วิธีการรับประทานอาหาร PKU อย่างถูกต้อง
สารบัญ:
วิธีการกินอาหารรักษามะเร็งของหมอที่อเมริกา Dr. Lorraine Day (กันยายน 2024)
อาหาร PKU เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติทางพันธุกรรมที่เรียกว่า phenylketonuria (PKU) คนที่มี phenylketonuria ไม่มีเอนไซม์ที่ช่วยให้ร่างกายสามารถเปลี่ยนฟีนอลลาลีน (กรดอะมิโน) ให้เป็น tyrosine (อีกหนึ่งกรดอะมิโน) phenylalanine สร้างขึ้นและทำให้สมองเสียหาย ดังนั้นทุกคนที่มี PKU ต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน
เด็กทารกและทารกที่มี PKU ต้องการสูตรพิเศษที่ไม่มี phenylalanine สิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่เด็กทารกเด็กเล็ก ๆ และเด็ก ๆ จะไม่ทานอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเพราะว่าสมองมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรให้อาหารเข้มงวดมาก อาหารที่มีโปรตีนสูงจำเป็นต้องหลีกเลี่ยง
อาหารที่มีโปรตีนสูง ได้แก่
- เนื้อ
- ปลา
- สัตว์ปีก
- นม
- โยเกิร์ต
- ชีส
- ไข่
- ถั่ว
- เมล็ดพันธุ์พืช
- พืชตระกูลถั่ว
- ถั่วลิสงและเนยถั่วอื่น ๆ
อาหารจานหลักและอาหารที่ทำจากอาหารเหล่านี้ต้องหลีกเลี่ยงด้วยเช่นกันพิซซ่าเค้กคุกกี้แฮมเบอร์เกอร์สุนัขร้อนไอศกรีมโยเกิร์ตและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย แม้กระทั่งสิ่งต่างๆเช่นขนมปังและธัญพืชบางชนิดอาจมีโปรตีนมากเกินไป Aspartame ยังต้องหลีกเลี่ยงเนื่องจากเป็นส่วนผสมของกรด aspartic และ phenylalanine
เด็กและวัยรุ่นที่มี PKU สามารถทานผลไม้และผักและธัญพืชและแคร็กเกอร์ในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากอาหารเหล่านี้มีโปรตีนต่ำ ผู้ใหญ่ต้องติดใกล้ชิดกับอาหารเช่นกัน
แต่อาหาร PKU ต่ำเกินไปสำหรับโปรตีนเพื่อสุขภาพตามปกติดังนั้นเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ที่มี PKU จำเป็นต้องบริโภคเครื่องดื่มโปรตีนพิเศษที่ไม่ใช้ phenylalanine นอกจากนี้อาหารนี้จะต้องมีการปฏิบัติตามตลอดชีวิตและการตรวจเลือดจะถูกนำมาเป็นประจำเพื่อติดตามระดับ phenylalanine ในร่างกาย
PKU ทั่วไปหรือไม่?
อ้างอิงจาก National PKU Alliance ประมาณหนึ่งใน 15,000 ทารกมี PKU ทารกในประเทศสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ อีกหลายแห่งได้รับการตรวจคัดกรองในไม่ช้าหลังคลอดและตราบเท่าที่เด็กทารกและเด็ก ๆ ยึดติดกับอาหารสมองของพวกเขาจะพัฒนาได้ตามปกติ
ผู้ใหญ่ที่มี PKU อาจมีความลังเลน้อยกว่ากับการบริโภคโปรตีนเพราะสมองได้รับการพัฒนาอย่างเต็มที่ แต่ PKU ไม่หายไปและใช้ phenylalanine มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางอารมณ์และการสูญเสียความจำได้
การตรวจคัดกรองทารกแรกเกิดหรือ PKU สำหรับทารกคลอดก่อนกำหนด
อธิบายถึงการทดสอบของ PKU หรือการตรวจคัดกรองเด็กแรกเกิดโดยมุ่งเน้นไปที่วิธีการที่เกี่ยวข้องกับทารกแรกคลอดและทารกวัยที่อยู่ใน NICU
Phenylketonuria (PKU) - อาการการถ่ายทอดทางพันธุกรรมและการรักษา
เรียนรู้เกี่ยวกับอาการของ phenylketonuria (PKU) การถ่ายทอดทางพันธุกรรมและการรักษา ค้นหาเป้าหมายของการรักษาและวิธีการตรวจสอบ
การคัดกรองทารกแรกเกิดหรือการทดสอบ PKU สำหรับทารกคลอดก่อนกำหนด
อธิบายการทดสอบ PKU หรือการทดสอบการคัดกรองทารกแรกเกิดโดยมุ่งเน้นไปที่ความสัมพันธ์กับทารกคลอดก่อนกำหนดและทารกระยะที่อยู่ใน NICU