ใครได้รับประโยชน์จากโรคอ้วน?
สารบัญ:
น้ำหนัก - Armchair (กันยายน 2024)
บทความคุณลักษณะล่าสุดใน นิวยอร์กไทม์ส พงศาวดารโชคชะตาโชคร้ายของผู้เข้าร่วม ผู้แพ้ที่ยิ่งใหญ่ หลังจากสปอตไลท์สลัวกล้องทีวีหยุดการเร่งความเร็วและบางครั้งก็ไปโดย พวกเขาฟื้นน้ำหนัก บางส่วนของมันทั้งหมดของมันทั้งหมดหรือแม้แต่ทั้งหมดของมันบวกบางส่วน
สิ่งที่ นิวยอร์กไทม์ส บอกเราไม่แปลกใจกับพวกเราที่ได้ทำงานร่วมกับผู้ป่วยที่เป็นโรคอ้วนอย่างรุนแรงในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเป็นความล้มเหลวที่จะทำให้ผู้เข้าร่วมการแสดง พวกเราในสนามเพลาะเหล่านี้ได้รู้จักกันมาตลอดว่าแม้ว่าจะท้าทายการลดน้ำหนักก็แทบจะไม่เป็นปัญหาที่ จำกัด อัตรา การลดน้ำหนักเป็นการลดความพยายามส่วนใหญ่
บทความอ้างอิงงานของเควินฮอลล์นักวิจัยที่ NIH และผู้เชี่ยวชาญชั้นนำด้านพลวัตของสมดุลพลังงาน ผลงานของดร. ฮอลล์เกี่ยวกับสมดุลพลังงานได้พาดพิงถึงเรื่องนี้มาก่อนและผลงานชิ้นใหม่ดูเหมือนว่าจะมีการส่องสว่างขึ้น สิ่งที่มันแสดงให้เห็นในสาระสำคัญคือลำดับของโรคอ้วนรุนแรงตามด้วยการสูญเสียน้ำหนักค่อนข้างรุนแรงเปิดใช้การป้องกันแบบดั้งเดิมของร่างกายต่อต้านความอดอยากซึ่งเป็นผลที่สิ่งที่มันกำลังประสบ การเผาผลาญอาหารช้าประสิทธิภาพเชื้อเพลิงจะเพิ่มขึ้น ในบริบทของการขาดอายุของยุคหินนี่เป็นคำตอบที่ปรับตัวได้อย่างมากและเรามีโอกาสที่นี่ในวันนี้เท่านั้นเนื่องจากบรรพบุรุษของเรามีพวกเขา ในบริบทของอาหารขยะมูลฝอยเสพติดอย่างจริงจังและการแพร่หลายแพร่หลายของมันเป็นภัยพิบัติการเผาผลาญอาหาร
ส่วนที่น่ายินดีที่สุดในเรื่องนี้และความสนใจในเรื่องนี้ก็คือความโล่งใจที่อาจทำให้เกิด "เหยื่อ" ซึ่งสะท้อนอยู่ในคำพูดที่มีอยู่ในบทความนี้ สังคมของเรามีแนวโน้มที่น่าอับอายที่จะตำหนิผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของการระบาดของโรคอ้วนซึ่งเราได้วางแผนไว้เพื่อประโยชน์ส่วนใหญ่ ในบริบทดังกล่าวน้ำหนักที่ฟื้นตัวหลังจากการสูญเสียกับการประโคมดังกล่าวต้องรู้สึกเหมือนความล้มเหลวที่น่ารังเกียจ การทำงานของดร. ฮอลล์และความสนใจในเรื่องนี้พูดดังและชัดเจน: ไม่ใช่ความผิดของคุณ ! นี่เป็นข้อความที่สำคัญที่ผู้เข้าร่วมและผู้ชมต้องการที่จะได้ยิน
ป้องกันปัญหา
ฉันคิดว่า ไทม์ส ละเลยนัยสำคัญโรคอ้วนรุนแรงเกือบตลอดเวลาและควรได้รับการป้องกันในทุกๆที่ หากเคยออนซ์ของการป้องกันเป็นมูลค่าหลายปอนด์รักษานี้เป็นเวลา
ผู้เข้าร่วมกิจกรรม ผู้แพ้ที่ยิ่งใหญ่ มีโรคอ้วนรุนแรง โรคอ้วนรุนแรงเป็นส่วนที่เติบโตเร็วที่สุดในปัจจุบัน รายการทีวีสามารถทำให้กีฬาของผู้ชมเกิดปัญหาได้เนื่องจากวัฒนธรรมของเรากำลังแกลเลอรี่ แต่ไม่สามารถแก้ไขได้
ทำไม? เนื่องจากในวัฒนธรรมของเราอาหารเป็นตัวอักษรที่ประดิษฐ์ขึ้นอย่างตั้งใจเพื่อเป็นจุดประสงค์และวัตถุประสงค์เสพติด เนื่องจากในสังคมที่แสร้งทำเป็นตัดน้ำตาลหลังจากตัดคาร์โบไฮเดรตหลังจากตัดไขมันหลักฐานที่ดีที่สุดที่มีอยู่แสดงให้เห็นว่าเราไม่เคยตัดอะไรเลย เรายังคงเพิ่มแคลอรี่มากขึ้นจากอาหารขยะใหม่ที่ใช้ประโยชน์จากการตรึงธาตุอาหารในปัจจุบัน เพราะเราเสียใจความชุกของโรคอ้วนและภาวะแทรกซ้อนที่น่ากลัวมักจะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก แต่ blithely ต่อการตลาด marshmallows หลากสีเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าที่สมบูรณ์ เราขับน้ำโซดาเป็นแหล่งความสุขมากกว่าโรคเบาหวาน เราแกล้งทำเป็นว่าม้วนผลไม้มีส่วนเกี่ยวข้องกับผลไม้ เราทำตลาดพิซซ่าขนาดใหญ่กว่าเดิมด้วยชีสที่เคยมีขึ้นในที่อื่น ๆ และเบอร์เกอร์ที่มีขนาดใหญ่กว่าเดิมด้วยเบคอนที่มากขึ้นเรื่อย ๆ
อย่าไปสับคำพูดที่นี่: การตลาดโรคอ้วนเป็นธุรกิจขนาดใหญ่และมีธุรกิจมากมายให้อาหารอยู่ รวมถึง แต่ไม่ จำกัด เฉพาะอาหารอันเป็นผลมาจากการที่ก่อให้เกิดปัญหา บิ๊กฟาร์มาซึ่งมีกำไรจากการรักษาปัญหา บิ๊กเทคซึ่งทำกำไรได้ทั้งจากการก่อให้เกิดและต่อสู้กับปัญหา และบิ๊กมีเดีย / สิ่งพิมพ์ซึ่งมีกำไรจากการบอกเราเกี่ยวกับปัญหาในลักษณะที่เป็นธรรมเนียมปฏิบัติ: ทำให้เราต้องทุกข์ทรมานเมื่อรู้สึกสบายใจและปลอบโยนเราเมื่อประสบปัญหา
เรารู้ว่าโรคอ้วนสามารถป้องกันได้เนื่องจากประวัติศาสตร์ส่วนใหญ่ไม่สามารถป้องกันได้ เราได้เห็นประวัติศาสตร์ในการก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วในสถานที่ต่างๆเช่นประเทศจีนซึ่งเป็นโรคอ้วนเป็นเวลาไม่กี่ปีที่ผ่านมาและได้รับความนิยมในการส่งออกมากขึ้นเรื่อย ๆ วัฒนธรรมการรักษาเช่นบริเวณ Blue Zones ปกป้องทั้งสุขภาพและน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ แต่สูญเสียดินไปสู่การดำเนินการอย่างไม่หยุดยั้งของ Big Food และ Big Soda
งานของดร. ฮอลล์และให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ด้วย นิวยอร์กไทม์ส จะเป็นโอกาสที่สูญเสียไปหากเราปล่อยให้ตัวเองเชื่อว่าผลกระทบนั้น จำกัด อยู่ที่สรีรวิทยาในขณะที่เรายังทำงานอยู่กับขยะที่ทำกำไรได้ การป้องกันการเผาผลาญอาหารจากการอดอาหารเป็นเช่นเดียวกับที่เคยเป็นมา ในขณะที่เราทำงานเพื่อทำความเข้าใจพวกเขาให้ดียิ่งขึ้นเราไม่ควรมองข้ามวัฒนธรรมสมัยใหม่ซึ่งอยู่รอบตัวเราทั้งหมดซึ่งก็เหมือนกับไม่มีอะไรในประวัติศาสตร์ก่อน ๆ ของเราและใช้ประโยชน์จากช่องโหว่ดั้งเดิมของเราในการแสวงหาผลกำไรเป็นเรื่องปกติ
ดร. เดวิดลิตรแคทซ์เป็นผู้เขียนบทพิสูจน์โรคและผู้ริเริ่มโครงการ True Health Initiative