หม้อตุ๋นหมูตุ๋น
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การทดแทนและการแปรผันของส่วนผสม
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
5斤重臘豬蹄,2斤土豆,做“豬蹄火鍋”,兩人啃的滿嘴流油,太饞人了! 【鐵鍋視頻】 (กันยายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 254 ไขมัน 14g ทานคาร์โบไฮเดรต 16g โปรตีน 15g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 10 (1 ทาโก้แต่ละคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 254 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 14g | 18% |
ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม | 25% |
คอเลสเตอรอล 49mg | 16% |
โซเดียม 691mg | 30% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 16g | 6% |
ใยอาหาร 1 กรัม | 4% |
น้ำตาลทั้งหมด 6 กรัม | |
รวม 4g เพิ่มน้ำตาล | 8% |
โปรตีน 15g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 66 มก | 5% |
เหล็ก 2 มก | 11% |
โพแทสเซียม 413 มก | 9% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
การทำอาหารช้านำหมูไปสู่ระดับที่สูงส่ง มันจะกลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมกับถูขมิ้นเครื่องเทศและอ่อนโยนเมื่อเคี่ยวในน้ำผึ้งจากมะเขือเทศ, แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและซอสมัสตาร์ด Dijon
สมองเพิ่มในจานนี้มาจากขมิ้นเครื่องเทศอินเดียที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ พบว่าขมิ้นช่วยป้องกันการอักเสบในร่างกาย นั่นเป็นลางที่ดีสำหรับสุขภาพสมองเช่นกัน นอกจากนี้วิตามินซีโพแทสเซียมและกรดโฟลิกในกะปิยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อจิตใจ
น้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ลดิบเป็นยาบำรุงกำลัง มันเต็มไปด้วยโปรไบโอติก - แบคทีเรียที่ดี! น้ำส้มสายชูทำให้ซอสมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจซึ่งมีความสมดุลโดยความหวานของน้ำผึ้งดิบ มันเป็นอาหารที่แสนอร่อยและไม่มีเกมง่ายๆ
ส่วนผสม
- ไหล่หมูไม่มีกระดูก 3 ปอนด์, ไขมันถูกเล็มและหั่นเป็น 4 ชิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะรากสดหรือแห้งขมิ้นราก
- เกลือ kosher 2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
- ซอส Worcestershire 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้งดิบ 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
- 10 ทาโก้ขนาด "ถนน" แป้งนิ่ม
- ผักกาด Romaine หั่น 1 ถ้วย (เลือกได้)
- 1 Jalapeno ขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ พังผืดและเมล็ดออก
- 1/2 อะโวคาโดขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น)
- โยเกิร์ตกรีกธรรมดาไขมันต่ำ 1/2 ถ้วยตวง (เลือกได้)
- 1 มะนาวขนาดใหญ่, ไตรมาสและน้ำผลไม้ (ไม่จำเป็น)
การจัดเตรียม
- ใส่ขมิ้นเกลือผงกระเทียมพริกขี้หนูและพริกไทยดำลงในชามขนาดใหญ่ ผัดให้เข้ากันและเพิ่มชิ้นส่วนหมู ถูทุกด้านด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ
- ในชามอีกใบให้ใส่มะเขือเทศน้ำส้มสายชูน้ำซอส Worcestershire น้ำผึ้งและมัสตาร์ด ผัดจนเข้ากันดี
- เพิ่มชิ้นส่วนหมูลูบลงในชามของหม้อหุงช้า เทส่วนผสมของเหลวที่ด้านบน ยึดฝาหม้อหุงช้าไว้ด้านบนและเริ่มหม้อหุง ปรุงอาหารตามเวลาที่กำหนดในหม้อหุงข้าวของคุณ (ปกติ 4 ถึง 6 ชั่วโมงสำหรับเนื้อไม่มีกระดูก)
- เมื่อการปรุงอาหารเสร็จสมบูรณ์ให้เปิดหม้อหุงข้าวแล้วเอาเนื้อสัตว์ออกบนเขียง ด้วยส้อมสองอันให้ดึงหมูออกจากกันอย่างระมัดระวัง วางเนื้อลงบนเปลือกหอยทาโก้
- หากต้องการให้เพิ่มอาหารเสริมเช่นผักกาดแก้วจาลาเปโนโยเกิร์ตธรรมดาอะโวคาโดและน้ำมะนาวที่ด้านบนของแต่ละรายการ
การทดแทนและการแปรผันของส่วนผสม
ใช้สันในหมูแทนไหล่เพื่อเอนกายสูตรนี้หรือให้แน่ใจว่าได้ตัดไขมันที่มองเห็นได้ทั้งหมดออกจากเนื้อ
ท็อปปิ้งเพิ่มเติมที่จะเพิ่มรสชาติและพื้นผิวคือผักชี, ชีสขูดฝอย, jicenned jicama, แครอท, หัวบีทและ / หรือหัวไชเท้า
สำหรับการบิดข้าวให้ใช้ข้าวสาลีหรือข้าวโพดตอร์ตียาเล็ก ๆ
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
หากคุณมีหม้อความดันคุณสามารถปรุงอาหารได้ในครึ่งเวลา อย่างไรก็ตามหม้อหุงช้าช่วยให้คุณสามารถตั้งค่าและลืมมันได้
เสิร์ฟอุ่น ๆ ของเหลือค้างในตู้เย็นนานถึงสามวัน อุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 45 วินาทีถึงหนึ่งนาทีหรือบนเตาตั้งพื้นเป็นเวลา 5 นาที