การลด FODMAP Diet จะช่วยให้เกิดอาการ IBD ได้หรือไม่?
สารบัญ:
- อาหารและ IBD: ช้างในห้อง
- FODMAP คืออะไร
- อาหาร FODMAP ต่ำจะช่วย IBD ได้หรือไม่?
- ฟู้ดส์ถือว่า FODMAP ต่ำ
- ฟู้ดส์พิจารณา FODMAP สูง
- FODMAP ต่ำเกินไป จำกัด สำหรับ IBD หรือไม่
- คำพูดจาก DipHealth
My Keto Diet Update 6 (กันยายน 2024)
ในขณะที่มีอาหารหลายชนิดที่ได้รับความนิยมสำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ (IBD) แต่ก็มีงานวิจัยน้อยมากที่สามารถพิสูจน์หรือหักล้างความสามารถของอาหารเหล่านี้เพื่อเป็นประโยชน์สำหรับ IBD
อาหาร FODMAP ต่ำกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ สำหรับผู้ที่มีอาการทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการลำไส้แปรปรวน (IBS)FODMAP ย่อมาจาก Ferigable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides และ Polyols และในอาหาร FODMAP ต่ำอาหารที่มีสารเหล่านี้ (ซึ่งเป็นประเภทของคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล) มี จำกัด
บทความนี้จะตรวจสอบอาหาร FODMAP ต่ำและแสดงให้เห็นว่ามีผลกระทบต่อ IBD อย่างไร
อาหารและ IBD: ช้างในห้อง
สำหรับผู้ที่มีโรคทางเดินอาหารเช่น IBD อาหารเป็นคำถามเปิดกว้าง ในอดีตยังไม่มีคำแนะนำหรือหลักฐานมากนักว่าผู้คนที่มี IBD สามารถกินเพื่อบำรุงร่างกายของพวกเขาได้ดีที่สุดผ่านทางเปลวไฟหรือแม้แต่ในระหว่างการให้อภัย
มีเรื่องราวเล็ก ๆ น้อย ๆ มากมาย: ผู้ที่ได้ลองวิธีการกินแบบเฉพาะที่ได้ผลกับพวกเขา น่าเสียดายที่มักเป็นผลมาจากการลองผิดลองถูกและอาหารบางประเภทก็แคบไปจนถึงจุดที่พวกเขาอาจขาดสารอาหารที่จำเป็น อย่างไรก็ตามคนที่มี IBD จำเป็นต้องกินและพูดถึงโรคที่น่ากลัวเหล่านี้และการขาดการสนับสนุนด้านโภชนาการอย่างล้นหลามซึ่งผู้ป่วยยินดีที่จะลองอาหารที่ จำกัด
โชคดีที่อาหารกำลังกลายเป็นจุดสนใจสำหรับการวิจัยและในขณะที่นักวิทยาศาสตร์เรียนรู้เพิ่มเติมคนที่มี IBD จะสามารถรับแนวทางการควบคุมอาหารที่ดีขึ้น หนึ่งในอาหารที่ได้รับความสนใจคืออาหาร FODMAP ที่ต่ำ
FODMAP คืออะไร
FODMAP นั้นใช้งานไม่ได้จริง ๆ: มันไม่เหมือนกับว่าใครสามารถดูอาหารและคิดออกว่า FODMAPs นั้นต่ำหรือสูง นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารถูกทดสอบว่าเป็นเนื้อหา FODMAP ของพวกเขาและไม่ขาดแคลนรายการที่สามารถค้นหาอาหารได้
อย่างไรก็ตามการรู้ส่วนประกอบของตัวย่อ FODMAP จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ใช้อาหารนี้ หลักฐานพื้นฐานคือส่วนประกอบของอาหารบางชนิดมีแนวโน้มที่จะผ่านการหมักและบางคนอาจมีอาการทางเดินอาหารน้อยลงหากอาหารเหล่านี้มี จำกัด
F ย่อมาจาก Fermentable กระบวนการหมักคือเมื่ออาหารถูกย่อยสลายโดยยีสต์แบคทีเรียหรือจุลินทรีย์ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นในลำไส้มีผลพลอยได้รวมถึงกรดไขมันสายสั้นและก๊าซ
O ย่อมาจาก Oligosaccharides Oligosaccharides เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ประกอบขึ้นจากที่ไหนสักแห่งระหว่าง 3 และ 10 น้ำตาลง่าย ๆ ที่เชื่อมโยงกัน โอลิโกแซ็กคาไรด์บางชนิดไม่สามารถย่อยได้ในลำไส้ของมนุษย์เพราะร่างกายไม่ได้ผลิตเอนไซม์ที่เหมาะสม (อัลฟากาแลคโตซิเดส) เพื่อย่อยอาหาร
D ย่อมาจาก Disaccharides ไดแซ็กคาไรด์เป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่จริงแล้วน้ำตาลสองชนิดเชื่อมโยงเข้าด้วยกันโดยสิ่งที่เรียกว่า glycosidic linkage ไดแซ็กคาไรด์ยังถูกย่อยด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ในร่างกายมนุษย์ แต่มีบางคนที่อาจทำให้เอนไซม์เหล่านี้ไม่เพียงพอ
M ย่อมาจาก Monosaccharides. โมโนแซ็กคาไรด์เป็นน้ำตาลเดี่ยว (นั่นคือที่ "โมโน" เข้ามา) ซึ่งไม่สามารถแยกย่อยเป็นส่วนเล็ก ๆ ได้ ในระหว่างการย่อยอาหารคาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยสลายเป็นโมโนแซคคาไรด์ซึ่งจะถูกนำไปสู่ลำไส้เล็ก
P ย่อมาจาก Polyols โพลีออลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่พบในผักและผลไม้ นอกจากนี้ยังมีโพลีออลที่มนุษย์สร้างขึ้นเช่นสารให้ความหวานเทียมเช่นซอร์บิทอลและไซลิทอล โพลีออลบางส่วนยังไม่ถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นสาเหตุที่แคลอรี่ต่ำกว่าเพราะผ่านร่างกาย
อาหาร FODMAP ต่ำจะช่วย IBD ได้หรือไม่?
ขณะนี้ยังไม่มีฉันทามติว่าอาหาร FODMAP ที่ต่ำเพียงใดจะช่วยผู้ป่วย IBD ได้ อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างเล็กน้อยเนื่องจาก IBD ไม่ใช่โรคเดียว แต่มีหลายโรคตามสเปกตรัมที่มีลักษณะแตกต่างกัน เป็นที่ทราบกันดีว่าการลด FODMAP อาจไม่ช่วยให้เกิดการอักเสบที่เกิดจาก IBD อย่างไรก็ตามบางคนที่มี IBD มีอาการแม้ว่าพวกเขาจะไม่มีการอักเสบ (และอาจประสบรูปแบบของการให้อภัย)
อาหาร FODMAP ที่ต่ำนั้นได้รับความสนใจมากที่สุดในการรักษา IBS เนื่องจากผู้ที่มี IBD สามารถรับ IBS ได้ด้วยจึงเป็นไปได้ว่าอาหาร FODMAP ที่ต่ำจะช่วยผู้ที่มี IBD ที่มีหรือสงสัยว่ามี IBS
มีการศึกษาขนาดเล็กที่แสดงให้เห็นว่า FODMAP ในระดับต่ำช่วยให้ผู้คนที่มี IBD ที่มีสิ่งที่เรียกว่า "อาการลำไส้ทำงาน" ซึ่งรวมถึงอาการคล้าย IBS เช่นแก๊สท้องอืดและท้องเสีย ผู้ป่วยในการศึกษานี้ได้รับการพิจารณาว่า "คงที่" ในส่วนที่เกี่ยวกับ IBD ของพวกเขา แต่นักวิจัยไม่ได้ทำการทดสอบพิเศษใด ๆ เพื่อตรวจสอบว่ามีการอักเสบ IBD หรือปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ IBD ที่เกิดขึ้นระหว่างการศึกษา ด้วยวิธีนี้ผลลัพธ์มีค่อนข้าง จำกัด แต่เป็นขั้นตอนแรกสู่การเข้าใจว่า FODMAP ที่ต่ำสามารถช่วยผู้ป่วย IBD ที่อาจมีปัญหาทางเดินอาหาร
การศึกษาอื่นดูว่าอาหาร FODMAP ที่ต่ำอาจช่วยให้มีอาการสำหรับผู้ที่ได้รับการผ่าตัด j-pouch (IPAA หรือ anastomosis กระเป๋าทวารหนัก ileal) สิ่งที่พวกเขาค้นพบคือคนที่มีกระเป๋าเจมีแนวโน้มที่จะคาร์โบไฮเดรต malabsorption ในการศึกษาขนาดเล็กมากนี้ผู้ป่วยที่ไม่มี pouchitis (ซึ่งก็คือการอักเสบในกระเป๋า) มีอุจจาระน้อยลงเมื่อ FODMAPs ลดลง
ฟู้ดส์ถือว่า FODMAP ต่ำ
เนื่องจาก FODMAP ไม่ใช่สิ่งที่สามารถมองเห็นได้ด้วยการมองอาหารการมีรายการอาหารจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่ลองทาน FODMAP ที่มีระดับต่ำ ด้านล่างเป็นรายการเริ่มต้นที่สามารถช่วยในการทำความเข้าใจกับอาหารที่อาจใช้กับอาหารนี้:
- ผลไม้: กล้วย, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ส้ม, สับปะรด, องุ่น, แคนตาลูป, ฮันนี่ดิว
- ผัก: มะเขือเทศ, ผักกาดหอม, ผักคะน้า, ผักขม, แตงกวา, แครอท, ถั่วเขียว, พริกหยวก, บวบ, สควอช, มะเขือยาว
- ธัญพืชและแป้ง: ข้าว; Quinoa; มันฝรั่ง; ข้าวโอ้ต; tortillas ข้าวโพด ขนมปังตังฟรีพาสต้าแครกเกอร์คุกกี้และซีเรียล
- นม: นมแลคโตสฟรีโยเกิร์ตคอทเทจชีสไอศครีม ชีสแข็งหรืออายุ เนย; ครีม
- โปรตีน: ไก่, ปลา, ไก่งวง, เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไข่, เต้าหู้ บริษัท, เนยถั่วลิสงหรืออัลมอนด์, เมล็ด, ถั่วบางส่วน, ถั่วชิกพีกระป๋องและถั่วฝักยาว
ฟู้ดส์พิจารณา FODMAP สูง
อาหาร FODMAP สูงทั้งหมดไม่เหมือนกัน: บางอย่างจะมีระดับที่สูงกว่าอาหารอื่น ๆ การทำงานกับนักกำหนดอาหารสามารถช่วยในการรวมอาหาร FODMAP ที่สูงขึ้นในอาหาร บางคนอาจทนอาหาร FODMAP ที่สูงขึ้นได้ในปริมาณเล็กน้อยในขณะที่บางคนไม่ยอม โดยทั่วไปแล้วอาหาร FODMAP ที่สูงขึ้นบางส่วน ได้แก่:
- ผลไม้: แอปเปิ้ลมะม่วงลูกแพร์ลูกพีชแตงโม
- ธัญพืช: ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์
- แลคโตส: นม, ไอศกรีม, โยเกิร์ต
- นมจากพืช: ถั่วเหลืองข้าวโอ๊ต
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่วอบถั่วเหลืองถั่วดำ
- สารให้ความหวาน: Agave, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง
- ผัก: หน่อไม้ฝรั่ง, กะหล่ำดอก, กระเทียม, หัวหอม, ถั่วลันเตา
FODMAP ต่ำเกินไป จำกัด สำหรับ IBD หรือไม่
IBD มีผลต่อการย่อยอาหารและบางคนที่มี IBD ไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอเนื่องจากไม่สามารถกินอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นหรือลำไส้เล็กไม่ดูดซับวิตามินและแร่ธาตุอย่างที่ควร
สิ่งที่น่ากังวลอย่างหนึ่งคืออาหาร FODMAP ที่ต่ำนั้นจะตัดอาหารหลากหลายชนิดออกไปและเข้มงวดมากเกินไปทำให้เกิดปัญหาทางโภชนาการมากขึ้น มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าคนที่มี IBD อาจกิน FODMAP ในระดับต่ำอยู่แล้ว ในกรณีนี้นักวิจัยแนะนำให้ทำงานร่วมกับนักกำหนดอาหารเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลองอาหาร FODMAP ที่ต่ำและยังได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากนี้อาหาร FODMAP ต่ำไม่ได้หมายถึงอาหารระยะยาว แต่เป็นส่วนหนึ่งของแผนอาหารโดยรวม
อย่างไรก็ตามการใช้ FODMAP ที่มีปริมาณต่ำนั้นไม่ได้ฟรีจากการลองผิดลองถูก ทุกคนจะมีช่วงของ FODMAP ที่แตกต่างกันซึ่งจะทนได้ทุกวัน สิ่งนี้จะต้องควบคู่ไปกับวิถีชีวิตและรสนิยม: มันไม่ดีที่จะมีแผนอาหาร FODMAP ที่ต่ำซึ่งมีอาหารที่ไม่ถูกใจไม่สามารถหาได้ง่ายหรือยากที่จะเตรียมและปรุงอาหาร ควรสังเกตว่าในการศึกษา FODMAP ที่ต่ำที่สุดผู้เข้าร่วมไม่พบว่าอาหารยากที่จะติดตามหรือ จำกัด ซึ่งอาจเป็นเพราะอาหารหลากหลายประเภทที่จัดเป็น FODMAP ต่ำ
คำพูดจาก DipHealth
เรายังไม่รู้เกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับจากอาหาร FODMAP ที่มีประโยชน์น้อยสำหรับคนที่มี IBD มีการศึกษาบ้าง แต่พวกเขายังไม่ใหญ่พอหรือครอบคลุมเพียงพอที่จะตัดสินใจ
สำหรับผู้ที่มี IBD ที่ทำได้ดีในแง่ของการอักเสบหรือเครื่องหมาย IBD อื่น ๆ แต่ยังคงมีอาการอาหาร FODMAP ต่ำอาจเป็นประโยชน์ มันสามารถช่วยในการลดอาการคล้าย IBS ที่เกิดขึ้นเมื่อมีการควบคุม IBD
มีแหล่งข้อมูลออนไลน์มากมายที่จะช่วยในการค้นหาอาหาร FODMAP ต่ำที่เหมาะสมกับแผนอาหารที่เป็นมิตรกับ IBD อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือนักโภชนาการควรได้รับการพิจารณาในการกำหนดอาหารที่เหมาะสม
ฉันจะลดน้ำหนักใน Wellbutrin ได้หรือไม่?
บางคนลดน้ำหนัก Wellbutrin ค้นหาว่าคุณมีแนวโน้มที่จะประสบกับการลดน้ำหนักใน bupropion และน้ำหนักเท่าไรที่คุณอาจเสีย
Telemedicine สามารถเป็นประโยชน์ใน IBD ได้หรือไม่?
Telemedicine กำลังเป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมมากขึ้น แต่เป็นสิ่งที่ผู้ที่ IBD สามารถใช้หรือไม่?
Paleo Diet สามารถช่วย IBS ได้หรือไม่?
หลายคนรายงานว่าอาการ IBS ของพวกเขาดีขึ้นด้วย Paleo Diet ที่นี่คุณจะพบว่ามันคุ้มค่าที่จะลองทำ IBS ของคุณให้สะดวก