ความไวของอาหารและหลายเส้นโลหิตตีบ (MS)
ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมาอาหารของฉันค่อนข้างปราศจากกลูเตน - ฉันได้หลีกเลี่ยงอะไรกับข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์อย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมาฉันได้หลีกเลี่ยงพืชตระกูลถั่ว (ถั่วถั่วเหลืองและถั่วลิสง)
ก่อนที่จะกำจัดอาหารเหล่านี้ออกจากอาหารของฉันฉันจะสังเกตความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างการรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมเหล่านี้และความรุนแรงของอาการ MS ของฉันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อยล้าและอาชา มีเหตุการณ์หนึ่งเกิดขึ้นในใจเมื่อฉันไม่มีอะไรกินตลอดทั้งวันดังนั้นฉันจึงหยิบถั่วลิสงกำมือหนึ่งมาคั้นให้ฉันจนอาหารเที่ยง ภายในเวลาประมาณ 5 นาทีฉันก็คุกเข่าหัวของฉันทุบและหมุนและเท้าของฉันรู้สึกเหมือนไฟ
ฉันจะยอมรับมัน ฉันป่วยเล็กน้อยจากเรื่องทั้งหมด ฉันเริ่มทดลองกับอาหาร - เต้าหู้หรือแป้งเล็กน้อย จนถึงตอนนี้ดีมาก ฉันรู้ว่าถ้าฉันกินคัพเค้กฉันจะรู้สึกแย่มาก แต่ฉันกำลังหาซีอิ๊วน้อย ๆ หรือมีแป้งปัดฝุ่นเล็กน้อยบนปลากะทะแพนก็พอแล้ว
อีกครั้งฉันไม่พบอะไรเกี่ยวกับสหสัมพันธ์นี้ในวรรณกรรมทางการแพทย์ มีหนังสือที่เขียนเกี่ยวกับการหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดถ้าคุณมี MS โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณคิดว่าคุณมีความไวมีโพสต์ฟอรัมและบล็อกจำนวนมากจากผู้คนที่บอกว่าพวกเขา "หาย" ด้วยการหลีกเลี่ยงอาหารบางอย่างหรืออย่างน้อยก็มีอาการที่ถูกกำจัดออกไปอย่างสมบูรณ์
ฉันคิดว่ามันสมเหตุสมผล MS มีองค์ประกอบ autoimmune (หรืออย่างน้อยก็คิดว่า) และระบบภูมิคุ้มกันที่โอ้อวดคือเล่นกับอาหารภูมิแพ้และความไว ฉันไม่เคยผ่านการทดสอบ - เพียงแค่ตัดอาหารออกจากอาหารของฉันและตรวจสอบว่าฉันรู้สึกอย่างไร ฉันเดาว่าจะเป็นขั้นตอนต่อไปถ้าฉันอยากเห็นว่าสถานการณ์ของฉันคืออะไรกับอาหารบางอย่าง
ดังนั้นฉันจะนำมาให้คุณ มีใครที่ไวต่ออาหารบางอย่างที่พวกเขารู้หรือไม่? อาการใดที่ทำให้อาหารแย่ลง? คุณคิดออกยังไง กรุณาเล่าเรื่องราวของคุณด้านล่าง มันอาจเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้อื่นพิจารณาถึงความอ่อนไหวของอาหารในฐานะ "อาการ"