วิธีการกินดีในอาหารไอโอดีนต่ำ
สารบัญ:
กำหนดอาหารไอโอดีนต่ำก่อนการสแกนไอโอดีนกัมมันตรังสี (ไร่) และการบำบัดด้วยไอโอดีนกัมมันตรังสี เป็นอาหารพิเศษที่ จำกัด ปริมาณไอโอดีนที่บริโภคผ่านอาหารและเครื่องดื่ม หากคุณต้องได้รับการสแกน RAI และรับอาหารไอโอดีนต่ำบทความนี้จะช่วยให้คุณทราบว่าคุณสามารถกินอะไรได้บ้าง
ภาพรวม
ต่อมไทรอยด์ใช้ไอโอดีนที่เราได้รับจากน้ำและอาหารเพื่อผลิตฮอร์โมนที่จำเป็นซึ่งควบคุมการเผาผลาญของเรา เซลล์ต่อมไทรอยด์มีความโดดเด่นเพราะเป็นเซลล์เดียวในร่างกายที่ดูดซับไอโอดีน ก่อนที่จะเข้ารับการตรวจและรักษาไร่ผู้ป่วยจะได้รับอาหารไอโอดีนต่ำทำให้ร่างกายไม่ได้รับไอโอดีน เมื่อผู้ป่วยได้รับสารกัมมันตรังสีไอโอดีน (โดยปกติจะอยู่ในรูปแบบของแคปซูล) เซลล์ของต่อมไทรอยด์ที่ไอโอดีนที่ได้รับไอโอดีนจะดูดซึมในไร่ทำให้เซลล์สามารถตรวจพบได้โดยการสแกนหรือทำลายเพื่อรักษา
กฎที่ใหญ่ที่สุดของอาหารคือการกินอาหารที่มีไอโอดีนต่ำ เนื่องจากเกลือส่วนใหญ่เป็นไอโอดีน (หมายถึงมีไอโอดีนเพิ่มอยู่) คุณต้องหลีกเลี่ยงเกลือเสริมไอโอดีนและอาหารที่มีเกลือเสริมไอโอดีน คุณสามารถใช้เกลือที่ไม่ใช่ไอโอดีนและโคเชอร์แทนได้เนื่องจากพวกเขาไม่มีไอโอดีน
อาหารไอโอดีนต่ำนั้นง่าย แต่ต้องมีการวางแผน หากคุณกินอาหารที่บรรจุไว้ล่วงหน้าหรือแช่แข็งเป็นจำนวนมากหรือหากคุณออกไปรับประทานอาหารจำนวนมากอาหารนี้อาจเป็นความท้าทาย
ข้อเสนอแนะ
คุณอาจพบข้อมูลที่ขัดแย้งกันบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับอาหารที่อนุญาตและห้ามใช้ในอาหาร แหล่งข่าวคนหนึ่งอาจพูดได้ว่าควรหลีกเลี่ยงเฉพาะหนังที่เป็นมันฝรั่งเท่านั้นเมื่อรับประทานมันฝรั่งในขณะที่อีกคนอ้างว่าคุณไม่สามารถกินมันฝรั่งได้เลย! คุณควรเชื่อใคร
เมื่อคุณอ่านข้อมูลที่ขัดแย้งกันแหล่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถไปหาได้คือแพทย์ของคุณ รายการอาหารด้านล่างนี้เป็นอาหารที่มีไอโอดีนต่ำแนะนำโดยสถาบันสุขภาพแห่งชาติและสมาคมผู้รอดชีวิตมะเร็งต่อมไทรอยด์
อาหารต้องห้าม
หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ด้วยอาหารไอโอดีนต่ำ:
- ผลิตภัณฑ์นม (นม, โยเกิร์ต, ชีส, เนย, ไอศกรีม, ครีมเปรี้ยว)
- ไข่แดง
- อาหารทะเล (ควรหลีกเลี่ยงสิ่งใดจากมหาสมุทรรวมถึงปลาหอยและสาหร่ายทะเล)
- อาหารแปรรูป (อาหารสำเร็จรูป, อาหารเย็นแช่แข็ง, อาหารสำเร็จรูป, ฮอทดอก, เบคอน, ไส้กรอก, อาหารที่ร้านอาหารและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด)
- ขนมอบเชิงพาณิชย์ (ขนมปังอบและขนมในเชิงพาณิชย์)
- ถั่วเหลือง (รวมถึงถั่วเหลืองซอสถั่วเหลืองเต้าหู้และอาหารอื่น ๆ ที่มีถั่วเหลือง)
- เชอร์รี่เหล้า Maraschino
- ช็อคโกแลต (ช็อกโกแลตนมมีผลิตภัณฑ์นมบางช็อคโกแลตสีเข้มอาจได้รับอนุญาต - ตรวจสอบฉลาก)
- ย้อมสีแดง # 3 (ตรวจสอบฉลากหรือโทรผู้ผลิต)
- ถั่ว (หลีกเลี่ยงถั่วแดง, ถั่วน้ำเงิน, ถั่วลิมา, ถั่วปินโตและถั่ว)
อนุญาตอาหาร
อย่าท้อใจกับรายการอาหารที่คุณไม่สามารถกินได้! มีอาหารมากมายให้คุณกิน นี่คืออาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหารไอโอดีนต่ำ:
- เนื้อสด (ไม่เกิน 5-6 ออนซ์ต่อวัน)
- ผลไม้และผักสด (ไม่มีหนังมันฝรั่ง)
- ผักแช่แข็งโดยไม่ต้องใส่เกลือ (ไม่มีรูบาร์บ)
- น้ำมันพืช
- โซดา (ตราบใดที่ไม่มีสีแดงย้อม # 3 - ตรวจสอบฉลากหรือผู้ผลิตโทรศัพท์)
- เนยถั่วและถั่วจืด
- กาแฟและชา (อนุญาตให้ใส่ครีมเทียมได้)
- โษ
- ขนมปังโฮมเมด (ไม่มีไข่แดง, นมหรือเกลือเสริมไอโอดีนในส่วนผสม)
- สมุนไพรสดและแห้งและเครื่องเทศรวมถึงพริกไทย
- เบียร์ไวน์และแอลกอฮอล์กลั่น (ไวน์คูลเลอร์และสุราปรุงแต่งอาจมีสีย้อมสีแดง # 3 ตรวจสอบฉลาก)
- ลูกพีชกระป๋องสับปะรดและลูกแพร์
- น้ำผึ้ง
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- แยมและเยลลี่ (ไม่มีสีแดง # 3)
รับประทานอาหารนอกบ้าน
การรับประทานอาหารนอกบ้านแทบจะเป็นไปไม่ได้ในขณะที่ทานไอโอดีนต่ำ คุณไม่สามารถรับประกันได้ว่าร้านอาหารประเภทใดที่ใช้เกลือในสูตรอาหารของพวกเขา อาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการแปรรูปและมีเกลือดังนั้นควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน หากคุณไม่ปรุงอาหารคุณอาจต้องการที่จะเข้าใจห้องครัวมากขึ้นหรือคิดว่าจะจ้างพ่อครัวส่วนตัวสำหรับช่วงเวลาที่คุณทานอาหาร
สูตรอาหารและตำราอาหาร
สมาคมผู้รอดชีวิตมะเร็งต่อมไทรอยด์เสนอตำราอาหารไอโอดีนต่ำที่ยอดเยี่ยมทางออนไลน์ที่สามารถดาวน์โหลดได้ฟรี มันภูมิใจกว่า 300 สูตรไอโอดีนต่ำและเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ dieters ไอโอดีนต่ำ
นอกจากนี้คุณยังสามารถทำตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบตราบใดที่ส่วนผสมตรงตามเกณฑ์ด้านบน ใช้เกลือที่ไม่ได้เสริมไอโอดีนหรือเกลือโคเชอร์แทนเกลือเสริมไอโอดีนในสูตรอาหาร
- หุ้น
- ดีด
- อีเมล์
- ข้อความ