพื่อสร้างสมาธิผู้ผลิตจึงใช้กระบวนการกรองและสกัดแบบพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความเข้มข้นของสารอาหารมากกว่าน้ำเชอร์รี่ดำ
The Takeaway
แม้ว่าการดื่มน้ำเชอร์รี่ดำอาจช่วยให้สุขภาพโดยรวมของคุณดีขึ้นและลดการอักเสบโดยการเพิ่มปริมาณแอนโทไซยานินของคุณ แต่ก็ยังขาดการทดลองทางคลินิก หากคุณยังคงพิจารณาใช้น้ำเชอร์รี่ดำปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณแอนโธไซยานินของคุณได้โดยการใส่เชอร์รี่สีดำและอาหารเช่นเบอร์รี่, หัวหอมแดง, ถั่วไต, ทับทิมและองุ่นแดงในอาหารของคุณเป็นประจำ