กาแฟและโรคหัวใจ
สารบัญ:
- กาแฟและความดันโลหิต
- กาแฟและภาวะ arrhythmias
- กาแฟและโรคเบาหวาน
- กาแฟและโรคหลอดเลือดสมอง
- กาแฟและโรคหลอดเลือดหัวใจ
- กาแฟและคอเลสเตอรอล
- กาแฟและหัวใจล้มเหลว
- ตระหนักถึงความแตกต่างในความไวของคาเฟอีน!
- กาแฟดำหรือครีมและน้ำตาล?
- คำจาก DipHealth
ในอดีตกาแฟมักถูกมองว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของหัวใจ กาแฟเพิ่มความดันโลหิตเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายและภาวะหัวใจเต้นผิดปกติ อย่างไรก็ตามการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้และรอบคอบมากขึ้นได้ชี้ให้เห็นว่ากาแฟอาจไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และในบางกรณีอาจเป็นประโยชน์
ทำไมถึงแตกต่างกัน?
บางการศึกษาก่อนหน้านี้ไม่ได้ใช้ปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจอื่น ๆ ในบัญชีที่เพียงพอเช่นการขาดการออกกำลังกายและการสูบบุหรี่ การศึกษาล่าสุดได้ดำเนินการเพื่อควบคุมปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้ การศึกษาล่าสุดเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะกาแฟจะไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
กาแฟและความดันโลหิต
ผลของกาแฟที่มีต่อความดันโลหิตดูเหมือนจะมีการผสมกัน ในผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟการสัมผัสกับคาเฟอีนแบบเฉียบพลันสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ถึง 10 มม. ปรอท (อ่านเกี่ยวกับการวัดความดันโลหิต) อย่างไรก็ตามในคนที่ดื่มกาแฟอย่างสม่ำเสมอการดื่มคาเฟอีนแบบเฉียบพลันจะไม่เพิ่มความดันเลือด การศึกษาขนาดใหญ่จำนวนมากได้ล้มเหลวในขณะนี้เพื่อแสดงความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มกาแฟเรื้อรังและความดันโลหิตสูง
ขณะที่การศึกษาประชากรจำนวนมากเหล่านี้สร้างความเชื่อมั่นดูเหมือนว่าคนบางคนอาจมีความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเมื่อดื่มกาแฟเป็นจำนวนมาก
ดังนั้นหากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคความดันโลหิตสูงก็คงจะลองเลิกดื่มกาแฟสักประมาณหนึ่งเดือนเพื่อดูว่าการขจัดกาแฟช่วยลดความดันโลหิตของคุณหรือไม่
กาแฟและภาวะ arrhythmias
ความเชื่อที่ว่ากาแฟทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดปกติค่อนข้างแพร่หลายแม้แต่ในหมู่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ และแน่นอนว่าดูเหมือนว่าจะปฏิเสธไม่ได้ว่าบางคนจะมีอาการ palpitations เพิ่มขึ้นเมื่อพวกเขาดื่มกาแฟ
อย่างไรก็ตามการศึกษาประชากรจำนวนมากและการศึกษาในห้องปฏิบัติการไม่ได้แสดงให้เห็นว่ากาแฟในปริมาณปานกลางเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ แท้จริงแล้วการศึกษาจาก Kaiser Permanente ชี้ให้เห็นว่าคนที่ดื่มกาแฟ 4 แก้วต่อวันมีนัยสำคัญ น้อยลง ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะรวมทั้งภาวะหัวใจเต้นผิดน้อยลงและพีวีซีน้อยลง
อย่างน้อยที่สุดถ้าคุณไม่ได้เป็นหนึ่งในบุคคลเหล่านั้นที่สังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของความรู้สึกผิดปกติหลังจากดื่มกาแฟดูเหมือนว่าจะไม่มีเหตุผลใดที่จะหลีกเลี่ยงกาแฟที่มีปริมาณปานกลางเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
กาแฟและโรคเบาหวาน
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 อย่างน้อยหนึ่งการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการลดความเสี่ยงเดียวกันกับกาแฟคาเฟอีนที่ไม่มีผลบอกว่าผลกระทบด้านความปลอดภัยของกาแฟที่เกี่ยวกับโรคเบาหวานอาจไม่ได้เกิดจากปริมาณคาเฟอีน
กาแฟและโรคหลอดเลือดสมอง
เมตาดาต้าขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วมประชุมเกือบ 500,000 รายไม่สามารถแสดงความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองในหมู่ผู้ดื่มกาแฟได้
ในความเป็นจริงในบุคคลที่ดื่มกาแฟตั้งแต่ 1 ถึง 3 แก้วต่อวันความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลงอย่างมาก
และในการศึกษาจากประเทศญี่ปุ่นคนที่ดื่มกาแฟอย่างน้อย 1 แก้วต่อวัน (หรือชาเขียว 4 ถ้วยซึ่งเป็นวิธีปฏิบัติทั่วไปในญี่ปุ่น) มีความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลง 20% ในช่วง 13 ปี ระยะเวลา
กาแฟและโรคหลอดเลือดหัวใจ
การศึกษาจำนวนมากของประชากรที่มีขนาดใหญ่ไม่สามารถแสดงความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจในหมู่นักดื่มกาแฟได้เพิ่มขึ้น และในผู้หญิงการดื่มกาแฟอาจมีผลต่อการป้องกัน
อย่างไรก็ตามในเกือบทุกกรณีประชากรที่ใหญ่ ๆ มีบุคคลหลายกลุ่มที่ไม่แสดงพฤติกรรม "เฉลี่ย"
ปรากฎว่ามีการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมอย่างเป็นธรรมซึ่งทำให้บางคนสามารถเผาผลาญคาเฟอีนได้ช้า ปรากฏว่าในคนเหล่านี้ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบอาจขึ้นกับการบริโภคกาแฟ เมื่อการทดสอบทางพันธุกรรมกลายเป็นกิจวัตรประจำวันมากขึ้นจะทำให้สามารถระบุตัวเร่งปฏิกิริยาคาเฟอีนที่ชะลอลงได้ง่าย
กาแฟและคอเลสเตอรอล
กาแฟประกอบด้วยสาร - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารที่เรียกว่า cafestol - ซึ่งสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ อย่างไรก็ตามตัวกรองกระดาษสามารถนำสารออกฤทธิ์ไขมันเหล่านี้ออกได้อย่างน่าเชื่อถือ ดังนั้นกาแฟที่ชงด้วยกระดาษกรองจะไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ในทางตรงกันข้ามการดื่มกาแฟที่ไม่มีการกรองอย่างเรื้อรังสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้มากถึง 15 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ดังนั้นในขณะที่ดื่มกาแฟที่ผ่านการกรองแล้วอาจจะระมัดระวังการดื่มกาแฟที่ไม่ได้กรองบ่อยๆอาจจะไม่ใช่
กาแฟและหัวใจล้มเหลว
การวิเคราะห์เมตาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าคนที่ดื่มกาแฟตั้งแต่ 1 ถึง 4 ถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวลดลง ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของการดื่มกาแฟจะหายไปเมื่อมีการดื่มกาแฟ 5 แก้วขึ้นไปต่อวัน
ตระหนักถึงความแตกต่างในความไวของคาเฟอีน!
แม้ว่าข้อมูลทั้งหมดนี้จะปลอบโยนคนที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน แต่เราต้องตระหนักว่าคาเฟอีนส่งผลกระทบต่อคนอื่นด้วยวิธีที่ต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งบางคนมีความไวต่อคาเฟอีนเพียงเล็กน้อย
คนที่มีคาเฟอีนที่อ่อนไหวจริงๆอาจประสบกระวนกระวายใจ, palpitations นอนไม่หลับและอาการอื่น ๆ เมื่อพวกเขากินคาเฟอีน บุคคลเหล่านี้ควร จำกัด ปริมาณคาเฟอีนของพวกเขา
ความไวต่อคาเฟอีนส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยกิจกรรมของเอนไซม์ CYP1A2 ในตับ CYP1A2 ใช้งานได้มากขึ้นความไวของคาเฟอีนน้อยลง หลายปัจจัยมีผลต่อ CYP1A2 activity:
- อายุ: กิจกรรม CYP1A2 มีแนวโน้มที่จะลดลงตามอายุดังนั้นผู้สูงอายุมักจะมีความไวต่อคาเฟอีนมากขึ้น
- เพศ: ผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะมีกิจกรรม CYP1A2 ต่ำกว่าผู้ชาย
- การใช้การคุมกำเนิดและการตั้งครรภ์: estrogens ยับยั้งการทำงานของ CYP1A2 และความไวของคาเฟอีนเพิ่มขึ้น โดยทั่วไปสตรีมีครรภ์ควรพยายาม จำกัด หรือหลีกเลี่ยงคาเฟอีน
- การแต่งพันธุกรรม: ปัจจุบันมีการระบุยีนหลายชนิดที่มีผลต่อการทำงานของ CYP1A2 ในขณะที่การทดสอบทางพันธุกรรมสามารถแบ่งระดับความไวของคาเฟอีนได้การทดสอบอย่างเป็นทางการโดยทั่วไปไม่จำเป็นสำหรับคุณที่จะรู้ได้อย่างน้อยก็โดยทั่วไปพูดหรือไม่คุณรู้สึกไวต่อคาเฟอีน และถ้าคุณเป็นมีแนวโน้มว่าไม่มีใครต้องการที่จะบอกให้คุณตัดกลับ
กาแฟดำหรือครีมและน้ำตาล?
เกือบทั้งหมดของการศึกษาเหล่านี้มองไปที่การดื่มกาแฟโดยไม่คำนึงว่ากาแฟถูกบริโภคด้วยครีมน้ำตาลส่วนประกอบอื่น ๆ หรือเพียงแค่สีดำนี่เป็นเหตุผลที่ดีเพราะคุณดื่มกาแฟของคุณเป็นสีดำหรือไม่ราคาที่คุณมักรับประทานกับอาหารอื่น ๆ และมันก็ไม่ได้สร้างความแตกต่างให้กับระบบย่อยอาหารของคุณว่า "อาหารชนิดอื่น ๆ " ผสมลงในกาแฟหรือบริโภคแยกต่างหากด้วยส้อมหรือช้อน เพียงแค่ระลึกว่าการใส่ถ้วยกาแฟด้วยครีมน้ำตาลน้ำเชื่อมหรือวิปปิ้งครีมอาจทำให้คุณได้รับประโยชน์มากกว่าที่จะได้รับจากอาหารเช่นเดียวกับการกินอาหารที่ไม่แข็งแรงอื่น ๆ
คำจาก DipHealth
โดยทั่วไปความกังวลอย่างกว้างขวางที่หลายคนมีเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเป็นอันตรายของกาแฟในหัวใจไม่ได้รับการสนับสนุนโดยการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด ปรากฏว่าในคนส่วนใหญ่ดื่มกาแฟปานกลางไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของหัวใจและในบางกรณีอาจเป็นประโยชน์
เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่างการกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญ ในคนส่วนใหญ่หนึ่งถึงสี่ถ้วยต่อวันจะมีความปลอดภัยต่อสุขภาพของหัวใจ