พืชตระกูลถั่วหวานที่จะเพิ่มในอาหารของคุณ
สารบัญ:
- ประโยชน์ของการกินพืชตระกูลถั่ว
- ถั่วดำ
- ถั่วชิกพี
- ถั่วเขียว
- ถั่ว Cannellini
- ถั่วภาคเหนือ
- ถั่วน้ำเงิน
- ถั่วปินโต
- ถั่วแครนเบอร์รี่
- ถั่วไต
- ถั่วลิมา
- ถั่ว
- ถั่วฟาวา
ประโยชน์ของการกินพืชตระกูลถั่ว
พืชตระกูลถั่วจำเป็นต้องเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณเพราะมันมีเส้นใยโปรตีนแร่ธาตุและวิตามินบีสูง พวกเขายังไม่แพงและคุณสามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน อันที่จริงฉันคิดว่าคุณควรกินอย่างน้อยสามมื้อของถั่วถั่วหรือถั่วในแต่ละสัปดาห์ พลิกสไลด์เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพืชตระกูลถั่วที่ฉันชอบ
ถั่วดำ
ถั่วดำปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีเส้นใย 11 กรัมและโปรตีน 13 กรัมพวกเขามักจะร่วมมือกับเนื้อหมูหรือเบคอนและให้ความสำคัญกับสูตรของ Hoppin 'John แต่สามารถใช้ในซุปและสลัด
ถั่วชิกพี
ถั่วชิกพีเป็นที่รู้จักกันถั่ว garbanzo พวกเขามักจะเสิร์ฟเป็นกับข้าว แต่รสชาติบ๊องของพวกเขาทำให้พวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารว่างและราดหน้าสลัด ถั่วชิกพีหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 14 กรัมและใยอาหาร 12 กรัม
ถั่วเขียว
ถั่วหนึ่งถ้วยมีไฟเบอร์ห้ากรัมและโปรตีนประมาณ 6 กรัม ถั่วยังมีแคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ - ถั่วปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีเพียง 83 แคลอรี ถั่วสดนั้นอร่อย แต่ก็เป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บกระเป๋าหรือถั่วแช่แข็งไว้สองใบในมือพวกมันเตรียมง่าย
ถั่ว Cannellini
ถั่ว Cannellini เป็นถั่วสีขาวขนาดใหญ่ที่รู้จักกันว่าถั่วไตสีขาว พวกเขามีพื้นผิวที่เรียบ แต่ถือรูปร่างของพวกเขาได้ดีเมื่อพวกเขาสุกดังนั้นพวกเขาจึงเหมาะสำหรับสลัดหรืออาหารที่คุณต้องการให้ถั่วยังคงอยู่ ถั่วแคนโนลีนีหนึ่งถ้วยมีโปรตีนประมาณ 15 กรัมและมีใยอาหาร 11 กรัม
ถั่วภาคเหนือ
Great Northern beans มีขนาดเล็กกว่าถั่ว cannellini และมีเนื้อที่ละเอียดกว่า แต่พวกเขาจะทำงานได้ดีในสูตรที่เรียกถั่วขาว ถั่ว Great Northern หนึ่งถ้วยมีโปรตีน 8 กรัมและไฟเบอร์ 7 กรัม
7ถั่วน้ำเงิน
ถั่วสีน้ำเงินเป็นถั่วสีขาวขนาดเล็กที่มีรสชาติอ่อน ๆ ซึ่งมักใช้ในสูตรถั่วอบทั่วไป พวกเขาสามารถกระจุยเพื่อให้พวกเขาดีที่สุดใน purees, stews และซุป ถั่วน้ำเงินหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 15 กรัมและใยอาหาร 19 กรัม
8ถั่วปินโต
ถั่วปินโตมักใช้ในการปรุงอาหารเม็กซิกัน พวกเขาทำงานได้ดีสำหรับสูตรที่เรียกว่าถั่วทั้งบดหรือบด ถั่วปินโตหนึ่งถ้วยมีโปรตีนประมาณ 15 กรัมและไฟเบอร์ 15 กรัม
9ถั่วแครนเบอร์รี่
ถั่วแครนเบอร์รี่สีชมพูและน้ำตาลที่สวยงามมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและปรุงอาหารในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในนามถั่วโรมันหรือถั่วบอร์ล็อตติ ถั่วแครนเบอร์รี่หนึ่งถ้วยมีโปรตีน 17 กรัมและใยอาหาร 15 กรัม
10ถั่วไต
ถั่วไตแดงเข้มเป็นถั่วที่มีขนาดใหญ่ที่สุด พวกเขาเป็นถั่วที่ใช้มากที่สุดในสูตรชิลี ถั่วไตหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 17 กรัมและมีใยอาหารมากกว่า 16 กรัม
11ถั่วลิมา
ถั่วลิมามีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่ดี พวกเขาทำงานได้ดีกับเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนผสมในซุปสลัดและ Casseroles ถั่วลิมาหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 15 กรัมและไฟเบอร์ 13 กรัม
12ถั่ว
ถั่วฝักยาวอร่อยเต็มไปด้วยโปรตีนและมันง่ายมาก - ไม่จำเป็นต้องแช่ พวกเขาใช้เวลาปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีเท่านั้น คุณจะได้พบกับพันธุ์ไม่กี่อย่างรวมถึงทองคำถั่วแดงและเข้ม
13ถั่วฟาวา
ถั่วฟาว่าสามารถทำงานได้เล็กน้อย - คุณต้องดึงมันออกจากเปลือกหอยแล้วจึงกำจัดสารเคลือบที่เหนียว แต่พวกเขาก็คุ้มค่ากับความพยายาม ถั่วฟาวาหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 13 กรัมและใยอาหารเก้ากรัม