ทำความเข้าใจกับอาการแพ้อาหาร
สารบัญ:
- ปฏิกิริยาทางผิวหนัง
- อาการระบบทางเดินอาหาร / ทางเดินอาหาร
- แอร์เวย์ส
- ตา
- รุนแรงปฏิกิริยาเต็มตัว (Anaphylaxis)
- อาการแพ้อาหารในเด็ก
ทุกคนต่างก็ชื่นชมแอปเปิ้ลพายของป้าเบฟ แต่ทันทีที่คุณกินคุณจะรู้สึกไม่ค่อยดี ท้องของคุณเริ่มรู้สึกไม่สบายใจและลำคอของคุณรู้สึกตลก คุณกำลังลงมากับบางสิ่งบางอย่างหรือบางทีคุณกำลังประสบกับอาการแพ้? ตอนนี้คุณคิดแล้วอาการดูเหมือนจะค่อนข้างคุ้นเคยเพราะนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่คุณรู้สึกแบบนี้ แทนที่จะคิดว่ามันไม่มีอะไรเป็นสิ่งสำคัญที่จะแบ่งปันประสบการณ์เหล่านี้กับแพทย์ของคุณที่จะออกกฎการแพ้อาหาร ด้วยการทำงานร่วมกับแพทย์ของคุณคุณจะไม่เพียง แต่เข้าใจอาการเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังรู้วิธีจัดการและหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่คุกคามชีวิตด้วย
ในขณะที่อาการของการแพ้อาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลพวกเขาเริ่มคลาสสิกภายในสองชั่วโมงของการรับประทานอาหารเรียก การแพ้อาหารเป็นระบบภูมิคุ้มกันที่ตอบโต้โปรตีนเฉพาะที่พบในอาหาร ร่างกายตอบสนองราวกับว่าสารก่อภูมิแพ้ในอาหารเป็นสารพิษหรือผู้บุกรุกจากต่างประเทศและร่างกายพยายามต่อสู้กับมัน ประมาณ 15 ล้านคนอเมริกันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหารบางคนมีปฏิกิริยาเฉียบพลันและอื่น ๆ ที่มีปฏิกิริยาที่คุกคามชีวิต ในขณะที่อาการแพ้อาหารมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นภายในเวลาอันสั้นหลังจากการกลืนกินความไวของอาหารเช่นการแพ้แลคโตสหรือความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันอัตโนมัติเช่นโรค celiac อาจล่าช้าได้ถึง 12 ชั่วโมง
อาการเฉียบพลันคืออาการที่เกิดขึ้นหลังจากการกลืนกินอาหารที่กระทำผิด อาการเหล่านี้มักส่งผลกระทบต่อผิวหนังกระเพาะอาหารทางเดินหายใจตาหรือทั่วร่างกาย สัญญาณบางประการของการแพ้อาหารคือ:
ปฏิกิริยาทางผิวหนัง
การแพ้อาหารอาจทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนังเช่น:
- ลมพิษ: ยกต้นสนสีแดงที่เคลื่อนไหวไปทั่วร่างกายและดูเหมือนยุงกัดและมีอาการคัน
- กลาก: เป็นสะเก็ดผื่นคันที่อาจเป็นตุ่มหรือลอก
- อาการบวม: เนื้อเยื่อบวมรอบใบหน้าและริมฝีปากโดยเฉพาะ
พูดคุยกับแพทย์ของคุณการรักษาที่เป็นไปได้สำหรับการระคายเคืองผิวหนังเหล่านี้ แพทย์มักแนะนำให้รักษาปฏิกิริยาทางผิวหนังด้วย antihistamine ในช่องปากเช่น Benadryl (diphenhydramine) หรือสารทาภายนอกเช่นครีมสเตียรอยด์โลชั่นคาลาไมน์หรืออาบน้ำข้าวโอ๊ตมีล มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาอย่างใกล้ชิดที่ลมพิษและทราบว่าพวกเขาล่าสุดในช่วงเวลาสั้น ๆ หรือดูเหมือนจะยาวนานกว่าไม่กี่ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้แพทย์ของคุณทราบสาเหตุของลมพิษ นอกจากนี้หากพบลมพิษในปากหรือคอให้รีบไปพบแพทย์ทันทีเพราะอาจทำให้เกิดอันตรายถึงชีวิตได้
อาการระบบทางเดินอาหาร / ทางเดินอาหาร
การแพ้อาหารอาจทำให้เกิดอาการกระเพาะอาหารหรือลำไส้ซึ่งเป็นวิธีที่ร่างกายกำจัดอาหารที่ละเมิดเช่น:
- คลื่นไส้: ปวดท้องรู้สึกว่าคุณอาจขว้าง
- ปวดท้อง: ปวดท้องหรือบริเวณท้องของคุณ
- อาเจียน: อาเจียนขึ้นมา
- ท้องร่วง: อุจจาระหลวมและเป็นน้ำมากกว่าสามครั้งต่อวัน
แม้ว่าอาการปวดท้องเรื้อรังอาจเป็นสัญญาณว่าคุณมีอาการแพ้อาหาร แต่อาจเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงปัญหาการย่อยอาหารอื่น ๆ แพ้แลคโตส, โรค celiac, โรคลำไส้อักเสบ (IBD), และแผลอยู่ในเงื่อนไขอื่น ๆ ที่อาจนำเสนออาการที่คล้ายกัน ในขณะที่ยาแก้แพ้สามารถช่วยในการแพ้พวกเขาไม่ได้ช่วยแก้ไขอาการของเงื่อนไขอื่น ๆ เหล่านี้
หากอาการของคุณย่อยอาหารเป็นหลักคุณควรไปหาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารเพื่อช่วยระบุปัญหาและหาแนวทางแก้ไข
แอร์เวย์ส
การแพ้อาหารที่มีผลต่อทางเดินหายใจนั้นร้ายแรงอย่างยิ่งและต้องได้รับการดูแลทันที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจโรคภูมิแพ้ของคุณและสิ่งที่สามารถเกิดปฏิกิริยาถ้าสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้อาหาร โรคภูมิแพ้อาจส่งผลกระทบต่อปอด, ปาก, คอและความสามารถในการหายใจ หากคุณเป็นโรคหอบหืดและแพ้อาหารคุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงซึ่งเกี่ยวข้องกับการหายใจลำบาก ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้ anaphylactic ต้องพกยาในกรณีฉุกเฉิน
อาการแพ้บางอย่างที่มีผลต่อทางเดินหายใจ ได้แก่:
- หายใจดังเสียงฮืด ๆ: เสียงแหลมสูงที่ทำเมื่อพยายามหายใจผ่านท่อหายใจที่บวม
- อาการไอ: สิ่งนี้อาจเกิดจากอาการคันหรือบวมซึ่งทำให้หายใจลำบากขึ้น
- โรคจมูกอักเสบภูมิแพ้: น้ำมูกไหล
- Angioedema: บวมริมฝีปากลิ้นตาหรือใบหน้า
พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับวิธีรักษาอาการบวมเล็กน้อยผื่นที่ริมฝีปากหรือลิ้นของคุณ สำหรับบางคน antihistamines ในช่องปากเช่น Benadryl เป็นหลักสูตรของการรักษา อย่างไรก็ตามผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการบวมของสายการบินหายใจลำบากมีอาการไอสั้น ๆ เห่าหรือมีปัญหาในการกลืนสถานการณ์เหล่านี้อาจต้องการให้ผู้ใช้และใช้อะดรีนาลีนแบบฉีดได้อัตโนมัติหากจำเป็นต้องใช้ยาอะดรีนาลีนแบบฉีดยาและแสวงหาการรักษาพยาบาลฉุกเฉิน
ตา
ปฏิกิริยาการแพ้ของดวงตาเรียกว่าเยื่อบุตาอักเสบจากภูมิแพ้ อาการคือ:
- สีแดง
- ที่ทำให้คัน
- การรดน้ำ
- บวม
พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับวิธีการรักษาอาการคันตาน้ำตาไหล สำหรับหลาย ๆ คนการใช้ antihistamine ในช่องปากจะช่วยแก้ไขอาการ
รุนแรงปฏิกิริยาเต็มตัว (Anaphylaxis)
Anaphylaxis เป็นอาการช็อก (สูญเสียความดันโลหิต) ที่เกิดจากปฏิกิริยาการแพ้ ปฏิกิริยาประเภทนี้สามารถเกิดขึ้นได้ภายในไม่กี่นาทีหลังจากสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้แม้ว่าบางชนิดอาจไม่เกิดขึ้นนานถึงสองชั่วโมง เนื่องจากความรุนแรงของปฏิกิริยานี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ละเลยสัญญาณแรกของปฏิกิริยา มันอาจเกี่ยวข้องกับอาการบางส่วนหรือทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นรวมถึงปฏิกิริยาเพิ่มเติมใด ๆ:
- ความรู้สึกของการลงโทษที่ใกล้เข้ามา - ผู้ป่วยมักจะรายงานความรู้สึกนี้เมื่อพวกเขาถูกเอาชนะโดยปฏิกิริยาตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันร่างกายต่อการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้
- การสูญเสียสติ - นอกจากนี้ยังมีความดันโลหิตต่ำและอัตราการเต้นของหัวใจลดลง
- หายใจลำบาก
- ผิวสีซีด
- เวียนศีรษะมึนหัว - นี่มักจะเกิดจากความดันโลหิตลดลง
ภูมิแพ้ในกรณีฉุกเฉินเป็นอันตรายถึงชีวิต หากคุณมีอาการของโรคภูมิแพ้ใด ๆ ให้โทร 911 ทันทีและจัดการการปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับอาการภูมิแพ้
Anaphylaxis สามารถก้าวหน้าอย่างรวดเร็วและอาจทำให้เสียชีวิตภายใน 30 นาทีหลังจากเริ่มมีอาการถ้าไม่ได้รับการรักษาด้วย epinephrine ฉุกเฉินทันที หากคุณคิดว่าคุณกำลังมีภาวะภูมิแพ้ง่ายอย่ารอช้าเพื่อดูว่าอาการของคุณดีขึ้นหรือไม่ ในบางกรณีประมาณ 10-20% ของเวลาบุคคลที่ประสบปฏิกิริยาการแพ้ของความรุนแรงนี้อาจต้องใช้อะดรีนาลีนครั้งที่สองเพื่อบรรเทาอาการ
อาการแพ้อาหารในเด็ก
สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าเด็กที่มีอาการแพ้อาหารอาจอธิบายอาการของพวกเขาแตกต่างจากผู้ใหญ่ เด็กอาจไม่รู้คำที่ถูกต้องเพื่ออธิบายอาการที่คุณสามารถจดจำได้ง่ายขึ้น ระวังเด็กที่มีอาการแพ้อาหารอาจพูดว่า“ นี่เผ็ดเกินไป” หรือ“ ลิ้นของฉันรู้สึกหนา” เมื่อพวกเขากินอาหารกระตุ้น พวกเขายังอาจจู้จี้จุกจิกหรือหงุดหงิดสัมผัสกับอาการปวดท้องหรือท้องเสียและไม่สามารถอธิบายสิ่งที่พวกเขากำลังประสบอยู่
หากลูกของคุณเริ่มมีอาการหน้าบวมหรือลิ้นหรือกำลังมีปัญหาในการหายใจให้โทร 911 ทันที อย่ารอให้อาการทรุดลงหรือแย่ลงเพื่อตอบสนองมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะดำเนินการอย่างรวดเร็ว หากคุณกังวลว่าลูกของคุณอาจมีอาการแพ้อาหารหรือมีความเสี่ยงต่อการแพ้อาหารให้พูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการเห็นนักแพ้ที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการ
ด้วยเหตุผลเหล่านี้จึงเป็นสิ่งสำคัญยิ่งที่ต้องระวังการแพ้อาหารที่อาจเกิดขึ้นในทารกและเด็กเล็ก อาการอาจแตกต่างกันในเด็กที่มีอาการแพ้อาหารและอีกครั้งเนื่องจากพวกเขาไม่สามารถสื่อสารได้ง่ายมันเป็นความรับผิดชอบของผู้ดูแลที่ต้องระวังอาการภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น
แก้ไขโดย Marlo Mittler, MS RD