สลัดก๋วยเตี๋ยวถั่วลิสงเอเชีย
สารบัญ:
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 312 ไขมัน 13g คาร์โบไฮเดรต 41g โปรตีน 14g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 4 (2 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 312 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 13g | 17% |
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม | 10% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 187mg | 8% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 41g | 15% |
ใยอาหาร 9 กรัม | 32% |
น้ำตาลทั้งหมด 11 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 14g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 98 มก | 8% |
เตารีด 3 มก | 17% |
โพแทสเซียม 686 มก | 15% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
การกินสลัดสำหรับมื้อกลางวันไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อหรือน่าเบื่อ สลัดก๋วยเตี๋ยวถั่วลิสงแบบเอเชียนี้ทำมาจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ดีต่อสุขภาพผักสดมะม่วงสมุนไพรและ edamame ทั้งหมดราดด้วยซอสถั่วลิสงที่เต็มไปด้วยรสชาติ
สูตรพื้นฐานเหมาะสำหรับผู้ที่ทานวีแก้น แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มโปรตีนคุณสามารถเพิ่มเนื้อไม่ติดมันหรือปลาที่คุณชื่นชอบหรือแม้แต่ไข่ต้ม สูตรนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารเพราะถือได้ดีในตู้เย็น ทำเพียงครั้งเดียวและเตรียมอาหารกลางวันไว้เกือบหนึ่งสัปดาห์
ส่วนผสม
- สปาเก็ตตี้ข้าวสาลี 4 ออนซ์หรือบะหมี่ข้าวกล้อง
- edamame แช่แข็ง 1 ถ้วย
- กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 2 ถ้วย
- ผักโขมสับ 2 ถ้วย
- แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย
- มะม่วงหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- ใบผักชีสด 1/4 ถ้วย
- ใบสะระแหน่สด 1/4 ถ้วยตวง
- ถั่วลิสงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยถั่วลิสงครีมธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 2 ช้อนชาหรือขิงขูดสดใหม่
- ซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ 2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ถ้วย
การจัดเตรียม
- ปรุงก๋วยเตี๋ยวตามทิศทางของแพ็คเกจ เพิ่ม edamame ใน 5 นาทีสุดท้ายของการทำอาหาร ระบายและพักไว้ให้เย็น
- ในชามขนาดใหญ่รวมกะหล่ำปลี, ผักขม, แครอท, มะม่วง, ผักชี, มิ้นต์และถั่วลิสง
- ในการทำน้ำสลัดให้ผสมเนยถั่วลิสงขิงซีอิ้วน้ำมันงาและน้ำส้มสายชูข้าว เพิ่มลงในชามพร้อมกับบะหมี่และ edamame ค่อยๆโยนเสื้อโค้ท
- แบ่งออกเป็นสี่ภาชนะและแช่เย็นสำหรับอาหารกลางวันหรือเพลิดเพลินกับทันที
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
สำหรับมื้อที่ปราศจากกลูเตนให้ใช้ก๋วยเตี๋ยวข้าวกล้องแทนโซเดียมทามารีสำหรับซอสถั่วเหลือง
มองหาเนยถั่วที่มีเพียงถั่วลิสงถ้าเป็นไปได้
คุณสามารถใช้กะหล่ำปลี Napa สับหรือ Bok Choy แทนผักขม
คุณอาจเพิ่มไก่ปรุงสุกกุ้งหรือไข่ลวกหากคุณต้องการโปรตีนเพิ่ม
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
สูตรนี้ดีสำหรับมื้อกลางวันเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์ เพียงแค่แบ่งออกเป็นตู้คอนเทนเนอร์และแช่เย็น
สลัดนี้อาจเสิร์ฟร้อนหรือเย็น