สลัดลูกแพร์องุ่นและเฟต้า: อาหารที่ดีสำหรับคุณ
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 373 Fat 27g Carbs 31g Protein 7g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 2 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 373 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 27g | 35% |
ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม | 30% |
คอเลสเตอรอล 17mg | 6% |
โซเดียม 226mg | 10% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 31g | 11% |
ใยอาหาร 7 กรัม | 25% |
รวมน้ำตาล 20 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 1 กรัม | 2% |
โปรตีน 7g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 198 มก | 15% |
เตารีด 3 มก | 17% |
โพแทสเซียม 735 มก | 16% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
สลัดอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อคุณพยายามที่จะกินเพื่อสุขภาพ แต่บางครั้งมันอาจเป็นกับดักสำหรับเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณ ระหว่างชีส croutons แถบไก่ทอดและน้ำสลัดราดครีมสลัดที่“ สุขภาพดี” ที่ดูเหมือนจะมีไขมันแคลอรี่และโซเดียมที่สูงเกินกว่าที่คุณต้องการทานตั้งแต่แรก
เพื่อให้ได้สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงซึ่งสามารถช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพสลัดนี้ปฏิบัติตามกฎทั่วไปของหัวแม่มือ
ก่อนอื่นให้เริ่มด้วยฐานของผักใบเขียวเข้ม ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งสีเขียวส่วนใหญ่เป็นน้ำและไม่ได้ให้คุณค่าทางโภชนาการมากนัก ผักใบเขียวเข้มเช่นผักโขมคะน้าและผักกาดหอมในฤดูใบไม้ผลิมีวิตามินมากกว่าเช่นวิตามินเคและเหล็กมากกว่าผักกาดหอมสีอ่อน
ถัดไปเพิ่มความหลากหลายของผักและผลไม้ การเพิ่มความหลากหลายของผลไม้และผักที่คุณชอบจะเพิ่มวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลายรวมถึงพื้นผิวและรสชาติที่สนุกสนาน พวกเขาเติมคุณด้วยเส้นใยและปริมาณแคลอรี่ต่ำ ฉันชอบที่จะเพิ่มผลไม้ลงในสลัดอย่างองุ่นและลูกแพร์ในอันนี้
ไปได้อย่างง่ายดายด้วยรสชาติของแคลอรี่ที่สูงขึ้นเช่นชีส, croutons, ถั่วและผลไม้แห้ง ฉันเลือกเฟต้าชีสและพีแคนสำหรับสลัดนี้ ในขณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการพวกเขายังเพิ่มแคลอรี่ (และโซเดียมในกรณีของชีส) ดังนั้น จำกัด จำนวนที่คุณใช้
ท้ายที่สุดอย่าใช้น้ำสลัดบรรจุขวดหรือครีม พวกเขาเต็มไปด้วยโซเดียมและไขมัน ให้ลองทำน้ำสลัดบัลซามิกวิซาเกรทของสลัดของคุณเองหรือไปกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูเพื่อรักษาแคลอรี่โซเดียมและไขมันอิ่มตัว
ส่วนผสม
- 6 ถ้วยผักกาดหอมผสมฤดูใบไม้ผลิ
- ลูกแพร์ขนาดเล็ก 1 ลูกหั่นบาง ๆ
- องุ่นแดง 1/2 ถ้วยตวงลดลงครึ่งหนึ่ง
- หัวหอมแดง 1/4 ถ้วยตวงหั่นบาง ๆ
- พีแคน 1/4 ถ้วยแบ่งเท่า ๆ กัน
- crumbles ชีส feta 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา
- บีบพริกไทยดำที่สดใหม่
การจัดเตรียม
- เพิ่มผักกาดหอมลงในชามขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยลูกแพร์, องุ่น, หัวหอม, พีแคนและเฟต้าชีส
-
ในชามขนาดเล็กปัดส่วนผสมน้ำสลัดเข้าด้วยกัน เทกว่าสลัดและโยนเพื่อเคลือบ
-
แบ่งระหว่าง 2 แผ่นเพื่อให้บริการ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ใช้ผักกาดหอมชนิดใดก็ได้ที่คุณมีเช่นผักขมทารกหรือโรเมน ยิ่งสีเข้มขึ้นเท่าใดวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
ลองสลัดนี้ด้วยอัลมอนด์หรือวอลนัทหากคุณไม่มีพีแคน
คุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์แดงในการแต่งตัวถ้าคุณไม่สนใจน้ำส้มสายชูบัลซามิก
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
สลัดนี้อร่อยเหมือนทานเป็นอาหารกลางวันแบบเบา ๆ แต่ถ้าคุณต้องการอาหารที่หนักกว่าลองราดหน้าด้วยปลาหรือไก่ย่าง
หากคุณจะทำสลัดก่อนเวลาให้รอเพื่อเพิ่มน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟก่อนเพื่อที่จะได้ไม่เปียก