การเปลี่ยนแปลงอาหารของแบคทีเรียในลำไส้และบทบาทใน MS
สารบัญ:
- แบคทีเรียในลำไส้ของคุณ
- อาหารมีผลต่อแบคทีเรียในลำไส้ของคุณอย่างไร
- แบคทีเรียในลำไส้เป็นคนกลางใน MS หรือไม่?
- สิ่งนี้หมายถึงการรักษา MS
คุณอาจประหลาดใจที่ได้เรียนรู้ว่าล้านล้านของสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ ที่เรียกว่าแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของคุณส่งผลกระทบต่อการพัฒนาและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันโจมตีไมอีลิน (เกราะป้องกันรอบ ๆ เส้นใยประสาท) ในสมองและไขสันหลังของคุณใน Multiple Sclerosis (MS) นักวิทยาศาสตร์กำลังยุ่งอยู่กับการค้นหาการเชื่อมโยงที่อาจเกิดขึ้นระหว่าง MS และแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ - และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไส้ในลำไส้ผ่านสิ่งที่คุณกิน
แบคทีเรียในลำไส้ของคุณ
แบคทีเรียถึง 100 ล้านล้านตัวอาศัยอยู่ในลำไส้ของคุณและพวกมันมีบทบาทที่หลากหลายเช่นการย่อยสารอาหารและเส้นใยปกป้องซับในของลำไส้และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณเติบโตและทำงาน ชนิดของแบคทีเรียที่แรกประกอบด้วยไส้ในของคุณจะถูกกำหนดโดยแม่ของคุณในระหว่างการคลอด แต่ในไม่ช้าองค์ประกอบของแบคทีเรียในลำไส้ของคุณจะเปลี่ยนไปตามปัจจัยต่าง ๆ เช่น:
- การติดเชื้อ
- ความตึงเครียด
- อายุ
- ยาปฏิชีวนะ
- พันธุศาสตร์
นักวิทยาศาสตร์รู้ว่าอาหารของคุณเป็นปัจจัยในการเปลี่ยนแปลงแบคทีเรียในลำไส้ของคุณซึ่งเป็นปัจจัยที่อยู่ในการควบคุมของคุณ (ไม่เหมือนกับอายุหรือ DNA ของคุณ) นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสิ่งที่คุณกินมีผลต่อแบคทีเรียในลำไส้ในสองวิธี:
- ประเภทของแบคทีเรียที่เติบโตในลำไส้ของคุณ (เรียกว่าองค์ประกอบของแบคทีเรียของคุณ)
- กิจกรรมการเผาผลาญของแบคทีเรีย (ผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาทำและวิธีการนี้มีผลต่อส่วนที่เหลือของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสุขภาพภูมิคุ้มกันของคุณ)
อาหารมีผลต่อแบคทีเรียในลำไส้ของคุณอย่างไร
การศึกษาปี 2014 ที่เล็ก แต่น่าสนใจ ธรรมชาติ แสดงให้เห็นว่าการกินอาหารอย่างรวดเร็วสามารถส่งผลต่อแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ ในการศึกษานี้ผู้เข้าร่วมสิบคนได้รับคำสั่งให้กินอาหารจากพืชเป็นเวลาห้าวันติดต่อกันซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วและธัญพืช ตัวอย่างของอาหารในอาหารนี้รวมถึง:
- กราโนล่า
- มะม่วงสดและมะละกอ
- ข้าวหอมมะลิ
- กล้วยฉาบ
- แครอทสดและสควอช Butternut
- ผักโขมแช่แข็งและถั่ว
ในทำนองเดียวกันผู้เข้าร่วมอีกสิบคนได้รับคำสั่งให้กินอาหารจากสัตว์เป็นเวลาห้าวันติดต่อกัน อาหารนี้ประกอบด้วยชีสไข่เนื้อสัตว์และครีม
ผู้เข้าร่วมให้ตัวอย่างอุจจาระทุกวันเริ่มต้นจากสี่วันก่อนอาหารและสิ้นสุดหกวันหลังจากอาหาร ในวันก่อนและหลังอาหารผู้เข้าร่วมถูกขอให้กินตามปกติ ตัวอย่างอุจจาระถูกวิเคราะห์สำหรับชนิดของแบคทีเรียที่มีอยู่และผลิตภัณฑ์ของแบคทีเรีย
ผลการศึกษาพบว่าแบคทีเรียในลำไส้ของผู้เข้าร่วมมีการเปลี่ยนแปลงหลังจากบริโภคอาหารที่ได้รับมอบหมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการบริโภคอาหารจากสัตว์ ตัวอย่างเช่นมีการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียทนน้ำดีที่มีอยู่ สิ่งนี้ทำให้เกิดความรู้สึกเนื่องจากอาหารที่มีเนื้อสัตว์มีไขมันสูงและมีปริมาณไขมันสูงร่างกายจึงปล่อยเกลือน้ำดีเพื่อช่วยในการย่อยอาหารดังนั้นแบคทีเรียที่สามารถทนต่อความเป็นกรดของน้ำดีจะเจริญเติบโต
นอกจากการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของแบคทีเรียแล้วการแสดงออกของยีนแบคทีเรียก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ตัวอย่างเช่นในความกล้าของผู้เข้าร่วมเกี่ยวกับอาหารที่ทำจากสัตว์มีผลิตภัณฑ์ของการหมักกรดอะมิโน (การสลายโปรตีน) และการหมักคาร์โบไฮเดรตน้อยลงเท่าที่เห็นในอาหารพืช
การเปลี่ยนแปลงในผลิตภัณฑ์แบคทีเรียนี้มีความสำคัญเนื่องจากอาหารจากพืชมีเส้นใยสูงกว่าและการหมักด้วยแบคทีเรียของเส้นใยจะสร้างสิ่งที่เรียกว่ากรดไขมันสายสั้นหรือ SCFA SCFAS เหล่านี้สร้างผลต้านการอักเสบในร่างกายดังนั้นพวกเขาจึงสงบระบบภูมิคุ้มกันของคุณซึ่งอาจป้องกันการโจมตีของไมอีลิน (ในทางทฤษฎีในเวลานี้)
ภาพใหญ่ที่นี่คืออาหารที่สามารถเปลี่ยนแบคทีเรียในลำไส้ได้อย่างรวดเร็วซึ่งอาจมีผลต่อสุขภาพภูมิคุ้มกันของคุณ (และ MS ของคุณ)
แบคทีเรียในลำไส้เป็นคนกลางใน MS หรือไม่?
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่า MS เป็นโรคที่ซับซ้อนซึ่งอาจเกิดจากการรวมกันของ DNA ของคุณและตัวกระตุ้นสิ่งแวดล้อมอย่างน้อยหนึ่งตัว ซึ่งหมายความว่าความบกพร่องทางพันธุกรรมพร้อมกับทริกเกอร์อาจนำไปสู่การพัฒนาของ MS ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์ได้แยกยีนที่เกี่ยวข้องกับ MS จำนวนมาก (และยังคงทำงานต่อไป) ทริกเกอร์ด้านสิ่งแวดล้อมที่แม่นยำ (หรือทริกเกอร์) นั้นยังถกเถียงกันอยู่
ที่ถูกกล่าวว่าเป็นไปได้ว่าสิ่งมีชีวิตแบคทีเรียเหล่านี้ที่อาศัยอยู่โดยล้านล้านล้านในลำไส้ของคุณนั้นเป็นคนกลาง - ผู้ทำหน้าที่สื่อกลางระหว่างบุคคลที่กระตุ้นและระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาไม่สมดุล
ตัวอย่างเช่นบางทีตัวกระตุ้นที่เกี่ยวข้องกับ MS (เช่นไวรัสระดับวิตามินดีต่ำโรคอ้วนการสูบบุหรี่หรืออาหารที่มีเกลือสูง) จะเปลี่ยนแบคทีเรียในลำไส้ของคุณซึ่งจะกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของคุณให้เริ่มโจมตีระบบประสาทส่วนกลางของคุณ
หากเป็นกรณีนี้ผู้ที่มี MS อาจแบ่งปันความจริงที่ว่าแบคทีเรียในลำไส้ของพวกเขาเปลี่ยนไป (และไม่ใช่ในทางที่ดี - ไปสู่สถานะที่มีการอักเสบมากขึ้น) แต่มีทริกเกอร์เฉพาะสำหรับวิธีการเปลี่ยนแปลง
สิ่งนี้หมายถึงการรักษา MS
ความจริงที่ว่าแบคทีเรียในลำไส้ของคุณอาจมีบทบาทในการพัฒนา MS หรือในสถานะโรคปัจจุบันของคุณชี้ให้เห็นว่าการรักษาอย่างโปรไบโอติกและการปลูกถ่ายอุจจาระอาจนำไปใช้ในอนาคตได้ นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องกล่าวถึงบทบาทที่แม่นยำของแบคทีเรียใน MS ก่อนเช่นชนิดของข้อผิดพลาดหรือข้อบกพร่องที่ส่งเสริมหรือลดกิจกรรมของ MS ถ้ามี
นอกจากนี้อาหารที่ส่งเสริมแบคทีเรียในลำไส้มีสุขภาพดี (หนึ่งที่ส่งเสริมสถานะต้านการอักเสบ) อาจมีประโยชน์แม้ว่าเราจะไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน ไม่ว่าอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และไขมันต่ำ (ผลไม้สดผักและธัญพืชจำนวนมาก) จะช่วยปรับปรุงสุขภาพร่างกายโดยรวมของคุณ
ขณะที่การวิจัยดำเนินต่อไปในบทบาทของแบคทีเรียในลำไส้ของคุณและปัจจัยที่มีผลต่อการลดน้ำหนักมีผลต่อเราอย่างไรเราจะพัฒนาภาพที่ชัดเจนยิ่งขึ้นเกี่ยวกับวิธีการรวมโภชนาการเข้ากับชีวิตประจำวันของเรา