8 อาหารที่อาจทำให้เกิดแก๊สและพองได้
สารบัญ:
- ถั่ว
- เห็ด
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม
- ข้าวสาลี
- ผลไม้และน้ำผลไม้
- ผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกกะหล่ำบรัสเซลส์
- สารให้ความหวานที่ไม่มีน้ำตาล (ไซลิทอลแมนนิทอลซอร์บิทอล Erythritol)
- เครื่องดื่มที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอัดลม)
Billie Eilish - 8 (Lyrics) (กันยายน 2024)
บางคนประหลาดใจที่ทราบว่าทุกคนมีแก๊ส การสร้างก๊าซในลำไส้เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการย่อยอาหารตามปกติ จำนวนเงินอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่ไม่มีใครมีภูมิคุ้มกัน!
หลายคนรู้สึกว่าแก๊สน่าอายและเป็นสิ่งที่ต้องหลบซ่อน ยิ่งไปกว่านั้นอะไรก็อึดอัด สำหรับคนที่มีโรคลำไส้อักเสบ (IBD) ก๊าซและท้องอืดในช่วงเกิดอาการแผ่กระจายเป็นปัญหาทั่วไป ในขณะที่ไม่มีทางที่จะกำจัดก๊าซในลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์การหลีกเลี่ยงหรือตัดขาดอาหารที่เป็นสาเหตุของแก๊สอาจช่วยบรรเทาความรู้สึกไม่สบายบางอย่าง และเช่นเคยควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนตัดกลุ่มอาหารออกจากอาหารของคุณทั้งหมด
ถั่ว
คนส่วนใหญ่รู้ว่าถั่วมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดก๊าซมากขึ้นกว่าอาหารอื่น ๆ เนื่องจากถั่วมี oligosaccharides รวมทั้ง raffinose เหล่านี้เป็นโมเลกุลน้ำตาลขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถย่อยสลายหรือย่อยลงในลำไส้เล็กได้ น้ำตาลจะผ่านไม่ได้แยกแยะไปยังลำไส้ใหญ่ซึ่งหมักโดยแบคทีเรีย "ดี" ของคุณและก๊าซมีการผลิตเป็นผลพลอยได้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงก๊าซจากถั่วโดยการเสริมเอนไซม์เช่น Beano ที่แบ่งลง oligosaccharides ในถั่ว
เห็ด
เห็ดเช่นถั่วมีน้ำตาล raffinose oligosaccharide การกินเห็ดอาจทำให้เกิดแก๊สเนื่องจากราฟฟินสึไม่ถูกย่อยลงในลำไส้เล็ก แต่จะผ่านการหมักในลำไส้ใหญ่ ก๊าซที่ผลิตโดยการหมักจะออกเป็นก๊าซในลำไส้
นมและผลิตภัณฑ์จากนม
หากคุณเป็นหนึ่งในผู้ใหญ่หลายรายที่ไม่แข็งแรงแลคโตสผลิตภัณฑ์นมอาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดจำนวนมาก คนที่แพ้แลคโตสไม่มีเอนไซม์แลคเตสซึ่งจำเป็นต้องทำลายแลคโตส (น้ำตาลนม) ส่งผลให้เกิดแก๊สและท้องอืดอาการอื่น ๆ นอกจากนมตัวเองแล้วผลิตภัณฑ์จากนมเช่นไอศกรีมชีสและโยเกิร์ตมีแลคโตสและอาจมีส่วนผสมของนมในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
หากคุณหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมอย่างสมบูรณ์คุณจะต้องการหาแหล่งอาหารอื่น ๆ เพื่อรับปริมาณแคลเซียมทุกวัน โปรดทราบว่าการแพ้แลคโตสแตกต่างจากอาการแพ้นมที่แท้จริง ผู้ที่มีอาการแพ้นมควรหลีกเลี่ยงนมในรูปแบบใด ๆ ตลอดเวลา
4ข้าวสาลี
ข้าวสาลีมักไม่ค่อยคิดว่าเป็นอาหารที่ทำให้เกิดแก๊ส อย่างไรก็ตามแป้งในข้าวสาลีจะสร้างก๊าซเมื่อมันถูกทำลายลงในลำไส้ใหญ่โดยแบคทีเรียที่ดีของคุณ ข้าวสาลีและรำโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจเป็นตัวการ ข้าวสาลียังมีฟรุกโตสซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่สามารถพบได้ในผลไม้ ฟรุกโตสที่ไม่ได้ผ่านการทดสอบจากข้าวสาลีอาจหมักในลำไส้ใหญ่และนำไปสู่แก๊ส
5ผลไม้และน้ำผลไม้
แอปเปิ้ลแอปริคอตเชอร์รี่ลูกพีชลูกแพร์พลัมและลูกพรุนเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นสาเหตุทำให้เกิดแก๊สส่วนเกิน น้ำผลไม้แอ็ปเปิ้ลน้ำผลไม้และน้ำผลไม้เป็นสาเหตุสำคัญ เหตุผลก็คือผลไม้ (เช่นข้าวสาลี) มีฟรุกโตส หากคุณกินอาหารมากเกินกว่าที่ร่างกายสามารถย่อยได้ฟรุกโตสที่เหลือจะถูกย่อยสลายโดยการหมัก ผลพลอยได้จากการหมักในลำไส้ใหญ่เป็นก๊าซ
6ผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกกะหล่ำบรัสเซลส์
ผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของการเกิดแก๊ส เส้นใยในพวกเขาไม่ได้ย่อยได้อย่างสมบูรณ์ในลำไส้เล็ก เมื่อแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ใหญ่ทำงานในการย่อยอาหารก๊าซจะถูกสร้างขึ้นตามมา
การรับประทานผักจำนวนมากเหล่านี้จะทำให้เกิดแก๊สมากขึ้น บางคนพบว่าการรับประทานอาหารปริมาณน้อย ๆ และการเพิ่มปริมาณอย่างช้าๆอาจช่วยลดปริมาณก๊าซลงได้
ผักอื่น ๆ ที่มักก่อให้เกิดแก๊ส ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่งอาร์ติโช้คและหัวหอม
7สารให้ความหวานที่ไม่มีน้ำตาล (ไซลิทอลแมนนิทอลซอร์บิทอล Erythritol)
อาหารที่มีข้อความว่า "ปราศจากน้ำตาล" หรือ "อาหาร" มักมีสารให้ความหวานเช่นไซลิทอลแมนนิทอลซอร์บิทอลหรือ erythritol เหล่านี้เป็นน้ำตาลธรรมชาติที่เกิดขึ้นซึ่งจะถูกเพิ่มลงในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อให้มีความหวาน เมื่อน้ำตาลเหล่านี้ถูกย่อยสลายโดยเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ผลของแก๊ส หากคุณพยายามเลี่ยงน้ำตาลเหล่านี้คุณควรอ่านฉลากอาหารอย่างใกล้ชิด
8เครื่องดื่มที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอัดลม)
น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสามารถผลิตก๊าซได้เนื่องจากฟรุกโตสทำหน้าที่ในลำไส้ เครื่องดื่มและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หลายชนิดทำด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงแทนน้ำตาล ผลกระทบที่อาจจะยิ่งแย่ลงถ้ามันอยู่ในเครื่องดื่มอัดลมเป็นที่ทำให้คุณสามารถนำก๊าซเพิ่มเติมเข้าไปในลำไส้ของคุณ ถ้าคุณไม่เรอมันออกจะออกมาอีกด้านหนึ่ง