ช็อคโกแลตช่วยเพิ่มความจำของคุณหรือไม่?
สารบัญ:
- วิทยาศาสตร์กล่าวว่า:
- ประโยชน์ทางกายภาพในสมอง
- ปรับปรุงการทำงานของอินซูลินในสมองและปรับปรุงคะแนนความรู้ความเข้าใจ
- ปรับปรุงความรู้ความเข้าใจในการวินิจฉัยของคนที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาน้อย
- ช็อคโกแลตทั้งหมดจะช่วยให้สมองของคุณหรือไม่
- การอ่านที่เกี่ยวข้อง
ช็อคโกแลต - ส่วนใหญ่เรารักมัน แต่มันจะดีสำหรับอะไรนอกจากตาของเรา?
วิทยาศาสตร์กล่าวว่า:
การศึกษาเกี่ยวกับการดื่มโกโก้ร้อนแสดงให้เห็นถึงคะแนนความรู้ความเข้าใจเพิ่มขึ้นสำหรับผู้เข้าร่วมที่ดื่มโกโก้ร้อนวันละสองครั้ง ผู้ที่เกี่ยวข้องในการศึกษาครั้งนี้ไม่มีภาวะสมองเสื่อมและมีอายุมากกว่า 65 ปี
ประโยชน์ทางกายภาพในสมอง
การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าโกโก้ช่วยให้สุขภาพสมองดีขึ้น ตัวอย่างเช่นการทดสอบ MRI ได้แสดงให้เห็นการทำงานที่เพิ่มขึ้นในพื้นที่ฮิปโปแคมปัสซึ่งเป็นพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากโรคอัลไซเมอร์ในช่วงต้นโดยมีการบริโภคโกโก้ในระดับสูง
ปรับปรุงการทำงานของอินซูลินในสมองและปรับปรุงคะแนนความรู้ความเข้าใจ
การศึกษาวิจัยล่าสุดอีกข้อสรุปว่าโกโก้ฟลาโวนอลสามารถลดผลกระทบของริ้วรอยในสมองโดยการปรับปรุงการทำงานของอินซูลินในสมอง ผู้เข้าร่วมในการศึกษานี้ได้รับเครื่องดื่มโกโก้ทุกวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์และดำเนินการทดสอบการทดสอบทาง, การทดสอบความคล่องแคล่วทางวาจาและการทดสอบสถานะทางจิตมินิ ผู้เข้าร่วมครึ่งหนึ่งได้รับเครื่องดื่มโกโก้ที่มีฟลาโวนอลในระดับสูง อีกครึ่งหนึ่งได้รับเครื่องดื่มในระดับต่ำ ผู้เข้าร่วมที่ดื่มเครื่องดื่มโกโก้ระดับสูงมีการปรับปรุงคะแนนในการทดสอบความรู้ความเข้าใจมากกว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มโกโก้ระดับต่ำ การทำงานของอินซูลินยังดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มระดับสูงโกโก้ฟลาโวนอล
การวิจัยพบว่าการทำงานของอินซูลินและสมองมีความสัมพันธ์กับการพัฒนาของการลดลงของความรู้ความเข้าใจ ด้วยเหตุนี้นักวิทยาศาสตร์บางคนอ้างถึงสมองเสื่อมประเภทที่ 3
ปรับปรุงความรู้ความเข้าใจในการวินิจฉัยของคนที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาน้อย
นักวิจัยดำเนินการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2012 กับผู้เข้าร่วมที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาน้อย (MCI) (MCI มักจะดำเนินต่อไปจนถึงโรคอัลไซเมอร์) ผู้เข้าร่วมที่เกี่ยวข้องได้รับมอบหมายให้ดื่มเครื่องดื่มโกโก้ที่มีระดับสูงปานกลางหรือระดับต่ำของฟลาโวนอลโกโก้แปดสัปดาห์ ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่บริโภคฟลาโวนอลโกโก้ในระดับที่สูงขึ้นจะมีผลการทดสอบความรู้ความเข้าใจที่ดีขึ้นในตอนท้ายของการศึกษา
ช็อคโกแลตทั้งหมดจะช่วยให้สมองของคุณหรือไม่
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าน่าเสียดายที่ช็อกโกแลตแท่งนมทั่วไปไม่ใช่สิ่งที่ถูกทดสอบที่นี่ นักวิจัยทางวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ใช้ผงโกโก้ที่ผ่านการแปรรูปน้อยกว่าเพราะโกโก้ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการมีฟลาโวนอลในระดับที่สูงกว่า Flavanols ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและย้อนกลับความเสียหายบางส่วนที่เกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปยังเซลล์ ช็อคโกแลตที่ดีต่อสุขภาพดูเหมือนจะเป็นช็อคโกแลตที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด
การอ่านที่เกี่ยวข้อง
11 อาหารที่ควรกินซึ่งลดโอกาสเกิดภาวะสมองเสื่อม
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีผลต่อความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมอย่างไร