สูตรงาดำเต้าหู้ในฤดูร้อน
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 410 Fat 22g Carbs 38g โปรตีน 20g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 4 (2 ม้วน + ซอส 2 T ต่อชิ้น) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 410 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 22g | 28% |
ไขมันอิ่มตัว 3g | 15% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 650mg | 28% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 38g | 14% |
ใยอาหาร 5 กรัม | 18% |
น้ำตาลทั้งหมด 8 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 5 กรัม | 10% |
โปรตีน 20g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 239 มก | 18% |
เหล็ก 4 มก | 22% |
โพแทสเซียม 623 มก | 13% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
รับผักทุกที่ที่คุณสามารถเป็นกุญแจสำคัญในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยผักและเต้าหู้บรรจุลงในม้วนเหล่านี้อย่างเรียบร้อยดาวของสูตรสามารถเปล่งประกายผ่านซอสจิ้มถั่วลิสง
เนยถั่วลิสงนั้นไม่อาจต้านทานได้เช่นเคยและซอสยังมีขิงซึ่งต่อสู้กับอาการคลื่นไส้ควบคุมการอักเสบและอาจมีบทบาทในการป้องกันโรคมะเร็ง
ส่วนผสม
- แพคเกจเสริมเต้าหู้ 14- ออนซ์ 1 ออนซ์
- งาดำ 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 แครอทขนาดกลาง
- หัวหอมเล็ก 4 หัว
- ผักโขม 2 ถ้วย
- ใบผักชี 1/4 ถ้วย
- 8 กระดาษข้าวกลาง / ห่อม้วนฤดูใบไม้ผลิ
- เนยถั่ว 1/3 ถ้วย (ครีมหรือกรุบ)
- Tamari 3 ช้อนโต๊ะหรือซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
- ขิงบดละเอียด 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสกระเทียมพริก 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
1. กดเต้าหู้โดยห่อบล็อกไว้ในผ้าเช็ดตัวห้องครัวที่สะอาดแล้ววางกระทะที่มีกระป๋องขนาดใหญ่ (เช่นมะเขือเทศกระป๋องขนาดใหญ่) ที่ด้านบนของกระทะ นั่งประมาณ 15 ถึง 20 นาที แกะเต้าหู้และฝานเป็นไม้ขีด
2. ใส่เมล็ดงาในชามตื้น ๆ แล้วม้วนเต้าหู้เข้ากับเต้าหู้ในงาแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้เมล็ดติดเต้าหู้
3. Julienne แครอทหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ฝานบาง ๆ ต้นหอมและสับผักขม รักษาสมุนไพรทั้งหมด
4. ในการประกอบ: เตรียมชามน้ำอุณหภูมิห้องและวางผ้าขนหนูครัวบนเคาน์เตอร์ การทำงานกับห่อหุ้มข้าวครั้งละครั้งให้นำเสื้อคลุมแช่ในน้ำประมาณ 15 ถึง 30 วินาทีเพื่อให้นิ่ม วางลงบนผ้าเช็ดจาน วางเต้าหู้ประมาณสองอันที่กึ่งกลางของเสื้อคลุมด้วยแครอทจำนวนเล็กน้อยหัวหอมและผักโขมด้วยสมุนไพรเล็กน้อย พับทั้งด้านบนและด้านล่างของกระดาษห่อไปทางตรงกลางม้วนแผ่นพับด้านขวาไปทั่วไส้และม้วนขึ้นเหมือนเบอร์ริโตจนกระทั่งมันเกาะติดกับอีกด้าน ทำซ้ำกับห่อและการเติมที่เหลือ
5. วิธีทำซอส: ผสมเนยถั่วกับทามารีน้ำมันงาขิงน้ำตาลทรายแดงน้ำส้มสายชูและซอสกระเทียมพริก ชิมและปรับรสตามต้องการ
6. เสิร์ฟม้วนฤดูร้อนกับซอสจุ่มลงบนจานหรือบรรจุในภาชนะอัดลมสำหรับอาหารกลางวันที่จะไป
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
เสิร์ฟเต้าหู้ฤดูร้อนเหล่านี้พร้อมกับซอสที่คุณต้องการ! ลองพวกเขาด้วยครีมบีทรูทย่างสีแดงหรือโยเกิร์ตกรีกและจุ่มแตงกวา ครีมบีทแดงจะให้ไฟเบอร์วิตามินเอและโพแทสเซียมมากขึ้นในขณะที่โยเกิร์ตกรีกจะให้แคลเซียมและโปรตีนมากขึ้น
เล่นกับ dips และ sauces ทำให้จานขึ้นมาเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณโปรดปรานหลากหลายรูปแบบและยังช่วยให้พวกเขามีอารมณ์และช่วงเวลาของวัน บางทีซอสหรือจิ้มที่เบากว่าอาจดีกว่าในช่วงวันทำงานที่วุ่นวายในขณะที่อาหารที่อุ่นและเผ็ดกว่านั้นก็เหมาะสำหรับการจบมื้ออาหารที่แสนผ่อนคลาย
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ลองจับคู่สูตรนี้กับซุป คิดว่าคาสปาโช่เย็นในฤดูร้อนและสควอช butternut อบอุ่นหรือซุปมิโซะในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว